如何正確選購(gòu)和使用家用洗碗機(jī)

中國(guó)家用電器研究院健康家電分析測(cè)試中心 魯建國(guó)

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家用洗碗機(jī)是指由電力驅(qū)動(dòng)，以水為介質(zhì)洗滌和烘干盤子、碗、玻璃杯、勺子等餐具，并不用經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)就可操作的器具。隨著人們生活水平的不斷提高，家用洗碗機(jī)的普及率迅速攀升，但由于我國(guó)家用洗碗機(jī)的普及率較低，消費(fèi)者對(duì)其相關(guān)知識(shí)了解甚少，所以，在選購(gòu)和使用時(shí)遇到許多困惑，不知從何下手。

我國(guó)家用洗碗機(jī)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展已經(jīng)建立了完整的整機(jī)和零部件的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)體系，同時(shí)也建立了較為完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，可以從電器安全、健康安全和使用性能等3個(gè)方面，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量加以控制，因此，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先應(yīng)從這3個(gè)方面入手。

1

電器安全

既然洗碗機(jī)是由電力驅(qū)動(dòng)，首先要考慮的是用電安全。在我國(guó)洗碗機(jī)還沒(méi)有列入CCC強(qiáng)制認(rèn)證目錄，因此，不能進(jìn)行CCC認(rèn)證。沒(méi)有CCC認(rèn)證不等于產(chǎn)品不安全，按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，洗碗機(jī)電器安全應(yīng)符合GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》和GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全 洗碗機(jī)的特殊要求》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在防止觸電、燙傷、機(jī)械損害、火災(zāi)、毒性和輻射危險(xiǎn)等6個(gè)方面，對(duì)產(chǎn)品安全性提出了具體要求和試驗(yàn)方法，符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品能夠保障使用者和環(huán)境的安全。

消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)應(yīng)確認(rèn)包裝或產(chǎn)品上是否有GB 4706.1-2005、GB 4706.25-2008標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，同時(shí)要經(jīng)銷商出示檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。沒(méi)有明示標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，或不能出示檢測(cè)報(bào)告的產(chǎn)品不要購(gòu)買。

注意檢測(cè)報(bào)告上產(chǎn)品生產(chǎn)廠和型號(hào)應(yīng)與所購(gòu)產(chǎn)品一致。

2

健康安全

餐具是直接與食物接觸的器皿或工具，其健康安全十分必要。我國(guó)對(duì)洗碗機(jī)的健康安全要求屬于國(guó)際先進(jìn)水平。與健康安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有GB 21551.1-2005《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能通則》、GB 21551.2-2010《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能 抗菌材料的特殊要求》、QB/T 4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》、QB/T 5133-2017《家用和類似用途洗碗機(jī)的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品聲稱有抗菌功能，應(yīng)符合GB 21551.2-2010 標(biāo)準(zhǔn)要求；產(chǎn)品聲稱有除菌功能，應(yīng)符合QB/T 5133-2017標(biāo)準(zhǔn)要求；產(chǎn)品聲稱使用材料是食品級(jí)，應(yīng)符合QB/T 4984-2016標(biāo)準(zhǔn)要求。

選購(gòu)時(shí)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明或廣告承諾的健康安全項(xiàng)目，確認(rèn)是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。需要提醒的是：具備抗菌能力是指產(chǎn)品具體部件有抗菌性，洗碗機(jī)一般是指手柄、密封件、濾網(wǎng)、排水管等具備抗菌能力，沒(méi)有標(biāo)明具體抗菌部件的產(chǎn)品屬于不合格品。使用食品級(jí)材料的產(chǎn)品，一般指內(nèi)膽、擱架等部件采用食品級(jí)材料，這些材料應(yīng)符合QB/T 4984-2016標(biāo)準(zhǔn)要求，銷售時(shí)應(yīng)向消費(fèi)者出示檢測(cè)報(bào)告，不能出示相關(guān)證據(jù)的不要購(gòu)買。

注意檢測(cè)報(bào)告上產(chǎn)品生產(chǎn)廠和型號(hào)應(yīng)與所購(gòu)產(chǎn)品一致。

3

使用性能

洗碗機(jī)主要功能為洗滌、漂洗、烘干和除菌等4個(gè)方面，主要考核項(xiàng)目包括：潔凈指數(shù)、干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)、噪聲和無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間，分別表示洗凈能力、干燥能力、節(jié)電水平、節(jié)水水平、聲音大小和壽命長(zhǎng)短，依據(jù)QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)上述是否合格。

選購(gòu)時(shí)消費(fèi)者根據(jù)具體需求選擇性能適合自己的產(chǎn)品，如要節(jié)能、節(jié)水的，選擇能效指數(shù)和水效指數(shù)小的；要噪聲低的，選擇噪聲值[dB(A)]小的；要使用壽命長(zhǎng)的，選擇無(wú)故障運(yùn)行次數(shù)多的。選購(gòu)時(shí)應(yīng)確認(rèn)具體選擇項(xiàng)目的數(shù)值，必要時(shí)索取檢測(cè)報(bào)告予以確認(rèn)。

