如何挑選好吃的山竹？

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如何挑選好吃的山竹？

每年夏天這個時候都是很多時令水果上市的季節(jié)，超市里的榴蓮和山竹都擺放在非常顯眼的位置，這兩種水果都是經典的熱帶水果，價格也不便宜，我們在選購的時候如果挑選不好的話，挑選到不好的果子就容易花冤枉錢。榴蓮是比較熱氣的水果，但山竹則是下火的，非常適合夏天，口感酸甜多汁很多人都愛吃；

但很多人并不懂如何才能挑選出母山竹（肉瓣多核小肉多的山竹稱之為母山竹），接下來跟大家分享一下挑選山竹的小技巧，保你一挑一個準，核小肉多不花冤枉錢。

*1

看果蒂和葉子的部分

果蒂和葉子的顏色越綠說明山竹就越新鮮，如果果蒂是黑褐色和葉子枯黃色說明山竹存放的時間越久，已經水分流失不新鮮了。輕輕捏一下有回彈捏著比較硬的里面果肉壞掉了；

*2

輕輕地捏一捏山竹表皮

新鮮的山竹用手輕輕捏的時候，是有一定的彈性能回彈，證明這個山竹的果肉是好的，如果山竹捏起來是很硬的，甚至捏不動，那說明這個山竹大概率是已經壞掉了。

*3

看花瓣

山竹底部的花瓣代表山竹有幾瓣果肉，山竹的果肉是跟蒜瓣一樣的，數一數花瓣幾朵代表有幾瓣果肉。其實同等大小的山竹里面的果肉量是差不多的，至少花瓣多的果瓣多一些，另外花瓣少的果肉大塊，但也容易出現果仁比較大，建議選擇花瓣比較多的挑選。如果山竹的果肉出現半透明玻璃心的狀態(tài)，其實是可以正常食用的。

*5

看顏色

很多人挑選山竹的時候發(fā)現有的顏色是黑亮的，有的山竹則是有些紫紅色的，這種分兩種情況，一種是山竹的品種，另外一種則是光照和成熟度的關系，同一品種的山竹有黑色和紅色，建議選擇黑色的口感要甜一些。

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