家用烤箱推薦指南：烤箱哪個牌子好，怎么選，伊萊克斯、西門子、松下、博世等品牌烤箱對比推薦

作者：卷毛家的寶

前段時間家里的烤箱壞了，孩子想吃烤雞翅也做不了，因為之前的的烤箱也不是很好用，所以這段時間我也是線上看了很久，想要選購一款好用的烤箱，在技術(shù)實力、性能、配置、品牌、售后等多個維度對比下，最后也是成功選到了這款心儀的烤箱，期間積累不少烤箱選購經(jīng)驗，就在這里分享給大家。

一、購買前需要了解的幾個問題

在選購烤箱之前，還有幾個問題是需要先了解一下的，這也是很多朋友選購烤箱的疑問。

1、選嵌入式還是臺式

這個問題先說結(jié)論，嵌入式要更好，因為嵌入式不占臺面的空間，并且同價位的話，嵌入式的容量是要大于臺式的，并且嵌入式的烤箱也要更加的美觀。對于很多新裝修的朋友，我建議還是在櫥柜上預(yù)留空間，選購嵌入式烤箱，如果是已經(jīng)裝修好了，沒有預(yù)留位置的話，那只能老老實實的選購臺式了。

2、選烤箱還是蒸烤一體

從實用性的角度來說，蒸這種烹飪方式使用的還是挺多的，無論是各種各樣的蒸菜，還是蒸包子、蒸饅頭等等主食，如果你家里已經(jīng)有蒸箱了，那么避免功能重復(fù)，可以只選購烤箱就行，如果你家里沒有蒸箱的話，那么蒸烤一體的機器能更好的滿足烹飪需求。

3、烤箱是否需要熱風(fēng)功能

先來跟大家說一下熱風(fēng)功能的作用，因為烤箱都是依靠頂部的發(fā)熱管產(chǎn)生熱量烘烤食物的，如果沒有熱風(fēng)功能的話，那么烘烤的食物可能頂部已經(jīng)熟了，可是側(cè)面還沒熟，當(dāng)側(cè)面已經(jīng)熟了的時候，頂部可能都糊了，并且就算是頂部，因為發(fā)熱管的排列有稀疏之分，食材體積較大的話，也會出現(xiàn)半生半熟的情況。

而熱風(fēng)功能，就是利用風(fēng)扇，實現(xiàn)爐膛內(nèi)的空氣循環(huán)流通，讓熱量以穩(wěn)定的方式進(jìn)行內(nèi)部的流轉(zhuǎn)，從而讓爐膛內(nèi)的每一處位置的溫度保持均衡，讓食材的每一面都能均勻受熱，這樣烤出來的食物自然而然的品相和味道都更好。

所以選購烤箱時，一定要帶有熱風(fēng)功能。

另外，這里也是更推薦支持背部熱風(fēng)的烤箱，因為背部熱風(fēng)可以更快更均勻的實現(xiàn)爐膛內(nèi)的熱量循環(huán)，熱風(fēng)足夠強勁時，你的烤箱其實就跟空氣炸鍋無異了，既能實現(xiàn)空氣炸鍋的烹飪方式，又節(jié)省了一臺電器的位置，真是一舉兩得。

4、蒸汽清潔功能是否需要

從我的使用體驗來看，一定需要，為什么呢，因為烤過食物的烤箱真的是太難清潔了，之前烤過一次雞翅，因為有熱風(fēng)循環(huán)，油和各種佐料會沾滿整個內(nèi)壁，在高溫的作用下進(jìn)一步凝固變硬，不僅非常難以清潔，有時候鏟都鏟不掉，還會殘留食物的異味。

但有了蒸汽清潔功能，高溫蒸汽可以重新濕潤頑固的污漬，更重要的是可以瓦解油污，使用完以后就抹布擦一下就可以了，非常方便，有的烤箱還帶有內(nèi)部烘干功能，完成清潔后進(jìn)行烘干，進(jìn)一步消除異味。

二、如何選購烤箱

說完了在選購烤箱前的幾個小問題，接下來就要跟大家分享一下，如何去選購一款適合自己使用的烤箱了。

1、容量

容量雖然不是功能，但是它卻是最影響使用體驗的一個參數(shù)，畢竟誰也不想一直呆在廚房烤東西吧，基本上10升以下的烤箱，只能烤一些小餅干、吐司、小披薩之類的，實用性不大；而偏小型的家用烤箱，容量往往在15升-25升，能夠勉強實現(xiàn)烤雞和兩層同時烤，一個人使用是足夠的。

實用型的家用烤箱，容量大概在25升-40升，能滿足一家三口，一頓飯烤一到兩個菜的使用需求，算是比較實用的了。而50升以上的，就屬于嵌入式的大烤箱了，家里有四五個人，或者是經(jīng)常請人吃飯的，是可以選購的。

