安吉白茶是綠色還是白茶

1、二者的本質(zhì)區(qū)別：一個(gè)是白茶，一個(gè)是綠茶。兩個(gè)不同的茶種。白茶主要產(chǎn)于福鼎，是我國(guó)茶類中的特殊珍品，因其如銀似雪的顏色而得名。安吉白茶是綠茶中的上品，干茶狀態(tài)下，安吉白茶扁平光滑。

2、安吉白茶因?yàn)槊掷飵Я恕鞍撞琛保越?jīng)常被很多不熟悉茶葉的朋友們誤認(rèn)為是白茶，其實(shí)安吉白茶不是白茶，而是綠茶，還是綠茶中的名優(yōu)品種，后起之秀。

3、”初春時(shí)節(jié)的芽葉偏白，到了夏季正式來(lái)臨，才會(huì)真正呈現(xiàn)出全綠色的模樣來(lái)。如此形象的名稱，也正是安吉白茶被取名為“白茶”的原因之一。

4、茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。

安吉白茶殺青到什么成都最好?

1、安吉白茶殺青的時(shí)候茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青室溫，殺青不狠則茶葉會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這就破壞了綠茶的風(fēng)味。安吉白茶要進(jìn)行高溫殺青，通過(guò)250－300℃左右的高溫，破壞酶的活性，阻止了茶葉的發(fā)酵，防止呈現(xiàn)紅梗、黑梗。

2、安吉白茶的正宗地域是浙江省湖州市安吉縣，也是安吉縣的特產(chǎn)。2004年4月，原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)安吉白茶為原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

3、安吉白茶在浙江省湖州市安吉縣產(chǎn)的最好，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。

4、資溪縣的白茶沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津，而江西省其他地方的白茶的口感不如資溪縣所產(chǎn)的白茶，所以江西省資溪縣產(chǎn)的安吉白茶最好。

安吉白茶到底是什么茶及它的歷史由來(lái)

1、安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。

2、安吉白茶，原產(chǎn)于中國(guó)的竹鄉(xiāng)，浙江省湖州市安吉縣天荒坪一帶，屬于綠茶類。安吉白茶是由一種特殊的白葉茶樹鮮葉，按照綠茶的加工工藝，制作而成的名優(yōu)綠茶。

3、安吉白茶是一種產(chǎn)自中國(guó)浙江省安吉縣的特種綠茶，具有淺黃色、清新香氣、甘甜爽口、芽葉細(xì)嫩等特點(diǎn)。

4、安吉白茶是按綠茶的制作工藝制作而成的，因而應(yīng)屬綠茶。安吉白茶有近上千年的歷史，早在宋朝徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記述。

5、安吉白茶茶樹品種：“安吉白茶“是由1980年8月，在安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800米的桂家廠發(fā)現(xiàn)的一叢樹齡逾百年的珍稀茶樹，經(jīng)無(wú)性繁育而得到的茶樹品種。