奶酪棒哪個(gè)牌子好？奶酪棒測(cè)評(píng)_這種補(bǔ)鈣零食靠譜嗎？

奶酪是種非常健康的奶制品，營養(yǎng)高鈣，但大多很咸，不好吃（孩子拒絕作為零食），或者吃起來也不方便。偶然有一次驚喜地發(fā)現(xiàn)了奶酪棒這種神奇的零食！我的第一個(gè)印象是，包裝好可愛，太方便吃了！

因?yàn)檎{(diào)制了口味（比如降低咸度，添加糖、果醬等），奶酪棒的味道確實(shí)比奶酪要更得人心。于是迅速占領(lǐng)了各大商超貨架，成為很多有小孩家庭的常備零食。

這種像布丁般的奶酪棒小小一支，奶味十足細(xì)膩Q彈，口感真的很不錯(cuò)。不僅孩子愛吃，很多大人在蹭吃過程中也發(fā)展成了奶酪棒狂熱愛好者；

奶酪棒評(píng)測(cè)

下面來看下某評(píng)測(cè)達(dá)人測(cè)評(píng)的奶酪棒品牌有7個(gè)，共29款，覺得全文太長的朋友，可以拉到文末先看結(jié)論。

首先來看下孩子多大才可以吃奶酪棒？

首先不要被奶酪棒的名字帶跑偏，認(rèn)為它和天然奶酪一樣健康，所有奶酪棒都屬于再制奶酪，適合3歲以上的孩子偶爾當(dāng)零食吃。

不少媽媽的問為什么要給孩子吃再制奶酪，吃天然奶酪不是更健康嗎？可能有的爸爸媽媽把所有天然食物外的零食都當(dāng)成洪水猛獸了。低鈉的天然奶酪自然是首選，但不建議禁糖、禁鹽、禁零食。

相反，建議給孩子健康的零食——孩子油箱小，需要一天內(nèi)多次補(bǔ)充。零食可以是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充，讓食物更豐富的小餐。零食的內(nèi)容并不需要完全和正餐的食物區(qū)分開，也可以包含蔬菜水果谷物等。

零食最大的特點(diǎn)應(yīng)該是小分。建議選擇小分量、多樣化、相對(duì)低糖、低鈉、低油的零食。

遵循這個(gè)原則，盡量低糖低鈉高鈣的奶酪棒都可以是健康零食選擇，兼顧營養(yǎng)和好吃——好吃孩子愿意接受，才能獲得營養(yǎng)——生活就是一種平衡的藝術(shù)不是嗎？

奶酪棒（再制干酪）VS天然奶酪

具體來說，奶酪棒（再制干酪）和天然奶酪的區(qū)別有這些方面：

配料表：

看看配料表我們就能明白再制干酪的含義。配料表是按照配料的使用量多少進(jìn)行遞減排列的，一句話：多的在前，少的在后。

VS

△再制干酪奶酪棒（上2圖）

天然奶酪（下）

相對(duì)天然奶酪，奶酪棒的配料表長很多，干酪一般排第二或第三位，此外還添加了白砂糖、奶油、乳化劑、防腐劑、食用膠、香精……有的為了強(qiáng)化鈣添加了碳酸鈣，還有額外加鹽的，Q彈細(xì)滑的口感是水、奶油和食用膠的功勞，所以奶酪棒可以看做水做的奶酪零食。

△大多數(shù)奶酪棒作為一種奶酪零食，

鈉和鈣的含量都還不錯(cuò)

干酪添加量大、干酪的產(chǎn)地也是很多奶酪棒宣傳的賣點(diǎn)。我國對(duì)再制干酪中干酪添加標(biāo)準(zhǔn)為大于15%，在測(cè)評(píng)的奶酪棒里添加量最高的一款為20%。但并不是所有品牌都有明確標(biāo)注，我們僅能從配料表的前后順序和試吃口感來推測(cè)。

此外為了追求豐富的口感，幾乎所有品牌的奶酪棒都推出了各種口味，有的多達(dá)5、6種，又為奶酪棒增加了一分誘惑 ，添加物以果醬和香精為主。以水果味為例，是在原味的配料基礎(chǔ)上添加了胡蘿卜素和食用香精。

口感：

區(qū)別太大了！奶酪棒的口感是像布丁一樣又軟又細(xì)滑，冰冰涼涼的，小小一支就像吃雪糕一樣。它的干酪添加量少，還加了白砂糖所以略帶甜味，口感很好，是孩子很容易愛上的零食，我也喜歡！

