魚場主丨買柚子不知道如何挑選？只需記住這3點(diǎn)，柚子皮薄果肉又多！
原標(biāo)題：魚場主丨買柚子不知道如何挑選？只需記住這3點(diǎn)，柚子皮薄果肉又多！
魚場主丨買柚子不知道如何挑選？只需記住這3點(diǎn)，柚子皮薄果肉又多！
最近柚子慢慢上市了，它含有豐富的維生素不僅好吃還具有開胃的作用，而且剝下的柚子皮還可以清新空氣、清除異味。柚子挑什么樣的好？心兒告訴你要記住這三點(diǎn)，挑的柚子肉多又甜！
1、看顏色
首先我們觀察一下柚子的外形和顏色，一般來說，柚子的外皮越光滑、顏色越均勻、越偏金黃味道會(huì)越好，相反的，如果坑坑洼洼，顏色不均的柚子我們最好不要選。
2、看重量
看起來同樣大小的柚子放到手上掂量掂量，哪個(gè)比較重我們就選哪個(gè)。因?yàn)榭雌饋泶笮〔畈欢嗟蔫肿?，如果更重的話說明汁水更多，更好吃。
3、用手按
然后我們用手指按壓柚子，感覺柚子越硬越好，按不下去說明柚子皮薄，肉比較緊實(shí)；相反的，如果按起來很軟，說明皮比較厚，果肉沒有那么多，這樣的柚子就不適合購買了。
知道了柚子的挑選方法，來看看柚子的美味做法吧！
推薦做法1：
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蜂蜜柚子醬
食材
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柚子 1個(gè) / 蜂蜜 400毫升 / 冰糖 500克 /
制作步驟
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1、將柚子皮切下來。
2、把白瓤刮干凈，越薄越好。
3、果肉剝下來備用。
4、柚子皮切成絲，冷水浸泡至少一小時(shí)，去除多余苦味，瀝干水分。
5、鍋里倒水，放入柚子皮和冰糖
6、大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢熬。
7、大約10多分鐘時(shí)，皮煮至透明。
8、倒入柚子果肉。
9、大火燒開后，轉(zhuǎn)中火慢熬一個(gè)小時(shí)！
10、一個(gè)小時(shí)左右，熬至粘稠，水分收干，關(guān)火。
11、晾至溫?zé)釙r(shí)，倒入蜂蜜，攪拌均勻。
12、裝入玻璃罐子里，密封，冰箱冷藏保存。
13、干吃，或者溫水沖泡均可。
推薦做法2：
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柚皮糖
食材
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柚子皮 2個(gè) / 細(xì)砂糖 600克 / 清水 500克 /
制作步驟
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1、柚子皮徹底洗干凈后，切塊，用清水浸泡一天，中途換幾次水；
2、柚子皮瀝水撈出；
3、不粘鍋倒入清水燒開；放入柚子皮，再次燒開；
4、2分鐘后，將柚子皮撈出，倒入冷水盆里；然后將柚子皮擠干水分；
5、不粘鍋里放入600g細(xì)砂糖，500g清水；
6、放入柚子皮，翻拌均勻；
7、中小火煮1個(gè)小時(shí)，直至糖汁收干，關(guān)火；
8、柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾曬大半天；
9、好吃的【柚子糖】做好啦。
推薦做法3：
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蜂蜜柚子茶
食材
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柚子 小半個(gè) / 大棗 1顆 / 純凈水 600毫升 / 蜂蜜 適量 /
制作步驟
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1.準(zhǔn)備好柚子和大棗，大棗清洗干凈，切成片，切到中間部分的時(shí)候要轉(zhuǎn)圈切，因?yàn)橹虚g有棗核，避免太硬切不動(dòng)
2.把柚子去皮，取柚子肉，去皮的時(shí)候要盡量去干凈，不然留有白色的皮，會(huì)發(fā)苦，影響味道
3.把柚子肉放到破壁機(jī)里
4.取60ml純凈水倒入破壁機(jī)里，破壁機(jī)接通電源，把其混合物打成汁狀
5.然后靜置至柚子汁冷卻至38度以下，
6.杯子里舀2勺蜂蜜，
7.將涼下來的柚子汁倒入裝有蜂蜜的杯子里，攪拌均勻，再把之前的棗片擺放在上面，一杯好喝的蜂蜜柚子茶就做好了
推薦做法4：
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柚汁蜜膏
食材
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柚子 1個(gè) / 蜂蜜 500毫升 / 冰糖 100克 / 姜汁 10毫升 /
制作步驟
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1、柚子去皮去除核，留下果肉備用
2、生姜洗凈切丁后搗碎
3、將搗碎的生姜裝入紗布袋中，擠出姜汁
4、將柚子倒入榨汁機(jī)中榨汁
5、將榨好的柚汁進(jìn)行過濾
6、將過濾好的柚汁倒入砂鍋中，文火煎至濃稠
7、打開鍋蓋，撇去浮沫
8、加入冰糖、姜汁不斷攪拌，直至鍋內(nèi)汁液熬成膏狀
9、加入蜂蜜，稍加攪拌即可出鍋