容量除了能影響烹飪的進(jìn)度，更為重要的一點是，容量越大的烤箱，它的受熱就會更加均勻，就以烤面包為例，同樣是設(shè)定170度，小烤箱體積小，食材離發(fā)熱管就近，實際上發(fā)熱管是不止170度的，所以小烤箱烤東西經(jīng)常會烤糊，就是這個原因，而大烤箱食材離發(fā)熱管遠(yuǎn)，熱量更加均勻，烤的效果也更好。

在廚房面積允許的情況下，我的建議是容量越大越好，可以用不上，但是不能沒有。

2、溫控

溫控選擇只要看兩個方面，一個是溫控方式，目前烤箱的溫控方式有機械控溫和電子控溫，先說結(jié)論，一定要選擇電子控溫，因為機械控溫有三個缺點：一是溫度控制不夠精細(xì)，機械控溫一般就60度、90度、120度、150度等幾個刻度，有時候食譜上需要110度，就特別難調(diào)；二是不能低溫發(fā)酵和解凍肉類，因為發(fā)酵和解凍肉類都是低溫，機械控溫沒辦法控制在很低的溫度；三是定時不準(zhǔn)確，機械控溫的時間控制和溫度控制一樣，不夠精細(xì)，比如定時10分鐘，它可能不到10分鐘就停了，影響烹飪。

而電子控溫就完美的解決了這些缺點，不僅溫度調(diào)節(jié)更加精準(zhǔn)，有的烤箱都可以零點幾度的調(diào)整，并且時間控制也更加的準(zhǔn)確，烹飪效果好。

看溫控的另一個方面，就是上下兩層獨立溫控，選購的是大容量烤箱的話，這個功能是要注意的，做一些要求比較高的烘烤的菜時，可以設(shè)定上下兩層不同的溫度，同時，上下兩層獨立控溫，也可以讓溫度更加的均勻。

3、烤箱燈和雙層玻璃門

這兩個功能別看很小，但是實際上，真的是特別重要的兩個功能，先來說說烤箱燈，很多朋友會覺得，烤箱燈有什么好說的，有沒有都是一樣的，其實不然，有了烤箱燈，你可以實時觀察烤箱內(nèi)食材的情況，從而進(jìn)行火候和時間的調(diào)整，我之前使用的烤箱就沒有烤箱燈，每次想要看看烤的情況，還得打開手機上的手電筒才行，非常的麻煩。

另一個配置是雙層玻璃，這個配置實際是一個安全配置，之前我用的那款烤箱就是單層玻璃，單層玻璃有一個巨大的安全隱患，就是不隔熱，烤的時間長了，就很容易發(fā)燙，不僅是小朋友，我自己注意再注意，也被燙過一回，所以選購的時候，要認(rèn)準(zhǔn)有雙層玻璃的烤箱，使用起來才能更加安全。

三、烤箱產(chǎn)品推薦

前面說了很多，不過我相信有很多朋友也是沒時間看的，所以在這里我就直接給大家推薦一些我看到的非常不錯的烤箱，可以直接進(jìn)行選購，產(chǎn)品的詳細(xì)參數(shù)表如下：

1、伊萊克斯 KOMGH60TXC

伊萊克斯是全球領(lǐng)先的家用和商用電器制造商，同時也是廚電界的老品牌，始創(chuàng)于1919年，全球 40% 的米其林餐廳都在使用伊萊克斯的商用廚房設(shè)備，銷售超過150個國家和地區(qū)，技術(shù)實力和口碑都是相當(dāng)可靠的。

這款烤箱是我自己現(xiàn)在使用的這一款，它是整機從歐洲原裝進(jìn)口的，外觀設(shè)計的很時尚，嵌入式可以完美的匹配廚房，并且容量也是達(dá)到了72升，可以滿足10個人左右的烘烤需求，朋友家族聚會也不用怕烤的食物不夠吃了。

烤箱配備的是不銹鋼門把手，不僅堅固耐用，造型美觀，還能有效的防止粘連指紋，非常實用。拉開柜門時可以感覺到門體相當(dāng)厚重，這是因為它使用的是雙層隔熱玻璃門板，隔熱效果很好，高溫烘烤時外部也不燙手哦，更重要的是門板的透光性也很不錯，可以站在外面就能觀察食材的烘烤情況。

外觀還有一點亮眼的設(shè)計，就是可收縮的隱藏式旋鈕，當(dāng)你打開電源時，按鈕就會彈出，而關(guān)機后按鈕就會回縮，這樣的設(shè)計不僅增加了烤箱的高級感，也讓關(guān)機后面板的清潔變的更加簡單。說到按鈕，就不得不提這款烤箱的LED觸控面板了，顯示清晰，操作簡單，搭配按鈕可以方便調(diào)整烤箱的各項參數(shù)。

