怎么挑羊角蜜

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應季月份

8月、9月、10月

怎么挑

外觀

羊角蜜它的形狀是一頭粗另一頭較細，外形看起來非常像羊角，故名叫做羊角蜜。首先可以看看羊角蜜形狀粗細是否勻稱，如果是勻稱的，則羊角蜜是成熟的，如果一頭很粗，另一頭很細，則說明它還未成熟，或者是底部營養(yǎng)成分不夠?qū)е掳l(fā)育不完全，所以咱們挑選羊角蜜的時候，需要挑選那種粗細比較均勻的。

顏色的不同能反應出羊角蜜的成熟程度，如果羊角蜜的表面是灰白色的，而且還有黃色淺紋，說明羊角蜜完全成熟了，里面的糖分很充足，羊角蜜吃起來自然就很甜。如果羊角蜜表面是灰綠色的，幾乎可以斷定羊角蜜還沒有完全成熟，因此吃起來也就沒那么甜，所以購買羊角蜜要挑選表面是灰白色的而且還帶黃色淺紋的。

氣味

羊角蜜屬于甜瓜的一種，所以成熟的羊角蜜自然會散發(fā)出一股香甜的瓜香味，所以咱們?nèi)ベ徺I羊角蜜的時候，可以將鼻子靠近羊角蜜聞一聞氣味，如果有一股濃郁的香味，說明羊角蜜已經(jīng)完全成熟了，如果聞起來沒有香味，則說明羊角蜜可能是提前采摘的，或者是死藤瓜。因此購買羊角蜜的時候要挑選香味濃郁的。

手感

在買羊角蜜的時候，我們也可以用手輕輕捏一下羊角蜜。如果是成熟的羊角蜜的話，捏也起來是軟硬適中的。當然，如果羊角蜜摸起來過硬的話，就說明這種羊角蜜還不太成熟，吃起來的口感也會有些發(fā)澀。另外，如果羊角蜜摸起來過軟的話，就說明這種羊角蜜很有可能是變質(zhì)了。所以，這種羊角蜜最好也不要買。而如果想要吃到香甜可口的羊角蜜的話，盡量要買那種摸起來軟硬適中的羊角蜜。

怎么吃

去皮

1、首先準備一個羊角蜜、小刀、勺子，把羊角蜜在水龍頭下沖洗干凈，然后用小刀把羊角蜜的表皮削掉。

2、再用小刀把羊角蜜分成兩半，用勺子把里面的籽都刮掉。

3、最后用小刀把羊角蜜切成一片一片的，這樣羊角蜜就切好了。

存儲

若是羊角蜜沒有被切開的話，其實羊角蜜是沒必要放冰箱保存的，可以將羊角蜜放在避光陰涼通風處就可以了。但是若是已經(jīng)切開的羊角蜜的話，最好是將切開的羊角蜜用保鮮膜包裹一下，然后放入冰箱冷藏保存。

營養(yǎng)

羊角蜜甜瓜的營養(yǎng)很高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。

功效

羊角蜜是一種營養(yǎng)價值極高的美味水果，它不但含有大量碳水化合物，還含有一些天然糖類成分，人們在食用它以后能盡快把這些營養(yǎng)吸收，它們能盡快轉(zhuǎn)化成能量，可促進人類體力恢復，并能增強人體的抗疲勞能力。

羊角蜜不但能補充能量緩解疲勞，還能保護人類的眼睛，因為這種美味水果中含有豐富胡蘿卜素和一些天然多糖，它們能營養(yǎng)視神經(jīng)病，能提高人力視網(wǎng)膜功能，更能加快人體內(nèi)視紫質(zhì)合成，經(jīng)常食用能緩解眼疲勞，預防視力下降，更能防止多種眼科疾病出現(xiàn)。

羊角蜜特別適合人們在炎熱夏天中食用它能清熱解毒預防中暑，因為羊角蜜本身就是一種性質(zhì)微寒的水果，而且它又含有大量水分，人們在吃了它以后能清理身體內(nèi)的熱度，并能為身體補水，能滋陰潤燥緩解煩躁和干渴等不良癥狀，也能維持人體正常代謝，可防止中暑癥狀出現(xiàn)。

人們適量吃一些羊角蜜，能吸收豐富的微量元素鉀，維持人體健康和重要存在，而且這種微量元素還能維持人體內(nèi)部環(huán)境的鉀鈉平衡，能讓人體內(nèi)多余的鈉鹽盡快排出體外，能防止人體因吸收過多鈉鹽而出現(xiàn)高血壓。

羊角蜜瓜的解毒功效也很出色，對生活中的傳染性肝炎以及黃疸性肝炎都有輔助治療的作用，經(jīng)常食用對呼吸道的作用也很明顯，可以減少咽喉痛和咳嗽的出現(xiàn)，另外食用羊角蜜反對鼻炎以及鼻息肉也有一定的預防和治療作用。

禁忌

羊角蜜是一種含糖量比較高的水果，它對人類血糖有一定影響，生活中那些本身就患有高血糖或糖尿病的人禁止吃羊角蜜，不然會讓血糖進一步升高，容易讓病情加重。另外羊角蜜還禁止和寒性食材一起吃，不然會加重人類腸胃負擔，容易引發(fā)腹痛腹瀉。

你知道嗎

果樹

來源

原產(chǎn)地河北省青縣，現(xiàn)在在河北、山東、河南等地種植。

別名

梅豆角果子、蜜豆角