教你如何挑選榴蓮

有沒(méi)有人喜歡吃榴蓮的？現(xiàn)在正是榴蓮大量上市，一般價(jià)格在一斤13元左右。以前買(mǎi)榴蓮的時(shí)候，總感覺(jué)像在賭石一樣，有的榴蓮皮厚肉少，買(mǎi)了好幾個(gè)，回來(lái)一切都是肉少得可憐。后來(lái)自己就總結(jié)出挑選榴蓮小竅門(mén)，一起分享吧！

有著水果之王的榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有人對(duì)它魂?duì)繅?mèng)繞，常常讓人欲罷不能；有人避之不及，不得不退避三舍，我心里就在想,這就是命啊 ! 你們這些俗物，是永遠(yuǎn)無(wú)法體會(huì)這么美好的感覺(jué)滴。(開(kāi)個(gè)小小玩笑,別介意哈！)

榴蓮營(yíng)養(yǎng)到底有多好！

一只榴蓮3只雞

這句話雖然從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看并不準(zhǔn)確,但是在一定程度上反映了榴蓮 , 是超補(bǔ)的,榴蓮有，滋陰壯陽(yáng)，增強(qiáng)免疫力，開(kāi)胃促食欲，防癌抗癌的功效；果肉中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

作為一個(gè)喜歡吃榴蓮的吃貨，怎么能不知道如何挑到果肉飽滿而且好吃榴蓮呢？下面我來(lái)教你如何挑選好榴蓮吧！

如何挑選好榴蓮?

1、 看捏尖刺

榴蓮上面長(zhǎng)滿一個(gè)個(gè)小山，稱(chēng)狼牙棒一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；

如果長(zhǎng)又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；

看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此靠近，說(shuō)明榴蓮較軟，比較熟; 如果手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，說(shuō)明榴蓮比較生；

2、 看個(gè)頭大小底部

體型比較大的榴蓮會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，榴蓮顏色較通透的黃色，說(shuō)明比較熟；如果青色比較多，說(shuō)明不夠成熟。

一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；（幾瓣就說(shuō)明里面肉有多少了）

榴蓮底部即榴蓮屁股一般不要太尖，選擇平點(diǎn)會(huì)比較好，里面肉會(huì)比較多；

3、 看開(kāi)裂程度

你挑選榴蓮?fù)鈿ひ呀?jīng)裂口的（那最好選擇裂口不要太大的）也就是剛剛開(kāi)始裂口的；或者沒(méi)有開(kāi)口的，可以用刀子輕輕撬開(kāi)；

如果果實(shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。

如果挑選到比較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長(zhǎng)時(shí)間放置，容易變質(zhì)；

4、 聞氣味

購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；

不成熟榴蓮，有一股青氣味 聞起來(lái)有類(lèi)似剛剪過(guò)的青草的味道；

（如果聞起來(lái)有一股酒精的味道時(shí)，就說(shuō)明果肉變質(zhì)了）

5、 看榴蓮的尾巴

榴蓮的尾巴，就是果柄。

如果看起來(lái)粗壯而新鮮的，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，質(zhì)量新鮮，是挑選榴蓮的又一指標(biāo)。（用指甲輕輕按一下，有痕說(shuō)明比較新鮮）

如果果柄，小且干燥，說(shuō)明榴蓮存放已久，不是很新鮮了；

6、 搖一搖果肉

把榴蓮輕輕地拿起來(lái)，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，

如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

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