一、保持干度

夏天，雨水漸漸增多，空氣中的濕度會隨之增加。按照白茶新國標中有關于白茶干度的要求，茶葉含水率不能夠超過8.5%。所以在收藏白茶的時候，首要的任務就是將其存放在一個干燥的空間當中。

另外，不能將白茶靠近玻璃制品的附近。當空氣中濕度的差異過大時，玻璃窗或是瓷磚地都是非常容易出現(xiàn)密布的水珠或者水霧。

二、環(huán)境潔凈

易吸收異味的白茶，干凈的空氣也顯得很重要。對于白茶而言，在存儲的過程當中，若是與品種的茶葉放在一起，其必定會吸收到其他茶的氣味。

如此，即便最后白茶存儲成了老茶，滋味也已經面目全非了。所以在存儲白茶時，除了不能放在廚房、冰箱、臥室等環(huán)境中。

就連與其他茶葉放在一起也是不允許的，否則最后陳化的味道一定是不純正的。

三、避開高溫

持續(xù)的高溫，不利于白茶轉化。這主要是由于過高的溫度，會使茶葉的內在物質發(fā)生根本性的改變。

當白茶處于高溫下一定時間以后，首先發(fā)生改變的就是香氣物質，其原有的一些芳香物質都會在高溫中逐漸的消散。

所以，炎炎夏日不僅是人需要避暑降溫，連白茶也是需要的。