怎樣用微波爐?雞蛋羹？美味蝦仁雞蛋羹怎么做？
蒸雞蛋雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要做得又滑又嫩又好吃，還是要講究做法的，下面小編為大家介紹怎樣用微波爐?雞蛋羹？美味蝦仁雞蛋羹怎么做？ 怎樣用微波爐蒸雞蛋羹？食材：雞蛋2個(gè)
蒸雞蛋雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要做得又滑又嫩又好吃，還是要講究做法的，下面小編為大家介紹怎樣用微波爐?雞蛋羹？美味蝦仁雞蛋羹怎么做？
怎樣用微波爐蒸雞蛋羹？
食材：雞蛋2個(gè)，食鹽、胡椒、溫水適量（40攝氏度左右）。
做法：
1.先把雞蛋打碎，然后放入溫水,（蛋：溫水=1:1.4左右），攪拌均勻。
2.放入食鹽、胡椒攪拌均勻，一定要攪拌均勻，如果攪拌不均勻，雞蛋蒸的就不好了。
3.微波爐如果是700w左右的開(kāi)最大，大概90秒就可以蒸好，如果開(kāi)中火，大概240秒左右即可，蒸雞蛋一定要把握好時(shí)間，太短了，就蒸不熟，太長(zhǎng)了，雞蛋蒸的就老了，不好吃。
4.蒸好的雞蛋，淋上香蔥和熱油即可開(kāi)喝了，非常的嫩喔，趁熱喝，很香，冷了就腥了！
上述就是蒸雞蛋需要把握的技巧，掌握水和蒸制的時(shí)間，肯定能做的好，其實(shí)別人給您說(shuō)再說(shuō)，還是需要您自己實(shí)驗(yàn)，我說(shuō)的也只能作為一個(gè)參考，按照我的比例和時(shí)間去結(jié)合自己實(shí)際情況去制作，一定能做的很好。
美味蝦仁雞蛋羹怎么做
需準(zhǔn)備：雞蛋、蝦仁、料酒、香油、生抽、鹽、蔥花、雞粉、胡椒粉
步驟一：用料酒、胡椒粉、鹽、雞粉調(diào)制腌料，將蝦仁放入腌料里，腌制十余分鐘
步驟二：將雞蛋打散、加入雞粉、鹽、水?dāng)嚢韬螅^(guò)濾。（可用高湯代替水，二者比例為1比1）
步驟三：先將蝦仁放入微波爐中旋轉(zhuǎn)，八分熟即可
步驟四：再將雞蛋放入微波爐中旋轉(zhuǎn)1分鐘，待蛋液表面凝固之后，再放上蝦仁，轉(zhuǎn)半分鐘即可（可依個(gè)人口味加入、蔥花、生抽、香油等。）
（放入微波爐時(shí)，裝雞蛋的容器要預(yù)留氣孔。）
