白茶
福鼎白茶的六種儲(chǔ)存方式
第一種：白茶放罐子里儲(chǔ)存茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。第二種：木炭?jī)?chǔ)藏法取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。第三種：冷藏儲(chǔ)藏法將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放
日期 2024-05-02 閱 188 白茶福鼎白茶真的是越甜越好嗎？
白茶內(nèi)部含有的氨基酸溶于水后，茶湯均呈甜味。太陽(yáng)光經(jīng)云層反射后，透過(guò)云層照射茶樹(shù)有效地促進(jìn)了氨基酸、蛋白質(zhì)的形成，為白茶的清甜奠定了一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉含有的蛋白質(zhì)物質(zhì)是在萎凋過(guò)程中通過(guò)水解分解為氨基酸，從而才變?yōu)椤疤稹蔽段镔|(zhì)。也是因?yàn)榘撞璧闹谱鞴に嚨脑?，白茶的氨基酸含量是六大茶類中占比最高的。?/p>日期 2024-05-02 閱 145 白茶
要想白茶成寶，離這六個(gè)錯(cuò)誤越遠(yuǎn)越好！
白茶越陳越香，但年份越高的白茶價(jià)格越昂貴，且市面上數(shù)量較少，因此存上一批白茶，等待時(shí)間施與白茶奇妙的魔法，不僅別有意趣，也是一個(gè)能“不斷升值”的愛(ài)好。但白茶存得好才是寶，存不好，就變成了“廢茶”。記住這些常見(jiàn)錯(cuò)誤，不要犯哦（文末有存茶方法）！錯(cuò)誤一：取用后未及時(shí)密封有些茶友比較粗心，拆封之后，忘記
日期 2024-05-02 閱 107 白茶7步法讓你的老白茶泡得更好喝！
好茶一定要配合好的沖泡法則。這條準(zhǔn)則在筆者心中可謂是根深蒂固的。否則，好茶因?yàn)闆](méi)有沖泡好而浪費(fèi)了茶氣或者香氣，都是對(duì)時(shí)間的不敬，畢竟老白茶，歸根結(jié)底，是時(shí)間給予我們的饋贈(zèng)啊！通過(guò)這七步驟，讓你的老白茶泡得更好喝！第一步：取茶。用
日期 2024-05-02 閱 112 白茶買(mǎi)白茶只看年份、價(jià)格？初學(xué)者究竟該如何挑選福鼎白茶？
在買(mǎi)白茶的時(shí)候，你們最關(guān)注什么話題？要是將買(mǎi)茶列一個(gè)話題榜，那無(wú)疑有這幾種因素會(huì)上榜。1、年份2、價(jià)格3、品質(zhì)而年份和價(jià)格，永遠(yuǎn)是排在最前面的因素。十個(gè)茶友里至少有八個(gè)，在第一次買(mǎi)茶，首先關(guān)注的是白茶的價(jià)格和
日期 2024-05-02 閱 122 白茶兩個(gè)簡(jiǎn)單的原因，讓你看清福鼎白茶的轉(zhuǎn)化
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)。而制作工序簡(jiǎn)約，未經(jīng)高溫破壞茶葉內(nèi)活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續(xù)轉(zhuǎn)變著驚喜，老白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤(rùn)著歲月的陳香。在老白茶的濃釅和醇厚中貯藏著時(shí)間的厚重。在白茶的轉(zhuǎn)化中，
日期 2024-05-02 閱 110 白茶存福鼎白茶之前，一定要填滿這3個(gè)坑！
隨著白茶市場(chǎng)的火熱，越來(lái)越多的人目光開(kāi)始轉(zhuǎn)向白茶，尤其是老白茶無(wú)與倫比的品飲收藏價(jià)值，更是被眾多藏茶客所青睞！當(dāng)然，在尋茶過(guò)程中，很多茶友難免會(huì)掉入一些不良茶商精心布置的陷阱里面。接下來(lái)，就為茶友詳細(xì)講解一些存茶過(guò)程中，需要注意了解的地方，供茶友借鑒學(xué)習(xí)！一、粗制茶我們先來(lái)了解一下“粗制茶”。簡(jiǎn)單來(lái)
