有些人說空氣炸鍋炸的雞翅什么的是會出油，但是也會殘留一些動物油脂，跟一般油炸一樣有油不健康，我覺得這么說有點苛刻了。相比直接扔油鍋里油炸的方式，空氣炸鍋做出的食物肯定是少了一些油脂的，如果連殘留的食材本身的部分油脂還嫌不健康的話，那說明最好就不要吃這個食材了啊。但是加工一些不含油脂的食材，表面還是要用一點油拌一下的，這個跟直接丟油鍋里炸哪個熱量高還真不太好說了。

拋去熱量比較低這一點，其實還真的未必就多健康。因為一樣的高溫加熱，一樣有一些優(yōu)質在里面，所以老式油炸方式會產(chǎn)生的一些不利于健康的物質，空氣炸鍋基本上也一樣會產(chǎn)生，只是這個量的多少的問題而已。

其實空氣炸鍋跟烤箱有點像，只不過烤箱是熱輻射烤熟食物，而空氣炸鍋是用熱風“烤熟”食物。但是如果考慮價格，空氣炸鍋可普遍比烤箱貴一些，而且用處也沒有烤箱廣，加工出來的食物在健康角度來說，兩者其實差不多的，都比油鍋直接炸是要健康、低熱量那么一點的。所以如果你不是非常喜歡吃炸的東西，預算也不是很高的話，空氣炸鍋這個東西還真的不太適合，而且處于對現(xiàn)代人身體健康的考慮，不管是怎么炸的食物都不是很推薦經(jīng)常吃。