而天然奶酪因?yàn)榇罅葵}的加入，大多數(shù)都齁咸，奶酪的硬度因種類不同差別太大，這里不做比較。

分裝和保存：

奶酪棒每小支都是20g左右，獨(dú)立真空包裝，隨吃隨取，省去了切片的步驟，還可以隨身攜帶。這是奶酪棒一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，建議2-8℃冷藏保存。

天然奶酪一般都需要自己切割，麻煩一些，它的儲(chǔ)存溫度和奶酪棒差異不大。

奶酪棒該怎么選？

挑選奶酪棒的基本標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)先級(jí)為：

首選高鈣低鈉的（考慮鈣含量、鈉含量以及鈣鈉比三個(gè)指標(biāo)），然后低糖的。

其中鈣含量占2分權(quán)重，鈉含量占2分權(quán)重，鈣鈉比占1分權(quán)重，糖含量占1分權(quán)重。之所以是這個(gè)順序，是因?yàn)?，?duì)比之下發(fā)現(xiàn)：

1、這些奶酪棒的糖含量都差異不大，因?yàn)楹橇坎町悓?duì)選擇哪種奶酪棒影響就比較?。?/p>

2. 鈣含量是比較重要的參考指標(biāo)，畢竟很多人給孩子吃奶酪棒還是考慮它是補(bǔ)鈣食品的。并且這些奶酪棒的鈣含量差異確實(shí)比較大；

3.雖然總體上含鈉都不高，但在比較時(shí)發(fā)現(xiàn)高鈉和低鈉的奶酪棒差異很大?？紤]到吃零食的孩子們吃的飯菜已經(jīng)加鹽了，同時(shí)還可能吃別的含鈉零食，因此盡量選擇含鈉低的奶酪棒。

4. 鈣鈉比也是一個(gè)考慮因素，當(dāng)鈣含量不高，而相對(duì)鈉含量較高時(shí)，則營養(yǎng)性價(jià)比低。

低鈉：

奶酪制作時(shí)需要加入大量鹽進(jìn)行防腐，調(diào)節(jié)深度發(fā)酵，所以天然奶酪中鈉含量普遍很高。作為添加在輔食中的高營養(yǎng)調(diào)味品，一般媽媽們會(huì)很注重量的把握。

但對(duì)于一口一個(gè)，口感很好的奶酪零食，孩子一下午就能吃好幾只，其實(shí)很容易攝入過量的鈉和糖分。

奶酪棒的鈉含量不算低，比如很日常的百吉福奶酪棒，它的鈉含量為303mg/100g，每只20g，換算一下吃6只奶酪棒就相對(duì)于攝入1g的鹽了（1克鹽含有390毫克鈉）。

奶酪棒的制作中除了加入≥15%的干酪，還加了大量奶油和奶粉、煉乳等乳制品來豐富奶味，同樣也增加了鈉含量。

同品牌間不同口味的鈉含量差別也很大，一般原味最高，各水果味因?yàn)橄♂屃四汤?，所以鈉含量相對(duì)低，但額外增加了糖分。

總體上我更推薦選擇原味奶酪棒，但如果孩子喜歡水果口味，也可以考慮。同品牌的奶酪棒的營養(yǎng)成分里，鈣、鈉、糖，以及各種添加物的含量相差很小，所以吃哪種口味的營養(yǎng)差不多。

低糖：

白砂糖是配料表里很靠前的成分，增加了甜味中和了咸味，這也是孩子吃奶酪棒上癮的重要原因。在參與測(cè)評(píng)的29款奶酪棒里，糖分（碳水化合物）的差異其實(shí)不大，為15g—20g/100g上下，平均到每只奶酪棒（20克）上差異很小。

百吉福原味奶酪棒的碳水含量為13.3g/100g，即每小只奶酪棒含2.7g的糖；

無論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。

對(duì)孩子來說， 每天總能量攝入的10%是多少呢？

如果想要進(jìn)一步限制在5%以下，那上表中的含量再減半！也就是4-6歲的兒童，每天的糖攝入在約10克以下，4歲以前的幼兒更低。

按19克計(jì)算，孩子一天只能吃5-7只奶酪棒便達(dá)到最大推薦攝入值了。如果按照最好限制在5%能量攝入以下，就是約10g糖計(jì)算，孩子吃2只或3只奶酪棒就會(huì)達(dá)到糖限量了。

