腦白金的主要成分是褪黑素和低聚糖，功效有限，除此之外都是虛假宣傳。

魚油、葡萄籽提取物、蜂膠等保健品的功效并沒有可靠的研究能夠證明。

燕窩、阿膠、魚翅、蟲草等只能算劣質(zhì)食物，也沒有特殊的功效成分。

云無心| 食品工程博士

又到春節(jié)，大多數(shù)人都會回到久違的家鄉(xiāng)，看看父母和其他的親人。在回家之前，多數(shù)人都面臨著同樣的困惑：買點什么禮物去看望老人呢？

保健品無疑是最具號召力的，今年春節(jié)不收禮，收禮只收XXX甚至成為了每年春節(jié)之前的流行語。

在探討買什么之前，我們先來簡單評點一下幾種時髦的保健品。

腦白金

從商業(yè)的角度說，腦白金無疑獲得了巨大的成功。它是一個合法的保健品，在食藥局的保健食品數(shù)據(jù)庫中，被審批的功效是改善睡眠、潤腸通便。除此之外的功效，都是虛假宣傳。

其功效成分是褪黑素（Melatonin）和低聚糖。

褪黑素是人體自身會分泌的一種激素，它跟調(diào)節(jié)人體的生物鐘有關(guān)。補充褪黑素對人體的影響研究比較廣泛，基于功效和安全性，通常作為膳食補充劑或者非處方藥銷售。有比較好的臨床試驗證據(jù)支持的功效，都跟睡眠有關(guān)，比如倒時差、工人倒班、成年人失眠等等。除此之外的功效，都是營銷忽悠。

而低聚糖是一些不被人體消化的碳水化合物。在腸道內(nèi)，它們會被益生菌代謝，產(chǎn)生一些對人體有益的小分子物質(zhì)。也就是說，很多低聚糖具有調(diào)節(jié)腸道功能，改善免疫能力的作用。不過，一般低聚糖的作用都需要特定的種類和足夠的量，腦白金中的低聚糖能否真的起到作用，也不好斷言。

魚油和魚肝油

魚油和魚肝油是兩種完全不同的產(chǎn)品。

魚肝油是來自于魚的肝臟的油，其功效成分主要是維生素A和維生素D。對于缺乏這兩種維生素的人，服用魚肝油是有價值的。但如果正常飲食中并不缺乏，那么服用它就沒有意義，攝入過多反而有害。

魚油是漁業(yè)加工的副產(chǎn)物，其功效成分是DHA和EPA。關(guān)于魚油的研究非常廣泛，學術(shù)論文中探討過的功效多達幾十項。根據(jù)美國醫(yī)學圖書館的總結(jié)：魚油對于降血脂的作用有很充分的證據(jù)支持；對于預(yù)防心臟疾病的作用也有比較多的證據(jù)；但對于2型糖尿?。ㄓ置扇税l(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90%以上）不大可能有效；其他的功效研究結(jié)果還很有限，不足以作出肯定或者否定的評價。

簡而言之，魚油對于心血管健康可能有一定好處。但廣告中說的其他功效，都缺乏有力的證據(jù)，是把可能有當作有的忽悠。

葡萄籽提取物

葡萄籽提取物這幾年很熱門，廣告中的功能從降血脂、降膽固醇、抗癌，到美容、抗衰老等等，幾乎是各種時髦的功能都貼在它身上。

葡萄釀酒之后，會得到大量的葡萄籽，不但賣不出錢來，還得花錢去處理。從中提取出保健成分，是廢物利用的成功例子。它含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做低聚原花青素復(fù)合物（簡稱OPCs）的成分。除了亞油酸資質(zhì)平平之外，其他這些都具有很好的抗氧化性能。

