咖啡三大分類：濃縮、濾泡和混合
咖啡三大分類：濃縮、濾泡和混合
1、濃縮咖啡
濃縮咖啡是指用高壓水通過(guò)精細(xì)研磨的咖啡粉制成的，它通常具有強(qiáng)烈的味道和香氣。以下是幾種常見(jiàn)的濃縮咖啡：
1.1 意式濃縮意式濃縮是一種典型的意大利風(fēng)格的濃縮咖啡，它由經(jīng)過(guò)高溫高壓處理后從細(xì)碎而均勻地研磨過(guò)的深度烘焙豆制成。這種類型通常會(huì)有一層棕色奶油泡沫覆蓋在上面。
意式濃縮通常用作基礎(chǔ)來(lái)制作其他類型的飲品，如卡布奇諾和拿鐵。
1.2 美式黑咖啡美式黑咖啡是將開(kāi)水注入到中等粗細(xì)或者較為平衡地研磨過(guò)后豆子上，并讓其慢慢流出來(lái)形成飲品。這種類型的咖啡通常具有較低的酸度和較高的苦味。
美式黑咖啡通常被認(rèn)為是一種清爽、簡(jiǎn)單、原始的咖啡體驗(yàn)，適合喜歡純粹口感的人。
1.3 濃縮特濃濃縮特濃是一種更加強(qiáng)烈和口感更加深沉的濃縮咖啡。它由使用更多豆子或者將水注入到相同數(shù)量豆子上但時(shí)間更長(zhǎng)來(lái)制作。這種類型通常具有非常強(qiáng)烈而復(fù)雜的味道，包括焦糖、巧克力和堅(jiān)果等。
2、濾泡咖啡
濾泡咖啡是指通過(guò)將開(kāi)水過(guò)濾通過(guò)中等粗細(xì)或者平衡地研磨過(guò)后豆子來(lái)制作出來(lái)。以下是幾種常見(jiàn)類型：
2.1 法式壓濾壺法式壓濾壺也稱為“法國(guó)壺”，它由一個(gè)玻璃或不銹鋼容器以及一個(gè)帶有金屬網(wǎng)孔和活塞柄部分組成。將開(kāi)水傾倒在上面的研磨豆子上，然后用活塞壓下來(lái)將咖啡從豆渣中分離出來(lái)。
法式壓濾壺制作出來(lái)的咖啡通常具有豐富的口感和較低的酸度，適合喜歡口感濃郁但不帶苦味的人。
2.2 滴漏式咖啡機(jī)滴漏式咖啡機(jī)是一種通過(guò)將開(kāi)水過(guò)濾通過(guò)中等粗細(xì)或者平衡地研磨過(guò)后豆子制作而成。它由一個(gè)放置在玻璃壺上方、內(nèi)部裝有濾紙和研磨好了的咖啡粉囊袋（也可以使用金屬網(wǎng)孔）以及一個(gè)加水箱組成。開(kāi)啟電源后，水會(huì)自動(dòng)流經(jīng)粉囊袋并落入玻璃壺中。
滴漏式咖啡機(jī)制作出來(lái)的咖啡通常具有較高酸度和較低苦味，適合喜歡口感清新、輕盈、帶果香或花香氣息等特點(diǎn)人群。
2.3 冷萃/冷泡冷萃/冷泡是一種將研磨好的咖啡粉與水混合后，放置在室溫下靜置約12-24小時(shí)。過(guò)程中，水會(huì)慢慢滲透到豆子中，并將其中的味道和香氣提取出來(lái)。
冷萃/冷泡制作出來(lái)的咖啡通常具有較低酸度和較高甜度，口感柔順、豐富、清新。
3、混合咖啡
混合咖啡是指由兩種或以上不同類型的豆子組成。以下是幾種常見(jiàn)類型：
3.1 拿鐵拿鐵是一種由濃縮咖啡和蒸汽牛奶按比例調(diào)配而成的飲品。這種類型通常具有濃郁而平衡的口感以及輕微甜味。
3.2 卡布奇諾卡布奇諾也是一種由濃縮咖啡和蒸汽牛奶按比例調(diào)配而成的飲品。不同于拿鐵，半杯牛奶潑在了表面上形成了白色奶泡。
3.3 摩卡摩卡是一種由濃縮咖啡、巧克力和蒸汽牛奶按比例調(diào)配而成的飲品。這種類型通常具有豐富的口感和深沉的味道，適合喜歡巧克力味道或者甜食口感的人。
4、冷萃咖啡
冷萃咖啡是指將研磨好了的豆子與水混合后，放置在室溫下靜置約12-24小時(shí)。過(guò)程中，水會(huì)慢慢滲透到豆子中，并將其中的味道和香氣提取出來(lái)。這種類型通常具有較低酸度和較高甜度，口感柔順、豐富、清新。
總結(jié)：
濃縮咖啡以強(qiáng)烈而復(fù)雜的味道為特點(diǎn)；濾泡咖啡以清新輕盈為特點(diǎn)；混合咖啡則通過(guò)不同比例調(diào)配出多樣化口感；冷萃則是一種創(chuàng)新型制作方式，在保留原料香氣同時(shí)降低了苦澀度和酸度。
無(wú)論你喜歡哪種類型的咖啡，都可以在不同場(chǎng)合中找到適合自己口味的飲品。希望這篇文章能夠幫助你更好地了解咖啡文化，并且享受到一杯美味的咖啡所帶來(lái)的愉悅體驗(yàn)。