試吃時(shí)我還發(fā)現(xiàn)奶酪棒其實(shí)挺扎實(shí)的，雖然看起來小小一只，但我連吃幾只就吃不下了……對(duì)飯量更小的孩子來說，多吃會(huì)耽誤正餐，吃奶酪棒一定要適量??！

高鈣：

濃縮牛奶精華，高鈣好美味幾乎是所有奶酪棒廣告里都會(huì)出現(xiàn)的字眼，也是選購乳制品零食的關(guān)鍵，不同品牌和口味的鈣含量差距可以達(dá)1倍多。

很多人給孩子吃奶酪棒，還是看重奶酪的鈣營養(yǎng)的，像光明這樣，含鈣比其他奶酪棒明顯低了近一半的奶酪棒不太推薦。

另外，由于奶酪棒間的含糖量差異不大，所以鈣鈉比（鈣和鈉的比例）也可以作為奶酪棒營養(yǎng)成分的一項(xiàng)重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，盡量選擇那些鈣鈉比高，同時(shí)高鈣低鈉的奶酪棒。

比如剛提到的光明，鈣鈉比都低于1，即含鈣低，含鈉比鈣高，就真的不是很好的選擇：別的奶酪棒都悄咪咪地額外加了鈣，但光明沒有加鈣，反而額外加了食用鹽是幾個(gè)意思？ 可能是為了口味吧，其實(shí)味道真不咸，單看含鈉量也不高，只是含鈣相對(duì)別的奶酪棒太低了。從營養(yǎng)的角度，性價(jià)比不高。

另外，蒙牛奶酪棒，干酪添加量（20%），它還額外添加了鈣劑，因此鈣含量（420mg/100g）是參加測(cè)評(píng)的奶酪棒里最高的。但另一方面，它的鈉含量也最高，為420mg/100g，幾乎是其它品牌的2倍，典型的高鈣高鈉型，選購時(shí)需要特別注意這點(diǎn)。可以吃，但是真不能多吃，比起一些低鈉的奶酪棒更加不能多吃。

?；撬?、酪蛋白：

比較特別的添加物還有?；撬岷屠业鞍祝呛脦卓钅汤野舻馁u點(diǎn)之一。但對(duì)幾歲的孩子來說，?；撬岷屠业鞍淄耆梢詮恼＝】档娘嬍持袛z?。ǔ匀獍。阅讨破钒。?，沒有什么實(shí)際意義，所以它在我們挑選奶酪時(shí)，不是加分項(xiàng)。

營養(yǎng)成分打分：

遵循低鈉、低糖、高鈣、高鈣鈉比的標(biāo)準(zhǔn)，我給參加評(píng)測(cè)的29款奶酪棒的營養(yǎng)成分打了分，滿分6分，其中鈉含量占2分，糖含量占1分，鈣含量占2分，鈣鈉比占1分。

另外有4分給了口味。

我們先來看營養(yǎng)。得分最高的是知名度不太高的妙飛、恩澤寶，高鈣低鈉總體低糖；其次是百吉福和蒙牛，相對(duì)不好的是妙可藍(lán)多和光明，但是零食也要考慮口味……大家請(qǐng)繼續(xù)看下去吧。

下面進(jìn)行最后的口味大比拼。（注：個(gè)人口味不代表大眾喜好）

奶酪棒評(píng)測(cè)結(jié)果

溫馨提示：卡片上的價(jià)格并非實(shí)際價(jià)格，點(diǎn)卡片進(jìn)入優(yōu)惠后的才是實(shí)際成交價(jià)格！溫馨提示：卡片上的價(jià)格并非實(shí)際價(jià)格，點(diǎn)卡片進(jìn)入優(yōu)惠后的才是實(shí)際成交價(jià)格！{\color{red}{溫馨提示：卡片上的價(jià)格并非實(shí)際價(jià)格，點(diǎn)卡片進(jìn)入優(yōu)惠后的才是實(shí)際成交價(jià)格！}}

口味得分滿分為4分。

01百吉福

? 參考價(jià)格：2元/支

? 口味得分：3.5分（甜度、奶味適中）

? 口味選擇：原味、混合水果、繽紛莓子、香芒奶昔、酸奶果粒

? 亮點(diǎn)：進(jìn)口奶源、趣味知識(shí)問答、動(dòng)物認(rèn)知、棒棒上有好玩的表情設(shè)計(jì)。

百吉福是奶酪制品的老牌企業(yè)，它家的奶酪棒大眾普及度很高，薇婭帶過貨。如果喜歡吃百吉福推薦在旗艦店購買，經(jīng)常有玩具和奶酪棒作為贈(zèng)品相送，更劃算。

