烏龍茶和鐵觀(guān)音的區(qū)別 ？差別不止一點(diǎn)，學(xué)會(huì)別再亂買(mǎi)了

烏龍茶作為中國(guó)六大茶類(lèi)之一，在世界都是享譽(yù)盛名，在日本烏龍茶更是被稱(chēng)作“美容茶”、“健美茶”等，而國(guó)內(nèi)要說(shuō)最出名的烏龍茶當(dāng)屬鐵觀(guān)音。

鐵觀(guān)音雖很有名頭，但許多人卻并不知道它和烏龍茶有何區(qū)別，甚至很多人都以為鐵觀(guān)音和烏龍茶就是單獨(dú)的品類(lèi)，這可就大錯(cuò)特錯(cuò)了，下面麟大大就為大家來(lái)一一解答。

烏龍茶和鐵觀(guān)音的區(qū)別？

1、種類(lèi)區(qū)別。烏龍茶其實(shí)是一種茶類(lèi)的總稱(chēng)，它包含鐵觀(guān)音、大紅袍、武夷巖茶等茶葉，而鐵觀(guān)音是屬于烏龍茶中的一個(gè)茶葉分類(lèi)，可以根據(jù)地名又細(xì)分成各種具體茶葉；

2、香味區(qū)別。烏龍茶因?yàn)槭且环N茶類(lèi)的總稱(chēng)，所以香味各有特色，不能一概而論，而鐵觀(guān)音因?yàn)槭褂玫氖氰F觀(guān)音樹(shù)種種植而來(lái)，所以茶葉一般具有“觀(guān)音韻”的香味特色，香味清香淡雅，具有天熱的蘭花香味；

3、茶湯顏色區(qū)別。烏龍茶的茶湯顏色較多，一般可分為金黃色、黃色、橙色、青黃色、淡紅色等，而鐵觀(guān)音的茶湯顏色一般可分為黃綠色和黃色2種；

4、口感區(qū)別。烏龍茶入口一般口味醇厚，生津回甘，香濃不澀口，而鐵觀(guān)音的味道一般比較香濃味厚，滋味爽口，喝完嘴內(nèi)余香繚繞，被稱(chēng)為“觀(guān)音韻”。

鐵觀(guān)音為啥叫鐵觀(guān)音？

鐵觀(guān)音之所以要叫“鐵觀(guān)音”，原因有如下2點(diǎn)：

1、茶葉樹(shù)種與觀(guān)音托夢(mèng)有關(guān)。

據(jù)說(shuō)在1720年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村有個(gè)老茶農(nóng)叫魏蔭，因?yàn)樾欧罘鸾?，每天早晚都一定給觀(guān)音菩薩敬一杯清茶，二十年如一日，從未間斷，而在有一天晚上，魏蔭睡熟了，朦朧當(dāng)中夢(mèng)到自己扛著鋤頭走出家門(mén)，經(jīng)過(guò)一條小溪旁時(shí)，在石縫中發(fā)現(xiàn)了一株從未見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)，茶樹(shù)枝干粗壯，芳香迷人，和以往見(jiàn)過(guò)的完全不同……隔天魏蔭醒來(lái)順著夢(mèng)中路線(xiàn)尋找至小溪旁，果真發(fā)現(xiàn)有一石頭縫隙中有這罕見(jiàn)茶樹(shù)，而這個(gè)石頭就 叫觀(guān)音侖打石坑，于是這個(gè)茶樹(shù)也就命名了觀(guān)音，而又因?yàn)椴铇?shù)的茶葉曬干后，在光照下色澤如鐵，最終得名為“鐵觀(guān)音”；

2、乾隆賜名。

相傳在乾隆時(shí)期，安溪西坪南巖人王土讓?zhuān)谂c諸友相聚喝酒后，夕陽(yáng)西下，便在庭外徘徊，偶然間發(fā)現(xiàn)在巖石荒園中有一株茶樹(shù)茶樹(shù)與眾不同，于是便移栽到自家茶園種植，每日細(xì)心培育，茶樹(shù)生長(zhǎng)很快，成熟后枝葉茂盛，葉圓紅心，之后采制成品，泡茶飲用，果真口感香醇味美，沁人心脾，于是之后便將此茶葉上貢朝廷，乾隆皇帝泡茶飲用后覺(jué)得味道很好并大加美譽(yù)，之后垂問(wèn)王某，探訪(fǎng)此茶，觀(guān)后因?yàn)椴铇?shù)察覺(jué)粗壯結(jié)實(shí)，沉重如鐵，形美味香，猶如“觀(guān)音靜坐”，于是賜名為“鐵觀(guān)音”。

鐵觀(guān)音為什么是烏龍茶？

嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)，其實(shí)鐵觀(guān)音屬于“青茶”，而從《中國(guó)茶文化大辭典》中記述：“青茶，又稱(chēng)烏龍茶，為六大茶類(lèi)之一?！币虼饲嗖栌直粴w類(lèi)為烏龍茶。

常見(jiàn)的烏龍茶和鐵觀(guān)音有何區(qū)別？

市面上比較常見(jiàn)的烏龍茶為大紅袍，如果拿大紅袍和鐵觀(guān)音對(duì)比，二者差別還是很大的。具體如下：

1、產(chǎn)地區(qū)別。大紅袍是閩北烏龍茶，而鐵觀(guān)音是閩南烏龍茶；

2、外形區(qū)別。大紅袍的外形一般呈條索狀，色澤烏黑油潤(rùn)，而鐵觀(guān)音的外形一般呈顆粒狀，色澤青綠色或黃綠色為主，少量炭焙鐵觀(guān)音為烏褐色；

3、湯色區(qū)別。大紅袍的茶湯顏色一般為紅色或橙黃色，而鐵觀(guān)音的茶湯顏色一般為黃色或黃綠色，差別明顯；

4、口感區(qū)別。大紅袍的口感略重，香味醇厚濃郁，以果香為主，帶少許糊味，喝完略微澀口，而鐵觀(guān)音的口感淡香優(yōu)雅，蘭花芳香突出，味道香醇但不厚重，喝完不澀口。