注意檢測(cè)報(bào)告上產(chǎn)品生產(chǎn)廠和型號(hào)應(yīng)與所購(gòu)產(chǎn)品一致。

QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)際先進(jìn)水平、國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平、國(guó)內(nèi)中等水平和國(guó)內(nèi)一般水平，將洗凈性能、干燥性能、能效水平、水效水平、噪聲和壽命分為A、B、C、D，4個(gè)等級(jí)，消費(fèi)者可以根據(jù)檢測(cè)報(bào)告上的檢測(cè)結(jié)果根據(jù)下表確定具體項(xiàng)目所處水平。

洗碗機(jī)主要性能分等分級(jí)一覽表

4

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及容量選擇

目前，國(guó)內(nèi)制造的洗碗機(jī)有立式、臺(tái)式和嵌裝式，額定洗滌容量從24件到144件餐具不等，洗滌餐具包括：盤子、碗、茶杯、茶托、點(diǎn)心盤、玻璃杯、刀子、叉子、湯勺等。

立式洗碗機(jī)是指放在地面上獨(dú)立運(yùn)行的產(chǎn)品，適用用于居室面積大，可在地面放置的家庭。

臺(tái)式洗碗機(jī)是指放在臺(tái)面或桌面上獨(dú)立運(yùn)行的產(chǎn)品，適用用于居室面積小，但可在臺(tái)面或桌面上放置的家庭。

嵌裝式洗碗機(jī)是指放置在柜子或臺(tái)子里使用的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品出廠時(shí)為半成品，以家庭中柜子或臺(tái)子作為產(chǎn)品外殼使用。嵌裝式又分為前嵌裝式和上嵌裝式兩種，前嵌裝式一般放在櫥柜里，從前面開(kāi)門裝載餐具；上嵌裝式一般與水槽為為一體，從柜子上面放入，從上面開(kāi)蓋裝載餐具。消費(fèi)者要根據(jù)自己廚房裝修的實(shí)際情況，選擇嵌裝式洗碗機(jī)。

洗碗機(jī)的大小是以能夠一次洗滌餐具的套數(shù)來(lái)決定的，簡(jiǎn)單計(jì)算是一套為12件餐具。額定洗滌容量依據(jù)家庭人口和生活習(xí)慣來(lái)選擇，一般兩口人家庭可以選擇2套的就夠用了，3口人則要選擇3套的。對(duì)于喜歡在家庭聚會(huì)的消費(fèi)者建議選擇容量大一些的，至少要6套的。

5

選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

1）洗碗機(jī)應(yīng)有專用電源插座，并應(yīng)滿足電容量要求，使用電源應(yīng)與產(chǎn)品銘牌要求一致。洗碗機(jī)一般功率為 1500 W，電流 7 A；

2）選購(gòu)時(shí)注意使用說(shuō)明建議的洗滌劑，并確認(rèn)在市場(chǎng)上是否容易購(gòu)買；

3）按QB/T1520-2013行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求洗碗機(jī)應(yīng)具備洗滌、烘干、除菌等功能；

4）選購(gòu)高端洗碗機(jī)，建議首選帶有A+認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品；

5）首選品牌產(chǎn)品，并能夠承諾符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

6）企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)以產(chǎn)品包裝、使用說(shuō)明或廣告中的書面承諾為準(zhǔn)，企業(yè)導(dǎo)購(gòu)的口頭承諾不能作為售后消費(fèi)者維權(quán)依據(jù)。

6

使用時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

1）檢查插座額定容量（電流或功率）是否與洗碗機(jī)銘牌上的一致；

2）仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，按要求操作；

3）杯子應(yīng)口朝下放置，碗、盤子口朝一個(gè)方向側(cè)置放置，放置順序按碗、盤口所指方向，依據(jù)碗、盤口尺寸從大到小放置；

4）使用制造企業(yè)推薦的洗滌劑、漂洗劑；

5）定期清理過(guò)濾網(wǎng)上的殘?jiān)?/span>

6）不要堵住產(chǎn)品的排風(fēng)口。

下表是按GB/T 20290-2006國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試的一臺(tái)洗碗機(jī)的性能檢測(cè)結(jié)果一覽表供參考。

額定洗滌容量12套的洗碗機(jī)用電、用水和清潔指數(shù)一覽表

序號(hào)

餐具名稱

餐具數(shù)量

污染物

洗滌程序

用水量/L

用電量/kW/h

清潔指數(shù)

1

餐盤

12

碎肉

標(biāo)準(zhǔn)程序

（包括：浸泡、洗滌、漂洗、烘干）

10.12

（折合單件用水量

0.07）

0.7134

（折合單件用電量

0.005）

0.93

2

水果盤

12

菠菜

3

黃油盤

12

人造黃油

4

茶杯

12

茶

5

茶托

12

茶

6

玻璃杯

12

牛奶

7

叉子

12

雞蛋

8

沙拉叉

12

雞蛋

9

刀子

12

無(wú)

10

茶勺

12

無(wú)

11

甜食勺

12

無(wú)

12

公用碗

12

菠菜

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