百吉福的奶酪棒不算太甜，奶味很醇厚，質(zhì)地像綿密的芝士蛋糕，軟硬適中；

百吉福是奶酪棒里唯一一款藍(lán)色棒棒在包裝外面的，更方便撕取。包裝背面有趣味知識(shí)問答，大多關(guān)于極地動(dòng)物，答案在正面。

它的奶酪棒棒做的很用心，吃完會(huì)發(fā)現(xiàn)奶酪棒上有不同的搞怪表情，孩子很喜歡的小設(shè)計(jì)。吃完的奶酪棒還可以收集起來，用來做拓印畫。但百吉福的棒棒比較短，孩子可能會(huì)拿不穩(wěn)。

口味方面推薦原味、酸奶果粒味和水果味。水果味的奶味更淡，像吃果凍一樣；如果喜歡吃樹莓的朋友可以買莓子味，酸酸甜甜的。

02妙可藍(lán)多

? 參考價(jià)格：3元/支

? 口味得分：3.3分（甜度適中、奶味很足）

? 口味選擇：原味、混合水果、果粒、巧克力、香蕉

? 亮點(diǎn)/缺點(diǎn)：進(jìn)口奶源、添加牛磺酸、汪汪隊(duì)IP、動(dòng)畫片知識(shí)問答、奶酪棒容易脫棒。

妙可藍(lán)多的奶酪棒和百吉福味道其實(shí)差不多，但妙可藍(lán)多甜味更淡，奶酪味更濃，質(zhì)感稍硬一點(diǎn)，入嘴融化地更慢，同樣很好吃，但吃多了會(huì)膩。辦公室的同事們?cè)嚦砸院蠖加X得百吉福和妙可藍(lán)多的味道是最好的，兩款（原味）投票一比一。

妙可藍(lán)多的洗腦廣告席卷大江南北，妙可藍(lán)多，妙可藍(lán)多，奶酪棒，奶酪棒，小朋友幾乎人手一只。還有汪汪隊(duì)的趣味包裝，共18種圖案隨機(jī)混搭，汪汪隊(duì)粉絲要想集齊所有圖案得買很多袋吧，邊唱邊買

但妙可藍(lán)多的設(shè)計(jì)有個(gè)bug，容易脫棒！我在試吃時(shí)就遇到了這個(gè)情況，不知道是不是有點(diǎn)化了的原因……但妙可藍(lán)多的棒棒更細(xì)長，孩子好抓握，這點(diǎn)比百吉福更好。

口味方面推薦原味和果粒味，不推薦香蕉味，實(shí)在太甜了。果粒味有一顆顆的小果粒，奶酪味特別濃很好吃。

03光明

? 參考價(jià)格：2.6元/支

? 口味得分：3分（甜度適中、奶味很足，偏軟，口感綿密很粉）

? 口味選擇：原味、酸奶、水果、混合桃椰果、混合莓椰果

? 亮點(diǎn)/缺點(diǎn)：進(jìn)口干酪、奶酪棒形狀很特別、托馬斯小火車IP、趣味知識(shí)問答，容易脫棒。

光明奶酪棒做的很良心的一點(diǎn)——它是唯一一款把再制奶酪印在小支包裝顯眼處的品牌。

光明奶酪棒是托馬斯小火車的形狀，拆開有驚喜的感覺。它的味道和百吉福、妙可藍(lán)多差別很大，粉粉的沒那么細(xì)滑，更接近蛋糕的綿密口感，甜度適中，奶味特別足。

因?yàn)榭诟胁惶衲汤野舻脑?，光明的評(píng)價(jià)兩極分化很嚴(yán)重，總之喜歡細(xì)滑口感的推薦百吉福、妙可藍(lán)多；喜歡粉粉的蛋糕口感的推薦光明。

