如何挑選白茶?

白茶主要通過外形、香氣、顏色來進(jìn)行選擇。外形 品質(zhì)好的白茶中只有干凈的嫩葉，而不含其他的雜質(zhì)；那些品質(zhì)不好的茶葉，里面常常含有碎屑、老葉、老?；蚴瞧渌碾s質(zhì)。

⑥葉底：以勻整、毫多、肥軟為好；以無毫、暗雜為劣。

新手挑選白茶的方法如下：買干不買濕。茶葉要“買干不買濕”，含水分多的茶葉會(huì)失去原有的色、香、味，也很容易發(fā)霉變質(zhì)，不僅味道不好，還含毒素，喝了會(huì)傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏松，質(zhì)硬而脆。

什么樣的白茶好

1、好喝的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、福鼎白茶、月光白。白毫銀針 “茶中美女”和“茶中之王”，當(dāng)屬白毫銀針。

2、外觀 白茶的優(yōu)劣可以通過外觀區(qū)分。白茶可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)五種，其中特級(jí)白茶品質(zhì)最好，主要由單芽構(gòu)成，而四級(jí)白茶品質(zhì)較差，主要由一芽三葉構(gòu)成。

3、比較好的白茶如下：大白茶 大白茶茶樹（福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶，無性繁殖系）采集的茶葉制作的白茶。

4、六妙白茶最好的種類有：7366六妙大紅印、7399六妙紫印、窖藏老白茶、六妙黃印、庚子年有機(jī)貢眉。

白茶如何鑒別品質(zhì)

1、從外形來看，嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質(zhì)差。

2、看外觀 白茶鮮葉越嫩飽滿，白化程度越強(qiáng)。干茶越金黃，品質(zhì)越高，越高貴。聞香 嫩香是白茶的特點(diǎn)之一，無論是干茶還是沖泡之后的茶湯，嫩香越濃，持續(xù)時(shí)間越長，品質(zhì)越高。在沖泡之前，你可以聞到干茶的味道。

3、鑒別白茶品質(zhì)的方法有以下幾種：外觀 真白茶色澤均勻，水分好，形狀順滑，松緊適度，餅香純正。假老白茶，顏色暗沉，茶餅外觀不均勻、粗糙、松散或過緊，香氣不純。

4、(1) 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強(qiáng)，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高，越顯尊貴。(2) 聞香：嫩香是大山塢白茶的.特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。

5、鑒別白茶的方法有：看杯中茶葉形態(tài)、看茶湯透明度、看茶湯湯色變化、茶湯入喉和看葉底是否有光澤等等。

什么樣的白茶才是好的?

茶湯透明度 分為清晰、透明、透明發(fā)亮、晶瑩剔透品質(zhì)為上。渾濁、不清晰品質(zhì)為下。茶湯湯色變化 如果沖泡手法正常，那么整個(gè)品飲過程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級(jí)。全程湯色穩(wěn)定，漸漸變淡的為正常。

因此這第二方面便是從香氣上判斷，一般好的白茶，它的香氣一定是清新、清純的，是沒有異味的。

外觀，真白茶色澤均勻，水分好，形狀順滑，松緊適度，餅香純正：假老白茶，顏色暗沉，茶餅外觀不均勻、粗糙、松散或過緊，香氣不純。