紅茶怎么品嘗好與壞

手抓。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。眼觀。

抓：可以通過(guò)抓的觸感來(lái)，辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。品質(zhì)優(yōu)：品質(zhì)優(yōu)的紅茶，外形呈條索狀，比較重、結(jié)實(shí)；沒(méi)有過(guò)多的粉末、碎葉或松散。

聞香氣?？梢阅眉t茶來(lái)聞，聞其香味，是否有除了天然的香味外，還有有沒(méi)其他的異味（如：餿味、霉味等）來(lái)斷定紅茶的優(yōu)劣?？礈?。品質(zhì)優(yōu)的紅茶：沖泡后，湯色清澈見(jiàn)底、紅艷明亮。

優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。

鑒別紅茶好壞的妙招 ①外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。②色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

如何品嘗紅茶茶葉是否變質(zhì)

1、嗅日曬氣：干嗅茶葉時(shí)，聞?dòng)休p度日曬氣的茶為次品茶；聞?dòng)袊?yán)重日曬氣的茶為劣變條，不能飲用。

2、檢查紅茶葉底部；紅茶雖然經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵，但在正常情況下，紅茶的葉底柔軟光亮，呈現(xiàn)出脂類物質(zhì)的淡淡感覺(jué)，手感柔軟柔韌。發(fā)霉的紅茶葉子通常是暗淡且不靈活的，擠壓時(shí)會(huì)壓碎。

3、看顏色要辨別茶葉的新舊好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒(méi)有變質(zhì)的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味2聞氣味茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤(rùn)活氣的，若出現(xiàn)黑點(diǎn)灰白色等類似霉點(diǎn)的則是。

4、在茶葉界內(nèi)，被認(rèn)可的說(shuō)法就是，散開的紅茶保質(zhì)期時(shí)間為18個(gè)月時(shí)間；而密封袋紅茶的保質(zhì)期則是24個(gè)月；如果是罐裝或是鋁箔紙包裝的紅茶可保存兩年左右。

5、通常帶有陳味、霉味等其他難聞的雜味。 嘗試沖泡：取一小部分茶葉進(jìn)行沖泡，過(guò)期的金駿眉沖泡出來(lái)的茶湯，色澤會(huì)變濃變暗，茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。關(guān)于如何判斷金駿眉是否變質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。

紅茶的口感描述

口感清新醇厚，回味甘甜爽口。新鮮的葉子嫩嫩的，新鮮的，而且制作的及時(shí)，而揉捻比較輕，或揉捻正常的高檔祁紅、宜紅。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經(jīng)久耐泡，唇齒生香，回甘生津持久，杯底掛香。沖泡之后其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽。

山野之韻強(qiáng)烈，鮮醇甜和。掛杯持久，口感細(xì)膩、甘甜，溫潤(rùn)如玉，濃郁的花果香充斥著整個(gè)嘴巴。千般滋味，萬(wàn)般柔情的紅茶。唇齒生香，讓人迷戀，像是初戀的味道。

茶葉顏色：高品質(zhì)紅茶的茶葉顏色一般應(yīng)為紅棕色，顏色均勻，茶湯清亮。香氣濃郁：高品質(zhì)紅茶有濃郁的香氣，通常被描述為花香、果香、蜜香等，香氣持久。

紅茶的口感通常有豐富的層次和復(fù)雜的味道。它可能有一些富有深度和質(zhì)感的單一味道，也可能有一些強(qiáng)烈的芳香或果味。一些最常見(jiàn)的紅茶口味包括甜、苦、酸、辛辣、濃郁、香和柔和。

如何正確品紅茶

手抓，用手抓取一把紅茶，感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)的紅茶，條索緊結(jié)、重實(shí)，而條索輕飄則為劣質(zhì)紅茶。此外，優(yōu)質(zhì)的紅茶干茶一般有刺手感，易折斷，用手指用力揉搓即成粉末。

水質(zhì)選擇：好茶需配好水。茶葉沖泡不要使用隔夜水、保溫瓶里的水或者二度煮沸的水，而應(yīng)使用泉水或者井水。

首先觀茶形，每種茶葉對(duì)茶形的要求都是不一樣的，從茶形中可以分辨很多東西，一般主要是看機(jī)采還是人工。

品紅茶的韻味，應(yīng)將茶湯含在口中，慢慢體會(huì)，細(xì)細(xì)品味茶湯的滋味，咽下茶湯時(shí)還要注意感受茶湯過(guò)喉時(shí)是否爽滑。

如何正確品紅茶 沖泡好的茶倒入杯中 沖泡好的茶倒入杯中，一般倒入八分滿，這叫滿酒淺茶，因?yàn)椴璞容^燙，倒得太滿，會(huì)燙手，這是讓客人喝還是不讓喝呢。

如何品飲紅茶呢?

品紅茶的韻味，首先將茶湯含在口中，像含著鮮花一樣慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味茶湯的滋味，吞下去時(shí)還要注意感受茶湯過(guò)喉時(shí)是否爽滑。

如何品飲紅茶：茶具：選擇對(duì)應(yīng)的茶具，以藝術(shù)的形態(tài)、比例及色彩調(diào)和美觀。水質(zhì)：紅茶適宜用開水沖泡，水質(zhì)要新鮮甘美，茶水量約為杯子1/3-1/2。泡茶：溫潤(rùn)的瓷器制成的紅茶杯應(yīng)該用涼水潤(rùn)杯，保證杯壁溫潤(rùn)透氣。

將溫牛奶倒入杯中，沖泡好的熱紅茶注入到牛奶中，加入方糖調(diào)勻。 養(yǎng)生功效 具有去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞的作用。 0甘菊花奶茶 食材： 紅茶4克，牛奶、水各200毫升，肉桂、碾碎的小豆、白糖適量。

茶葉沖泡不要使用隔夜水、保溫瓶里的水或者二度煮沸的水，而應(yīng)使用泉水或者井水。

品飲方法：通常在沖泡后3分鐘，紅茶就會(huì)先聞到它的香味，然后再觀察它的湯色。這一做法，在品飲高檔紅茶中尤其流行。就低檔茶而言，一般很少有聞香觀色。當(dāng)茶湯冷熱適中時(shí)，品飲嘗味，即可舉杯品味。