不粘鍋買哪個品牌好，蘇泊爾還是美的，有啥優(yōu)缺點？
只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的不粘鍋，都可以使用；蘇泊爾代表性技術(shù)是火紅點，其性能要優(yōu)于美的。
美的是小家電出身，什么都做，術(shù)業(yè)有專攻，蘇泊爾相對好一些。
不粘鍋涂層用料，便宜的幾百元一公斤，貴的數(shù)千元一公斤，差別非常大；因此，它的使用時限短則幾個月，長則一二年。
很多人抱怨自家不粘鍋不耐用，究其原因不外乎是涂層等級低，層數(shù)少，耐磨性不好導(dǎo)致的。
100-200元選到高質(zhì)量的涂層不粘鍋還是有一定困難的，這個價位的國產(chǎn)品牌只要能用上一年半左右，就對得起這個價格了，成本在那擺著呢。通常來講不粘鍋價格翻倍，使用期限不一定是翻倍的，從這點上講200元以內(nèi)的不粘鍋性價比還是比較高的，即使壞了也不心痛，再換一個。
但是如果對品質(zhì)有較高的要求，國產(chǎn)品牌可能不是最優(yōu)解；因為基材、涂層、工藝可能照比國外大品牌要差很大的一截，比如韓國Happycall，捷克Tescoma、菲仕樂、woll、巴拉利尼等都是國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)品牌，就是耐用耐操。
二個關(guān)鍵性問題：
涂層耐磨程度國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不粘鍋最低能承受起5000次耐磨，達(dá)到II級不粘即為合格。很多不粘鍋也就2000-3000次就廢掉了，涂層表面非常容易出現(xiàn)劃痕。只有少數(shù)品牌對此進(jìn)行標(biāo)注，敢標(biāo)注說明質(zhì)量還不錯。不得不承認(rèn)國產(chǎn)品牌很少有標(biāo)注的吧?。?/p>
國家標(biāo)準(zhǔn)要求：不粘煎鍋和炒鍋的涂層平均厚度為大于或等于25微米。涂層越厚越耐用。
這是一個非常重要的指標(biāo)，但凡商家對此不做標(biāo)注的大都是單層涂層，單層涂層不粘鍋通常沒有三層涂層的好，一分價錢一分貨，百十元錢很難能買到三層涂層的不粘鍋了。同樣，國產(chǎn)品牌很少對此進(jìn)行標(biāo)注！
如果產(chǎn)品沒有提涂層厚度和層數(shù)的事兒，那大概率就是單層的，總不會有人默默付出不留名吧？
當(dāng)然，有些國際大品牌技術(shù)非常牛X，即使是單層涂層，質(zhì)量也非常優(yōu)秀。
不是說國產(chǎn)不粘鍋不好，而是目標(biāo)人群不一樣，質(zhì)量好價格肯定貴；有些人不愿買貴的，商家會迎合大眾心理，價格低點容易讓人接受，銷量大。
而國外入門款不粘鍋起步價300+以上，定位比較高，只有真正懂的人或?qū)ζ焚|(zhì)有更高需求的人才會去購買。
更多的講解，請參考這篇文章：
推薦幾款高性價比不粘鍋
----國產(chǎn)品牌----
1、京造 麥飯石不粘鍋 / 超白金不粘鍋
麥飯石不粘鍋特點：重量<1Kg，目前炒鍋中最輕款，女士可輕松使用；加厚底2.8mm，硬度高不變形。
耐磨次數(shù)高達(dá)50000次，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)5000次（與德國某些高端不粘煎鍋有同樣耐磨次數(shù)，價格只有它的五分之一），比普通不粘鍋更耐磨抗造。目前，同價位沒發(fā)現(xiàn)對手存在，京造還是有良心的品牌。
鍋底聚油，少油煙；目前活動價100元左右，活動時還送硅膠鏟，銷量非常大。
