咖啡師初級(jí)考試題庫精選

咖啡師是一門需要技術(shù)和知識(shí)的職業(yè)，對(duì)于想要成為一名合格的咖啡師來說，掌握相關(guān)知識(shí)和技能是非常重要的。下面是一些咖啡師初級(jí)考試題庫中精選出來的問題，讓我們一起來看看吧。

1. 咖啡豆分類

根據(jù)產(chǎn)地、處理方法和烘焙程度等因素，咖啡豆可以分為多個(gè)不同的類別。最常見的分類方式有以下幾種：

按產(chǎn)地：巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等。按處理方法：洗滌法、自然法、蜜處理法等。按烘焙程度：淺焙、中焙、深焙等。

2. 常見的咖啡制作工具

在制作咖啡過程中，需要使用到各種不同類型的工具。以下是幾種常見且重要的工具：

手沖壺：適用于手沖或滴濾咖啡。意式咖啡機(jī)：適用于制作濃縮咖啡。手動(dòng)咖啡磨豆機(jī)：用于研磨新鮮的咖啡豆。奶泡器：用于制作奶泡，常見的有手動(dòng)和自動(dòng)兩種類型。

3. 常見的咖啡品種

世界上有很多不同的咖啡品種，每一種都有其特殊的風(fēng)味和口感。以下是幾個(gè)常見且受歡迎的品種：

阿拉比卡（Arabica）：被認(rèn)為是高質(zhì)量、高產(chǎn)量和高價(jià)格的代表。羅布斯塔（Robusta）：相對(duì)較便宜，含有更多的***，適合制作濃郁而苦澀的濃縮咖啡。利比里卡（Liberica）：口感獨(dú)特，帶有木質(zhì)或果香味道。