人體內(nèi)會因為氧化產(chǎn)生一些自由基，而自由基能夠攻擊細胞膜以及DNA等?，F(xiàn)在一般認為，氧化應(yīng)激與衰老以及多種疾病的發(fā)生有關(guān)。雖然轉(zhuǎn)了幾個彎，但抗氧化似乎能與衰老、疾病搭上關(guān)系。于是乎，各種抗氧化劑保健品應(yīng)運而生。葡萄籽提取物，就是依據(jù)這種思路營銷的。實際上，針對它只有過一些初步的研究，似乎對于降低膽固醇、保護血管有一定作用。不過這些實驗太初步了，僅僅只能是沒有否定這種可能,完全不能作為證據(jù)。在沒有進一步可靠的人體實驗出來之前，還是不要當真的好。

蜂膠、蜂蠟、蜂王漿……

蜜蜂是一種很特別的動物，各種蜂產(chǎn)品都被打造成了保健品，宣稱有各種功效。除了蜂蜜和蜂王漿，還有蜂膠、蜂蠟、蜂花粉等等。

不可否認，這些東西都有一定與眾不同的地方。比如蜂膠，是蜜蜂從植物芽孢上采集一些東西加上自己的分泌物，最后得到的一種膠狀物。蜜蜂用它來建造蜂房，蜂膠的作用類似于砌磚的水泥。此外，蜂膠還能阻擋細菌等外來侵襲。人類使用蜂膠的歷史非常久遠。公元前300年，歐洲就有了使用蜂膠的記載。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及制作木乃伊等等。隨著歷史的發(fā)展，加上現(xiàn)代商業(yè)的營銷，傳說中蜂膠的功效越來越多，從傳統(tǒng)的抗菌抗病毒，到時髦的調(diào)節(jié)免疫抗腫瘤，不一而足。傳說中的各種功效基本上都有人進行過研究。幾十年來，發(fā)表的結(jié)果也不少。讓人失望的是，這些研究一般都是動物或者細胞實驗，針對人的實驗規(guī)模都不大，在醫(yī)學上不被認為能夠足以得出結(jié)論。最糟糕的是，還時靈時不靈——有的人做出來的實驗結(jié)果為有效，有的人的結(jié)果卻是無效。

其他的蜂產(chǎn)品也都是類似的情況。說得天花亂墜，也有過一些研究，但結(jié)果并不如意。產(chǎn)品營銷和愛好者們喜歡說的有研究表明……，其實只是一些證據(jù)力度很弱的初步研究。對于蜂產(chǎn)品的各種功能，基本上都是依靠相信來支撐。

燕窩、阿膠、魚翅、蟲草……

這些都是經(jīng)典補品，在中國的老一輩人心中有崇高的地位。關(guān)于它們，可以用三句話來總結(jié)：

第一、按照食品營養(yǎng)的評價標準，它們甚至只能算作劣質(zhì)食品；

第二、從實證科學的角度，它們并沒有任何特殊的功效成分；

第三、傳說中的保健功效也做過不少研究，但沒有得到靠譜的證據(jù)來支持。

簡而言之，古人把它們當作保健圣品，是因為非常之物必有非常之效的想當然思路，以及一些牽強附會的猜測，流傳到今天，依靠歷史悠久和人們的祖先崇拜情結(jié)被當了真。再加上保健品商家的營銷炒作，就成為了天價圣品。

當然，很多人買保健品回家，也并不是因為那些保健品有效，而是用它們來表達對老人的關(guān)愛；很多老年人對那些保健品視若珍寶，也并不是因為它們有效，而是它們表達著孩子的情感。

因為保健品的這種涵義，所以它們是不是真的有效，購買者并不關(guān)心。他們需要的是，這種保健品說了什么、賣價多少、包裝如何、有多熱門。對這種消費心理的把握，打造出了春節(jié)期間的一個個銷售神話。

作為晚輩，過節(jié)的時候為長輩買一些禮物表達關(guān)愛，是優(yōu)良的文化傳統(tǒng)。在表達關(guān)愛的同時，我們應(yīng)該多了解一些科學真相，為老人們買一些有價值的東西，而不是被商家們的虛假宣傳所誘導(dǎo)，用劣質(zhì)的商品來表達珍貴的情感。

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