牛肉價格高位震蕩，現(xiàn)在牛肉多少錢一斤？元旦、春節(jié)最新行情分析

隨著元旦、春節(jié)的臨近，很多朋友都開始囤年貨準備過年，肉類也進入了消費高峰期，牛肉脂肪低，蛋白質(zhì)含量高，價格比豬肉貴。冬季是牛肉消費旺季，很多人都會吃牛肉來滋補身體，然而不同地區(qū)的牛肉售價不同，而且牛身上的各個部位的價格也不一樣。據(jù)了解，目前牛肉價格處于高位震蕩，小幅回升，牛肉集市均價每公斤88.34元，環(huán)比漲0.7%，同比漲3.1%，那么現(xiàn)在牛肉價格多少錢一斤？接下來就一起來了解一下元旦、春節(jié)牛肉價格最新行情分析。

現(xiàn)在牛肉價格多少錢一斤？

牛霖：河北唐山市開平區(qū)牛霖31.5元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區(qū)牛霖38元/斤；安徽淮南市田家庵區(qū)牛霖33元/斤；福建福州市鼓樓區(qū)牛霖30元/斤；山東濟寧市梁山縣牛霖32.75元/斤；河南鄭州市惠濟區(qū)牛霖31.25元/斤；湖南長沙市芙蓉區(qū)牛霖32元/斤；廣東廣州市荔灣區(qū)牛霖34.7元/斤。

牛里脊：河北唐山市開平區(qū)牛里脊36.5元/斤；山西呂梁市孝義市牛里脊30.28元/斤；遼寧阜新市彰武縣牛里脊23.5元/斤；江蘇南京市六合區(qū)牛里脊24元/斤；山東濰坊市奎文區(qū)牛里脊37.67元/斤；安徽合肥市肥東縣牛里脊23.5元/斤；福建福州市鼓樓區(qū)牛里脊26.93元/斤；河南鄭州市惠濟區(qū)牛里脊31.83元/斤。

牛臀肉：河北廊坊市三河市牛臀肉37元/斤；上海市寶山區(qū)牛臀肉35元/斤；福建福州市鼓樓區(qū)牛臀肉24元/斤；廣東廣州市白云區(qū)牛臀肉35元/斤；山東濱州市無棣縣牛臀肉25.75元/斤。

牛肋條：河北唐山市開平區(qū)牛肋條30.5元/斤；河北滄州市獻縣牛肋條30元/斤；安徽合肥市肥東縣牛肋條31.5元/斤；山東濟南市濟陽區(qū)牛肋條33.3元/斤；河南焦作市博愛縣牛肋條36元/斤；廣東潮州市潮安區(qū)牛肋條29元/斤；北京市豐臺區(qū)牛肋條31.6元/斤。

牛腩：河北石家莊市裕華區(qū)牛腩25元/斤；山西太原市清徐縣牛腩35元/斤；上海市徐匯區(qū)牛腩31.19元/斤；內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)牛腩29元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區(qū)牛腩37.75元/斤；江蘇南京市建鄴區(qū)牛腩32元/斤；安徽宿州市埇橋區(qū)牛腩34元/斤；福建龍巖市新羅區(qū)牛腩35元/斤。

牛腱子：河北唐山市開平區(qū)牛腱子38元/斤；內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣牛腱子35元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區(qū)牛腱子38元/斤；江蘇宿遷市泗陽縣牛腱子35.67元/斤；安徽合肥市肥東縣牛腱子32.5元/斤；山東濟寧市梁山縣牛腱子35.25元/斤；河南鄭州市中牟縣牛腱子34元/斤。

牛排：河北廊坊市三河市牛排36元/斤；上海市徐匯區(qū)牛排32.42元/斤；內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗牛排30.67元/斤；上海市寶山區(qū)牛排32.5元/斤；安徽合肥市肥東縣牛排29.58元/斤；山東濟寧市金鄉(xiāng)縣牛排34元/斤；河南鄭州市上街區(qū)牛排34元/斤；廣東佛山市南海區(qū)牛排33.75元/斤；寧夏吳忠市鹽池縣牛排38元/斤。

備注：以上價格均來自于惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情報價大廳，并非零售價格，僅供參考。另外，牛肉價格會受到品種、產(chǎn)地、供需等多種因素的影響，請以當?shù)貙嶋H價格為準。

牛肉價格為什么一直高位震蕩？

1、產(chǎn)能不高

從我國的牛肉產(chǎn)能來看，總體上并不高，雖然我國開展了牛品種改良計劃，主要解決國內(nèi)牛肉供應(yīng)問題，但是現(xiàn)階段肉牛生產(chǎn)能力仍然處于恢復期，肉牛產(chǎn)量增長緩慢。

2、供應(yīng)趨緊

目前市場上的牛肉供應(yīng)趨緊，肉牛正在育肥和飼養(yǎng)。預計肉牛上市后，人們的消費需求也將開始下降，進而影響牛肉價格，但目前牛肉供應(yīng)量太少，這種狀態(tài)在短時間內(nèi)無法改變。

3、養(yǎng)殖成本高

相對豬肉來說，牛肉的市場相對不大，而且牛的養(yǎng)殖成本較高，飼養(yǎng)周期比較長，所以價格一直處于高位。再加上牛的繁殖能力慢，投資回本周期長，所以不少農(nóng)戶都放棄了養(yǎng)牛行業(yè)。

4、補欄情緒低

肉牛的養(yǎng)殖成本增加，造成很多養(yǎng)殖戶不愿意再進行補欄，牛肉供應(yīng)減少，這也讓牛肉的市場價格一直在高位運行。

5、需求旺盛

全國肉牛產(chǎn)量增長減緩，存欄數(shù)量減少，與此同時，國內(nèi)市場對牛肉的需求卻愈加旺盛。隨著生活水平的提高，加上豬肉價格的上漲，消費者相應(yīng)地增加了對牛肉的消費量。

元旦、春節(jié)牛肉最新行情預測分析

隨著元旦、春節(jié)的臨近，逐步進入牛肉季節(jié)性消費旺季，預計牛肉消費需求保持增長。冬季涮牛肉、吃牛肉火鍋等消費需求增加。綜合看，牛肉季節(jié)性消費需求增加，市場供給保持穩(wěn)定增長將繼續(xù)拉動牛肉價格上漲，但漲幅不大。俗話說，漲價容易下跌難，對于牛肉市場來說，雙節(jié)的到來，牛肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，大幅下跌的可能性較小，價格將在高位震蕩，但受高價位抑制，價格不會出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

總的來說，近期牛肉價格處于高位震蕩，小幅回升的狀態(tài)，牛肉是備受消費者關(guān)注的一類肉，其口感獨特，肉質(zhì)高，高蛋白，備受消費者喜愛，價格也是一直比較高的。隨著雙節(jié)的臨近，牛肉消費也進入了傳統(tǒng)旺季，需求偏旺帶動價格上漲，牛肉供應(yīng)保持緊平衡，預計近期價格小幅上漲。

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