黑茶的品種有哪些

云南普洱茶。云南黑茶是用青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而成，統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，可直接飲用。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。

黑茶的主要品種有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陜西黑茶、湖北青磚茶、湖南黑茶等，其中四川藏茶又名邊茶，是以黑毛茶和青茶為原料制作而成的茶葉，而安徽黑茶是屬于半發(fā)酵茶，沖泡后的茶湯明亮橙黃。

黑茶的種類有：青磚茶、四川黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、安化黑茶、茯磚、花磚、三尖茶青磚茶 青磚茶可按產(chǎn)地分湖北青磚和臨湘青磚。

黑茶的品種：三尖茶 三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。

黑茶的種類有：青磚茶、四川黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、陜西府茶等。青磚茶 青磚茶可按產(chǎn)地分湖北青磚和臨湘青磚。

千兩茶：千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。

黑茶按加工法和形狀不同分為條型和片型兩類。

黑茶按加工方法及形狀不同分為散裝和壓制兩類 黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

緊壓茶主要為茯磚、花磚、黑磚和青磚這四類，俗稱四磚。

磚茶：主要產(chǎn)于湖南、四川、云南等地，用不同的茶葉制作而成。經(jīng)過加壓、烘干等多道工序后，具有緊實堅韌的形態(tài)和濃郁獨特的香味。

可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化。

按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。價格方面，普通日常喝的口糧茶有幾十塊和幾百塊的，當(dāng)然也有幾千幾萬的高端產(chǎn)品，不排除炒作行為，但也有珍貴的茶，畢竟沒有空穴來風(fēng)。

烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通過烘焙形成黑茶特有的品質(zhì)即油黑色和松煙香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌煙味，分層累加濕坯和長時間的一次干燥，與其它茶類不同。黑茶干燥在七星灶上進行。

黑磚茶的外形

黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長方磚形，規(guī)格為35＊18＊5厘米。

黑磚茶磚面均勻，色澤黑褐，有松煙香，而茯磚茶外形黃褐色，磚稍松，有金花菌，且菌花香濃郁。（下圖為黑磚茶）那么具體體現(xiàn)在哪些方面呢 產(chǎn)地不同 黑磚：用曬青綠茶渥堆發(fā)酵，（經(jīng)后發(fā)酵成黑茶）原產(chǎn)地在湖南。

傳統(tǒng)黑茶磚每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18．5厘米，厚3．5厘米，磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

黑茶鼻祖,西藏黑茶?

西藏黑茶，西藏自治區(qū)特產(chǎn)，屬于黑茶類，是以當(dāng)?shù)夭铇涞孽r葉和嫩莖為原料，采用殺青、揉捻、渥堆、干燥或蒸壓成型等加工工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ傻模洳杈哂小吧珵鹾?、香純正、味醇厚”品質(zhì)特征。

起源 據(jù)了解，藏茶是黑茶的鼻祖，而四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。

黑茶的鼻祖是藏茶，也稱南路邊茶，制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因所以極具收藏價值，是古茶類中收藏值最高的茶種。

于是，何卓霖便踏上了西藏的尋茶之旅。何卓霖為了還原顆粒黑茶制作技藝，多次拜訪藏區(qū)寺廟，老人。終于在2015年，成功將顆粒黑茶技藝還原，使得顆粒黑茶重現(xiàn)人間，并且命名為“藏王黑金丹”。

在你看來,優(yōu)質(zhì)黑茶的外形有什么特點?

選擇黑茶需要注意條索的緊結(jié)程度，是否有雜物，湯色是否透亮，滋味醇厚、回甘程度等。外形：優(yōu)質(zhì)黑茶條索緊實，磚面平整，無雜物，而劣質(zhì)茶凈度茶，且條索瑣碎。香氣：優(yōu)質(zhì)黑茶香氣高揚、純正，而劣質(zhì)茶含有雜味，或香氣不純。

觀外形：優(yōu)質(zhì)的黑茶色澤烏褐油潤，緊壓茶外表表面完整、紋理清晰、梭角分明，從側(cè)邊去看沒有裂縫；散開之后的黑茶的條索勻整，茶里面沒有非茶類物質(zhì)，有一定的含梗量，聞起來有陳香而無刺激、不舒適的味道。

①觀黑茶外形：看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。

觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳?？礈撼赛S明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。

觀外形 看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳；金花鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶和千兩茶的重要特征。

注意外觀：優(yōu)質(zhì)的黑茶外觀呈現(xiàn)出紅褐色或深棕色，茶葉條索緊結(jié)，色澤均勻。避免選擇顏色過淺或不均勻的黑茶，這可能是質(zhì)量不佳的表現(xiàn)。聞香氣：好的黑茶具有獨特的陳香和木香味道，沒有異味或雜味。

什么是百兩茶有哪些特點

其特點包括：特殊的香氣：安化百兩茶具有獨特的花果香氣，口感清雅爽口，有淡淡的甜味和柔和的滋味。精細(xì)的制作工藝：安化百兩茶的制作過程比較復(fù)雜，需要特殊的制作工藝，其中也包括人工的防止風(fēng)干等程序。

百兩茶是花卷茶的一種，擁有三百多年的生產(chǎn)歷史，其獨特的茶樹、工藝、口味堪稱獨一無二。

百兩茶和千兩茶都是黑茶的一種，它們的區(qū)別在于制作工藝和質(zhì)量等級上。制作工藝：百兩茶采用的是普通工藝，主要是將茶葉曬干后再進行發(fā)酵，發(fā)酵的時間比較短，一般在20天左右。

標(biāo)簽：緊壓茶