1、通便

青菜能提高腸胃的消化能力，加快人體的循環(huán)代謝，能及時將體內(nèi)的垃圾毒素清除，便秘的人可以多食用。

2、降血脂

青菜中含有的膳食纖維，可與膽酸鹽、食物中膽固醇和甘油三酯相結(jié)合，然后通過排便的方法排出體內(nèi)，能減少脂類吸收。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

青菜中含有較為豐富的維生素和礦物質(zhì)，適當(dāng)食用能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。

4、防癌抗癌

青菜中含有的維生素C在人體內(nèi)形成透明質(zhì)酸抑制物，能讓癌細(xì)胞失去活力，也能讓腸道內(nèi)的毒素及時排出，從而可以起到防癌抗癌的功效。