冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)珍貴的中藥材之一，但由于近些年對(duì)冬蟲(chóng)夏草過(guò)度開(kāi)采，導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量急劇下降，現(xiàn)如今市面上的冬蟲(chóng)夏草有一部分是不法的商家用假冒偽劣的產(chǎn)品冒充，有些是其他品種的蟲(chóng)草，還有一些甚至是用面粉制成蟲(chóng)草的形狀代替的。那么想要買(mǎi)到好的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該怎么挑選呢？接下來(lái)就和小鮮一起了解一下。

1、注意品種：冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)地有很多，不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所不同，最好是選擇高海拔生長(zhǎng)的冬蟲(chóng)夏草，目前已知最高海拔的產(chǎn)地是西藏那曲。

2、注意干度：新鮮的冬蟲(chóng)夏草不宜保存，會(huì)制成干的冬蟲(chóng)夏草更加方便保存，好的冬蟲(chóng)夏草干度在百分之九十五左右，但是蟲(chóng)草的干度越高蟲(chóng)草的重量也就越輕，價(jià)格也會(huì)有所降低，一些不法的商家會(huì)在冬蟲(chóng)夏草上面噴水，增加冬蟲(chóng)夏草的重量。噴過(guò)水的冬蟲(chóng)夏草不僅重量增加了，還會(huì)引起冬蟲(chóng)夏草變質(zhì)受潮。

3、注意冬蟲(chóng)夏草的潔凈度：大家去市場(chǎng)上，可以經(jīng)?？吹蕉x(chóng)夏草沒(méi)刷干凈還帶有土的，這種不干凈的蟲(chóng)草首先有人為增重的嫌疑，其次泥土吃了不好，高原土壤重金屬含量大。

4、注意冬蟲(chóng)夏草精選度：冬蟲(chóng)夏草在被采挖之后會(huì)進(jìn)行挑選，首先是將劣質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草挑選出來(lái)，然后再根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的品相進(jìn)行精選，精選越高的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)也就越好。

5、注意冬蟲(chóng)夏草的色澤：不要太黑的蟲(chóng)草，可能是陳草。也不要太鮮艷的蟲(chóng)草，可能是經(jīng)過(guò)處理過(guò)的蟲(chóng)草。

6、最高品質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草特征：草把子短，漸變色明顯，眼睛紅棕色，蟲(chóng)體飽滿，紋路清晰，奶腥味足，色澤黃凈，產(chǎn)于那曲。鮮與鮮尋鮮蟲(chóng)草

以上就是購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)的注意事項(xiàng)，下次再購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的時(shí)候可以參考一下。