光明最大的缺點(diǎn)同樣是容易脫棒，比妙可藍(lán)多更嚴(yán)重，因?yàn)樗?，棒棒很?xì)，所以一定要冷藏定型了以后再吃。

口味方面除了原味，推薦酸奶味和混合莓椰果，味道偏酸，也是媽媽們買的最多的口味。

04蒙牛

? 參考價(jià)格：2.6元/支

? 口味得分：3分（偏酸偏咸、奶味適中）

? 口味選擇：原味、草莓、菠蘿、兩果一蔬

? 亮點(diǎn)：高鈣（高鈉）、進(jìn)口干酪、趣味知識(shí)問答，熊出沒及冰雪奇緣IP

前文提到了蒙牛奶酪棒高鈣高鈉，味道確實(shí)比其它品牌的咸一些，原味也更酸，奶味適中，個(gè)人覺得更適合重口味的大人，我還挺喜歡的，但可能對(duì)孩子來說偏咸。

蒙牛奶酪棒之前出了冰雪奇緣的聯(lián)名款，絕對(duì)火了一把，現(xiàn)在熊出沒的版本也獲得了很多孩子的喜歡，背面有關(guān)于動(dòng)畫片的知識(shí)問答。

口味方面本來我挺期待兩果一蔬味，但味道怪怪的，另外草莓味果味不濃，還是推薦原味。

05認(rèn)養(yǎng)一頭牛

? 參考價(jià)格：3元/支

? 口味得分：3.3分（甜度適中、奶味很足）

? 口味選擇：原味

? 亮點(diǎn)：自創(chuàng)恐龍IP、動(dòng)物知識(shí)問答，添加?；撬?。

很多媽媽都是通過認(rèn)養(yǎng)一頭牛的純牛奶接觸到奶酪棒的，味道也不錯(cuò)！聽說和它家的酸奶口感很類似。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛的奶酪棒口感其實(shí)很像妙可藍(lán)多，盲吃應(yīng)該吃不出差別（其實(shí)配料表是一樣的），甜度和奶味都適中，只有芝士原味一種口味。

雖然沒有引入爆款動(dòng)畫人物，但認(rèn)養(yǎng)一頭牛自創(chuàng)的恐龍卡通形象很加分，畢竟恐龍迷那么多！包裝上還有恐龍知識(shí)問答哦，狗骨頭的形狀很可愛。

06恩澤寶

? 參考價(jià)格：2.7元/支

? 口味得分：2分（太甜了，奶味不純正）

? 口味選擇：原味、水果、鳳椰、芒果、草莓

? 亮點(diǎn)：進(jìn)口奶源、高鈣低鈉、不含明膠、趣味知識(shí)問答、包裝可愛。

恩澤寶是小支包裝最少女的一款，形狀就像個(gè)穿裙子的小女孩，特別可愛。

其實(shí)我對(duì)恩澤寶和妙飛在試吃前是期待值最高的，高鈣低鈉，糖分不算太高，營養(yǎng)成分是測(cè)評(píng)品牌里最好的兩款，但是它兩也是味道相對(duì)不那么好的，有些甜膩。

小紅書和淘寶評(píng)價(jià)里覺得恩澤寶好吃的人也挺多的，大家口味不同吧，我個(gè)人不喜歡。

07妙飛

? 參考價(jià)格：2.5元/支

? 口味得分：2分（很甜膩）

? 口味選擇：原味、混合水果、香蕉、草莓

? 亮點(diǎn)：進(jìn)口奶源、高鈣低鈉、超級(jí)飛俠IP、趣味知識(shí)問答。

妙飛奶酪棒的形狀和恩澤寶很像，味道也很像，實(shí)在太甜了，口感比較綿密。妙飛包裝上的超級(jí)飛俠和知識(shí)問答吸了不少粉，旗艦店購買有小玩具相贈(zèng)。

口味方面推薦原味的媽媽比較多。

各品牌味道平均得分：

做了以上的評(píng)測(cè)，奶酪棒到底選哪款呢？

營養(yǎng)和味道得分最高的是百吉福，它是測(cè)評(píng)里我最推薦的一款。從營養(yǎng)角度，妙飛也是高鈣低鈉低糖，比較健康的選擇。

綜合來看，恩澤寶、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、蒙牛和妙可藍(lán)多的原味、妙可藍(lán)多混合水果也是不錯(cuò)的選擇。

注意，這個(gè)排序，僅僅是對(duì)這些奶酪棒的對(duì)比，并不是代表排在后面的不能吃?？傮w上它們的營養(yǎng)都不錯(cuò)，含糖含鈉都不算高，也沒有不安全的添加劑，都可以所謂小朋友的健康零食。

希望我的回答可以幫到你?。?！