沒熟的百香果可以吃嗎？百香果怎么快速放熟

特別喜歡吃百香果，它香味濃郁，味道酸甜可口，不過市場(chǎng)上買的比較貴，我一般是網(wǎng)購一想想的買，但網(wǎng)購回來的百香果都還不大熟，不知道沒熟的百香果是否可以吃呢？

沒熟的百香果可以吃嗎

可以吃。

百香果還沒有完全成熟，只是口感上會(huì)比較酸澀的，但不含有毒成分，是可以吃的，但最好等成熟了之后再吃，味道會(huì)香甜多汁可口些，而且百香果有果汁之王美稱，它的金黃色澤來源是類黃酮，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養(yǎng)血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動(dòng)脈硬化。

百香果怎么快速放熟

如果買回來的百香果還沒有完全熟透，可以將它與成熟的香蕉或是蘋果放在一起，也可以貯藏在米缸里，這樣所散發(fā)出來的乙烯氣體可以催熟百香果，一般5天左右就可以取出來吃掉了。

怎么判斷百香果熟了

一、通過果皮的顏色和肌理來判斷

1、通過顏色來判斷百香果的成熟度。百香果生長(zhǎng)過程是從綠色—黃綠色—土紅色—紅色—深紅色—紫紅色—深紫色的過程，顏色為深紅色的時(shí)候，說明果子成熟了。

2、通過果皮的質(zhì)地來判斷，沒有完全熟的百香果果皮比較光滑，有光澤。成熟后的果子結(jié)合上面提到的顏色，越成熟果子的肌理越粗燥，直到果子出現(xiàn)皺起，最后變得干癟。適度皺起的果實(shí)甜度較高。過于干癟的則果子的水分會(huì)流失。

二、通過重量和擠壓來判斷

1、拿起一個(gè)百香果。在你的手掂量一下。有點(diǎn)重量感的說明熟了，輕點(diǎn)的說明還未成熟。挑選那些比你想象的更重的百香果食用。

（一個(gè)成熟的百香果直徑應(yīng)該在四到八厘米之間，重量在35和50克，大的能達(dá)到50-80克。）

2、選擇堅(jiān)實(shí)的水果。溫柔的擠壓一下。當(dāng)你擠壓時(shí)，百香果的果殼稍微有點(diǎn)彈性，但仍然感覺堅(jiān)挺，說明成熟了；如果感覺很軟，說明已經(jīng)熟透了；當(dāng)你擠壓它并沒有彈性時(shí)，說明它還未成熟。

三、通過果肉顏色來判斷

1、切開百香果，果肉為橘黃色的百香果說明已經(jīng)成熟，且果肉香甜，沖泡出來的果汁色澤勻稱，不會(huì)有明顯的沉淀。

2、如果沒有熟透的百香果果肉是淺黃色的，口感會(huì)有點(diǎn)澀，味道有點(diǎn)偏酸。

百香果可以放多久

1、新鮮的百香果

新鮮的百香果存放在通風(fēng)的環(huán)境中，或是將百香果用保鮮膜包好，冷藏在冰箱里邊，可以存放一個(gè)禮拜左右。

2、切開的百香果

切開的百香果一般都要即開即食。

如果想要保存的話，可以將果肉取出來，打成果汁后做成冰棍冷凍在冰箱里，這樣的保存法可以保存一年多的樣子。

此外，也可以將百香果的果肉挖出來，加適量砂糖后熬至成百香果醬放在冰箱里冷藏，可以保存幾個(gè)月的時(shí)間。

百香果一旦出現(xiàn)發(fā)霉，就是不能再食用的，即便是只有外皮發(fā)霉的情況下，整顆果實(shí)都有可能受到霉菌污染，果肉中都可能含有毒素，最好不要再吃了。