說完了這款烤箱的外觀材質(zhì)，接下來就是它的核心功能，烘烤了，這款烤箱擁有燒烤、旋風(fēng)加熱、傳統(tǒng)加熱等多種烘烤模式，可以應(yīng)對不同的食材的烘烤需求，更為重要的是，這款烤箱還有一個無油空氣炸功能，這個功能可以不用油進(jìn)行烹飪，類似于空氣炸鍋，購買了這臺烤箱，就無需再購買空氣炸鍋了。

同時，得益于烤箱高效的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，無論哪種烘烤模式，都能保證食材能夠均勻受熱，并且讓爐膛內(nèi)的溫度上升的更快，縮短烘烤的時間，并且由于熱量循環(huán)的速度快，溫度均衡，在烘烤的時候能夠給食材鍍上一層金黃的色澤，讓食物色香味俱全。

在使用的便捷程度上，這款烤箱也是非常的人性化，機器配備了蒸汽清潔功能，只需要直接在烤箱底部加水，在AquaClean技術(shù)的幫助下所產(chǎn)生的蒸汽，可以快速的溶解油脂和污垢，只需要用抹布一抹，就能輕松清潔，方便快捷。

同時，這款烤箱還擁有自動關(guān)機功能，在使用之前那款烤箱的時候，我就干出過忘記關(guān)烤箱的事情，當(dāng)時差點引起火災(zāi)，而這款烤箱當(dāng)烘烤結(jié)束后，機器就會自動關(guān)閉，真的安全感max,使用更放心了。

2、西門子 CP565AGS1W

西門子的這款烤箱也是一款比較烘烤效果比較好的產(chǎn)品，它采用的是德國3D熱風(fēng)烤技術(shù)，通過360度循環(huán)風(fēng)扇和加熱管協(xié)同工作，能夠讓食材均勻受熱，保證烘烤效果。同時，在烘烤的時候，這款烤箱還能釋放蒸氣，輔助烘烤，讓食材保持充足的水分。

除此以外，這款烤箱還擁有五檔變頻微波功能，不僅能夠加快烘烤速度，還能夠?qū)崿F(xiàn)加熱食物、解凍、做快手菜等其它功能，非常實用。不過這款烤箱的容量只有36升，相對來說小了一些，聚餐的時候會不太夠用。

3、松下 NU-SC9BMBXPE

松下的這款烤箱擁有熱風(fēng)烘烤、上下烤、蒸烤、熱風(fēng)對流烤、多段組合烤等七大專業(yè)烤模式，可以滿足多種烘烤需求，烹飪起來比較專業(yè)，并且機器采用的是外置1.3升水箱，最長能續(xù)航60分鐘，不用頻繁加水。

除此以外，這款烤箱還很全能，支持發(fā)酵、消毒、解凍、預(yù)熱、保溫等多種功能，可以實現(xiàn)一機多用，從而避免購買多種廚房電器，不過這款烤箱的內(nèi)壁在烘烤后不容易清潔，這是一個問題。

4、博世 CSA589BS0W

博世的這款烤箱是屬于高端一些的烤箱，使用的是3D熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，配合上蒸氣輔助烘烤，能夠?qū)⑹巢木鶆蚣訜?，并且保持足夠的水分，讓食材口感更好。同時，這款烤箱還擁有熱風(fēng)燒烤和大面積燒烤兩種燒烤模式，應(yīng)對常見的烤肉和烤魚沒有任何問題。

這款烤箱也配備了蒸氣清潔系統(tǒng)，并且還增加了除垢片，可以在蒸氣清潔后，再次將蒸氣系統(tǒng)中的水垢清除，免除清潔煩惱，不過這款烤箱的操作稍微有些繁瑣了，剛開始需要對照說明書才行。

5、西屋 SO5821C-V8

這是一款智能化程度較高的烤箱，機器配備了一塊6.9英寸的液晶彩屏，不僅能方便操作，還可以升級擴展，有超過58種定制云食譜可以免費使用。配置方面，這款烤箱使用的是進(jìn)口搪瓷內(nèi)膽，材料是在1200度高溫下燒制而成的，不僅使用安全，清潔也更方便。

烘烤功能上，這款烤箱配備的是上下加熱管，并且支持獨立控溫，低管的溫度可以達(dá)到230度，機器還支持S-Rapid智能預(yù)熱系統(tǒng)，不僅烘烤速度快，烘烤的效果也更好。不過這款烤箱的隔熱效果不是很好，長時間烘烤面板會有些燙。

四、總結(jié)

總的來看，購買一款烤箱還是非常有必要的，無論是做菜，還是烤一些日常的零食，都是非常實用的，不過選購的時候，還是要多注意一些指標(biāo)和參數(shù)，不然買回家不好用的話，可就是得不償失了，我個人比較推薦的還是伊萊克斯 KOMGH60TXC這款產(chǎn)品，做工優(yōu)良，烘烤效果也很不錯，還能蒸氣自清潔，是一款值得選購的烤箱。