日期 2024-05-02 閱 62 白茶福鼎白茶：揭秘老白茶6大花式造假，你分得清楚嗎？
白茶被譽(yù)為“一年茶，三年藥，七年寶”。近年老白茶價(jià)格上漲很快，厚利當(dāng)前，自然少不了魚(yú)目混珠的造假者紛至沓來(lái)。一些所謂的“老白茶”令人神傷：用老茶拼新茶壓餅，用揉捻、烘干工藝偽造老白茶湯色口感、虛標(biāo)老白茶年份......老白茶到底是如何造假的？讓我們來(lái)看看某些不良商家的造假手段。1、加水揉捻自然存放多
日期 2024-05-02 閱 76 白茶福鼎白茶中的“粗茶”與“細(xì)茶”是怎么一回事？
一茶一飯，便是中國(guó)人的生活日常。國(guó)人對(duì)飲食的講究就不必多言了，值得一提的是，有些人家中待客時(shí)特別的飲茶民俗：為客人沏上兩杯茶，粗茶一杯，細(xì)茶一杯。充分體現(xiàn)出主人對(duì)客人的熱情與尊重。這泡茶還有粗細(xì)之分？下面我們就來(lái)具體了解一下。“茶細(xì)茶和粗茶之分”①何謂細(xì)茶？嫩茶葉，一般指春天采摘芽頭或一芽一葉的茶
日期 2024-05-02 閱 67 白茶福鼎白茶真的“老茶是塊寶，新茶是垛草”嗎？
總有人說(shuō)喝新白茶味道鮮爽花香四溢，入口就好像吃了滿嘴飽含陽(yáng)光的花蜜一樣。也有人說(shuō)老白茶才是正宗的味道，甘香馥郁而變化豐富。于是，從茶的味道，爭(zhēng)到了到底誰(shuí)更好。這個(gè)問(wèn)題，就好像甜豆腐腦和咸豆腐腦的爭(zhēng)執(zhí)一樣，雙方各執(zhí)一詞，都有自己的
日期 2024-05-02 閱 104 白茶高山白茶與平地茶，到底有多大區(qū)別？
隨著老白茶的功效的不斷地為人每每提起對(duì)福鼎白茶產(chǎn)地的印象，很多人都會(huì)覺(jué)得白茶應(yīng)該都是生長(zhǎng)在那種云霧繚繞的崇山峻嶺之中。每到清晨，初升的的太陽(yáng)透過(guò)云霧將陽(yáng)光照射在初生的綠芽之上，云霧隨著微風(fēng)在山谷里來(lái)回走動(dòng)，不斷變幻著自己的形狀。但，并不是所有的白茶都生長(zhǎng)在這種環(huán)境中，除去高山茶園，白茶的產(chǎn)地還有一個(gè)
日期 2024-05-02 閱 48 白茶買(mǎi)福鼎白茶注意：一定不要買(mǎi)到夏茶！
一年之計(jì)在于春，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，同時(shí)也是茶葉正式開(kāi)采的季節(jié)。其實(shí)除了在春天，此外很多茶也會(huì)在夏季與秋季采摘，也就是所謂的夏茶與秋茶。若要排名，則是春茶貴過(guò)秋茶，而秋茶貴過(guò)夏茶。夏茶的品質(zhì)是最低的，外形與口感皆不如秋茶，更別說(shuō)春茶了。就拿白茶來(lái)說(shuō)，市面上大多數(shù)是春茶與秋茶，當(dāng)然夏茶的身影不是說(shuō)沒(méi)
日期 2024-05-02 閱 98 白茶白毫銀針，存放幾年最好喝？
我們都知道茶和食物不同，食物很容易變質(zhì)，但茶卻能放上三五年甚至十年二十年以上。那么你知道白毫銀針?lè)艓啄曜詈脝?？想要了解的朋友們，?qǐng)繼續(xù)閱讀接下來(lái)的內(nèi)容哦！白毫銀針屬于白茶中的茶種類，味道醇厚且濃厚。沖泡過(guò)后的白毫銀針更是有著獨(dú)特的茶香，并且，白毫銀針的功效十分出色，所以，白毫銀針真的是極其受歡迎的。
日期 2024-05-02 閱 71 白茶保存的好的福鼎白茶是什么湯色？
喝茶的時(shí)候，我們總會(huì)發(fā)現(xiàn)：不同種類、不同年份的白茶，湯色也不一樣。為什么會(huì)有這樣的差異？是否有變化的規(guī)律？為此，我們專門(mén)做了湯色對(duì)比實(shí)驗(yàn)，向您證明，只要您的白茶藏得好，總有一天，您會(huì)收獲一抹驚艷的琥珀紅。實(shí)驗(yàn)取6款不同年份的白茶樣品，各8克。依次磨碎、過(guò)篩后，分別取出5克放入錐形瓶，加入150ml開(kāi)
