什么牌子的菜籽油最正宗？
俗話說得好，民以食為天，現(xiàn)代人講究吃的好的同時(shí)，更追求健康。中國人吃貨眾多，任何美味佳肴都離不開好品質(zhì)的食用油，油好，出品的菜肴才能更美味。我們小時(shí)候吃的食用油都是自己打的菜籽油，特別的香，成色也非常好。現(xiàn)在不種地了，吃的油都是買的成品食用油，而且市面上各色品牌眾多，選擇起來也是一件難事。
就拿菜籽油來說吧，選擇有品質(zhì)的菜籽油，應(yīng)該抓住以下幾點(diǎn)：
看顏色菜籽油常見有青黑色、金黃色和棕黃色幾種，青黑色的菜籽油是由于榨油的時(shí)候，把油菜籽翻炒加熱，壓榨后顏色就會(huì)變成青黑色，不過這種操作方法會(huì)讓油菜籽出油率增加，香氣更濃。但是這種菜籽油保質(zhì)期比較短，不易久存，要盡快食用。
金黃色或者棕黃色的菜籽油，是把油菜籽直接壓榨而成，氣味清香、出油率比較低，但是可以保存時(shí)間比較長。
聞氣味好品質(zhì)的菜籽油氣味醇香，尤其是青黑色菜籽油，香味更是濃烈悠長。如果是品質(zhì)不好的菜籽油，油味很淡，有的甚至有發(fā)霉、焦味、干草味等異味。
清澈度優(yōu)質(zhì)的菜籽油雖然顏色比較暗，但是看上去會(huì)仍然很清澈透明，劣質(zhì)的菜籽油會(huì)有沉淀物或者懸浮物，液體比較渾濁。
冷凍識(shí)別把菜籽油倒出來一些，放冷凍室6小時(shí)，如果被凍成冰，說明不是純正的菜籽油，加了其他棕櫚油或者其他成分，相反沒有凍成冰，說明品質(zhì)很好，是純正的菜籽油。
味道識(shí)別純正菜籽油味道平淡，沒有異味，不好的菜籽油，會(huì)有苦味或者焦味，酸味。
一看二聞三觀察，好的菜籽油價(jià)格也比較貴，大家可以根據(jù)上面的挑選方法去選購有品質(zhì)的菜籽油。
下面推薦幾款口碑、品質(zhì)俱佳的優(yōu)質(zhì)菜籽油，大家可以參考了解：
1、天府菜油（川糧出品，實(shí)惠且正）
如果要買四川的菜油，推薦川糧出品的天府菜油。這個(gè)品牌我買過很多次，真不錯(cuò)。小榨工藝，菜籽油清亮無雜質(zhì)，油香純正濃郁，煎炒炸烹味道都不錯(cuò)。而且菜油是非轉(zhuǎn)基因的，孩子吃也放心。
2、金菜花（云南菜籽油，實(shí)惠）
金菜花是云南的品牌，采用云南產(chǎn)的菜籽，正宗四級(jí)高原菜籽油，菜籽油香味醇，無異味。最主要是很實(shí)惠，相對(duì)其他品牌來說很便宜了。
3、家香味（中糧旗下品牌）
家香味是中糧旗下的品牌，專做花生油、大豆油、菜籽油。中糧出品質(zhì)量比較好，標(biāo)準(zhǔn)高。比較放心。
4、魯花（主打低芥酸菜籽油）
魯花大品牌，主打低芥酸菜籽油對(duì)身體有好處 ，適合三高人群。
5、金龍魚（大品牌，外婆香小榨不錯(cuò)）
金龍魚的外婆香小榨性價(jià)比還是很高的，色澤濃郁，顏色比較深，跟以前人工壓榨的一樣，油煙也不是那么大。