超白金不粘鍋特色：采用新一代TPP技術(shù)，耐磨性、易潔性、使用壽命均大幅度提高?？蛇B續(xù)無油煎蛋150個，創(chuàng)造連續(xù)不粘新標(biāo)桿，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)，不粘效果一級棒。一體壓鑄，底厚壁薄，受熱均勻，久用不變形；并且?guī)€性化溫感設(shè)計，省油少油煙?！就扑]】
2、EOX麥飯石炒鍋 【進(jìn)口涂層+高顏值+多配色】
EOX也是大品牌，28CM麥飯石色炒鍋，二種制型，并有白玉蘭、巖石灰、皇室啡、貴妃紅等可選配色，超高顏值，色澤不再單調(diào)。采用8層復(fù)合材料，受熱非常均勻；好用、省油、真不沾、易清潔；重量大小合適，端著不沉，木棒不燙手; 電磁爐、燃?xì)馍贤ㄓ?。煎肉、煎雞蛋、煮面條這個好很好。這個尺寸是電磁爐的最佳搭檔，熱得均衡。德國進(jìn)口涂層，結(jié)實耐用，不到150價格，非常值得入手?！局攸c推薦】
3、蘇泊爾炒鍋【火紅點第四代4代鈦金剛】
中心的紅點會隨著溫度變高而加深，起到指示作用，告別油煙；它的底部加了不銹鋼圓碟，避免變形凸起，另外對于電磁爐來說還有聚熱作用；加了鈦網(wǎng)結(jié)構(gòu)防刮，更耐用。32cm的足夠用。上一款是蘇泊爾煎鍋，這款是炒鍋。
4、tescoma捷克進(jìn)口不粘鍋 | 石面煎鍋 【可用5年以上，這就是大家苦苦尋找的寶貝】
Tescoma捷克國民廚具品牌，3000+款產(chǎn)品，獲得60+國際大獎，產(chǎn)品銷往全球110多個國家；香港、深圳、上海均有分公司，目前國內(nèi)超500家線下門店。
這款石面不粘鍋，通過150000次刮擦測試，是國家標(biāo)準(zhǔn)的30倍，超級抗造耐磨，長效不粘，五年質(zhì)保。
在烘焙界非常有名，可放入烤箱，可放入洗碗機，各種灶具通用；有點小貴４００多大洋，但是與使用時限相比，使用5年以上，還是相當(dāng)劃算的，目前同價位很難找到對標(biāo)的產(chǎn)品，喜歡的朋友可以考慮一下。
5、鐵工房 『窒化鑄鐵鍋』 墻裂推薦
鐵工房品牌創(chuàng)立于2014年，專注于鑄鐵鍋、熟鐵鍋、琺瑯鍋研發(fā)和生產(chǎn)，每一款產(chǎn)品都非常有特色。羽田系列鐵鍋是個新物種，集熟鐵鍋和生鐵鍋優(yōu)勢于一身，『輕便型』鑄鐵鍋。
亮點：
1、此款鐵鍋采用鑄鐵壓制，比傳統(tǒng)澆筑的鑄鐵鍋更結(jié)實耐用；
2、重量控制相當(dāng)?shù)轿?，僅有1.7Kg；告別傳統(tǒng)鑄鐵鍋厚重，女士單手輕松翻炒；
3、鍋的表面非常光滑，沒有傳統(tǒng)鑄鐵鍋的顆粒感，實屬難得。
4、好清洗，不會像普通鑄鐵鍋那樣，紋理中會殘留油漬容易產(chǎn)生異味。
5、整鍋經(jīng)過氮化處理，光滑、防腐、耐磨、防銹；鐵工房是第一個把熟鐵氮化工藝用在鑄鐵上。
6、儲熱與導(dǎo)熱性能介于普通鑄鐵鍋與熟鐵鍋之間，熱平衡處理比較到位。
7、帶蒸屜，可上蒸下煮；不用再買蒸鍋啦，真正一鍋多用。
功能：煎、炒、烹、炸、燉、煮、蒸，樣樣可用。
電磁爐使用此鍋也很合適，不會像熟鐵鍋那樣導(dǎo)熱快易糊底，也不會像普通鑄鐵鍋那樣導(dǎo)熱慢，溫度不好掌握。
廚房老司機可以用它來顛勺爆炒；也可使用它像鑄鐵鍋那樣微壓燜燉，菜肴味道醇正。
小結(jié)：
EOX、京造都有自己的特點，可做為首選，價格親民，結(jié)實耐用，適合大眾使用；對品質(zhì)要求比較高的朋友，可選意味可、韓國Happycall、捷克tescoma；質(zhì)量過硬價格適中;發(fā)燒友可選WOLL、Fissler，巴拉利尼不粘鍋，可參考下邊文章。
干貨，中式炒鍋：
中高端不粘鍋：
琺瑯鍋/鑄鐵鍋：
湯鍋/蒸鍋：
煙/灶專題文章：
價格劃分：500-1000元|1000-2000元|2000-3000元
更多延申資訊：
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