日期 2024-05-02 閱 56 白茶注意這5點(diǎn)，新白茶泡出來(lái)才更好喝！
有人說(shuō)泡茶實(shí)在是一樣細(xì)致活，泡茶過(guò)程中的注水方式、速度，出水快慢，水溫等都對(duì)茶湯滋味有影響。真正的差之毫厘謬以千里。千人泡茶，可能就有千種的滋味。泡好一杯茶真的有這么難嗎？其實(shí)只要注意這5點(diǎn)，掌握正確的泡茶方法，不怕泡不出好喝的茶湯啦！01、泡好茶的基礎(chǔ)，是要有好茶葉。今天就以高山頭采白毫銀針為例，
日期 2024-05-02 閱 72 白茶用蓋碗泡福鼎白茶需要注意哪些細(xì)節(jié)？
泡茶，蓋碗是最常用的一種茶具。相信大多數(shù)茶客使用蓋碗都很有經(jīng)驗(yàn)和心得。之前筆者曾有一篇文章名為《白茶的三種喝法》，簡(jiǎn)單介紹了白茶的三種沖泡方式，但并未對(duì)蓋碗的使用作出詳細(xì)說(shuō)明。本文，筆者單獨(dú)拿出蓋碗，介紹一下需要注意的細(xì)節(jié)。或許你很了解，又或許不很清楚，但看無(wú)妨。1、蓋碗的選擇白茶不僅香氣和口感很有
日期 2024-05-02 閱 116 白茶做舊老白茶，能煮著喝嗎？
有茶友問(wèn)，花錢(qián)買(mǎi)的做舊白茶，泡著喝不行，那能煮著喝嗎？當(dāng)然不行！首先其滋味就令人難以接受。外觀，顏色灰暗統(tǒng)一無(wú)光澤；香氣，就如桔梗燃燒后帶著絲絲煙草味及焦味，聞香氣，已然沒(méi)有想要飲用的欲望。沖泡后，茶湯略顯渾濁，顏色橙紅，滋味寡淡。沖泡喝不行，那么煮著喝呢？做舊白茶煮著喝，使用紫砂壺這種器皿，壺身帶
日期 2024-05-02 閱 69 白茶存了20年以上的白茶，有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
白茶耐儲(chǔ)存，從民間開(kāi)始，而民間也有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。陳年白茶黃酮含量整體高于當(dāng)年白茶。其中，陳20年白茶黃酮含量最高，達(dá)到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。究其原因，可能是茶葉在貯藏過(guò)程中多酚類物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，促進(jìn)了黃酮類物質(zhì)的形成。黃酮類化合物可以清除自由基，具有較強(qiáng)的抗
日期 2024-05-02 閱 79 白茶跟著這5個(gè)感覺(jué)走，選購(gòu)福鼎白茶一定不會(huì)錯(cuò)！
每一個(gè)人心中，都有屬于自己的那杯茶，白茶，就是我的那杯。我既喜歡新白茶帶著陽(yáng)光的味道，也喜歡老白茶那歲月的滋味，新白茶是春天的話，那么老白茶就是秋天。有人說(shuō)，學(xué)會(huì)品茶的人才能學(xué)會(huì)生活，品茶猶如品嘗人生況味，只有自己嘗試過(guò)，才知個(gè)中滋味。人生、愛(ài)情、友情就如一杯茶，有的淳洌濃郁，有的清逸香甜，其中的沉
日期 2024-05-02 閱 59 白茶夏天，儲(chǔ)存白茶需要注意什么？
一、保持干度夏天，雨水漸漸增多，空氣中的濕度會(huì)隨之增加。按照白茶新國(guó)標(biāo)中有關(guān)于白茶干度的要求，茶葉含水率不能夠超過(guò)8.5%。所以在收藏白茶的時(shí)候，首要的任務(wù)就是將其存放在一個(gè)干燥的空間當(dāng)中。另外，不能將白茶靠近玻璃制品的附近。當(dāng)空氣中濕度的差異過(guò)大時(shí)，玻璃窗或是瓷磚地都是非常容易出現(xiàn)密布的水珠或者水
日期 2024-05-02 閱 70 白茶