麥飯石的鍋哪個牌子好？
我可以自信的告訴你，廚房烹飪用具和電商選購關(guān)注我就夠了！因為廚具和電商，我很專業(yè)！
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一、麥飯石的鍋是什么？
市面上絕大部分不粘鍋涂層用的都是聚四氟乙烯，其中最著名的是美國杜邦公司的聚四氟乙烯，商標(biāo)名稱特氟龍。
它的不粘性更好，但缺點是不耐刮擦和高溫，不能用鐵鏟和鋼絲球，也不能高溫干燒。如果不當(dāng)使用就可能釋出毒素。
大家應(yīng)該都知道吧？大部分麥飯石不粘鍋里根本沒有麥飯石，只是做出了類似麥飯石樣子的紋理。
原理上用的涂層還是聚四氟乙烯，不過現(xiàn)在一般都會寫麥飯石色或麥飯石紋理不粘鍋。
另外你所看到的寶石、鉆石涂層也只是用這些材質(zhì)的粉末做基層，本質(zhì)上都是聚四氟乙烯基礎(chǔ)上增加了寶石晶體和鉆石晶體等等硬質(zhì)顆粒，增加了涂層的耐磨性。
有了高硬度的基層，耐刮擦性可能會提高，不過不粘壽命可能會比無硬質(zhì)顆粒特聚四氟乙烯不粘鍋壽命更短。
因為硬質(zhì)顆粒的膨脹系數(shù)要比聚四氟乙烯的低，說白了就是兩者膨脹系數(shù)不對稱。
受熱時，聚四氟乙烯和硬質(zhì)顆粒就會產(chǎn)生空隙，食物得以進(jìn)入，清洗也有殘留，日積月累，這鍋就粘鍋了。
二、麥飯石的鍋哪個牌子好？
說白了，也沒有十全十美的不粘鍋，麥飯石鍋還是聚四氟乙烯涂層鍋，只是變得更為耐磨了！
在做不粘鍋的大品牌產(chǎn)品，也都有在做麥飯石色鍋！
一款好涂層的不粘鍋對我們的健康是有益的，只要真正大廠出的不粘鍋，涂層通常都沒問題，高性價比的則需要甄別。
1、國產(chǎn)品牌
蘇泊爾：旗下煎炒鍋市場占有率排名第一。愛仕達(dá)：中國最早制造不粘鍋的企業(yè)。炊大皇：煎炒鍋的網(wǎng)上銷售量僅次于蘇泊爾和愛仕達(dá)。三禾：美國杜邦和華福涂料的特許制造商。美的：躋身世界500強(qiáng)的一線品牌。九陽：豆?jié){機(jī)的首創(chuàng)者，品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌。2、 國外品牌
瑞仕鉆鍋：世界知名的不粘鍋品牌，以瑞士國旗為商標(biāo)。弗歐：德國高端鍋具品牌，專注不粘鍋生產(chǎn)。菲仕樂：不銹鋼鍋具的代表品牌之一，也是德國三大廚具品牌及最古老的鍋具品牌之一。卡福萊：在美國本土不粘鍋品牌中口碑好，是專業(yè)廚師的推薦用鍋。福騰寶：德國國民品牌，占了德國廚具一半以上的市場份額。特福：最早大規(guī)模生產(chǎn)不粘鍋的法國品牌，隸屬法國賽博集團(tuán)。雙立人：世界上擁有最多鍋底壓制技術(shù)及創(chuàng)新技術(shù)的鍋具公司。宜家：全球最大的家具家居用品企業(yè)。以上品牌都是我知道的正經(jīng)品牌，檔次高低做工有差異，可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇，雖然一定不全面！
如果你有更好的不粘鍋品牌，可以在評論區(qū)留言~
3、盤點那些性價比高的麥飯石鍋
復(fù)合鍋底，傳熱速度快，導(dǎo)熱均勻，適用于多種爐灶。搭配可視鋼化玻璃鍋蓋，隨時把控烹飪進(jìn)度。
翻炒弧設(shè)計，加深鍋型，全復(fù)合鍋底，膠木手柄，隔熱防燙效果好，握感舒適不費(fèi)力。
炊大皇這款不粘鍋，瑞士進(jìn)口不粘涂層，不粘不易焦糊，烹飪省心，清洗省力；鍋底5mm厚，與鍋壁達(dá)2：1黃金分布。
做到科學(xué)少油煙，勻熱控油技術(shù)，節(jié)能儲熱，炒菜不費(fèi)油；鍋蓋邊緣硅膠密封設(shè)計，燜煮更入味。
麥飯石色不粘炒鍋，健康不沾，耐磨耐用。加厚鍋體減少油煙的產(chǎn)生，加高鍋深，煎炸不濺油，燉煮不溢鍋。
這款鍋是并經(jīng)過多次腕力測試，充分考慮女士操作輕松，小女生也能輕松翻炒。
不粘涂層易清洗，一沖一擦，殘羹剩菜不殘留。燃?xì)庠?span style="color: green;">電磁爐
都可以使用。
三、麥飯石的鍋使用注意事項
1.使用前
用洗滌劑清洗，然后用水和醋煮沸，然后用清水沖洗。
2.定期維護(hù)
將2/3的水放入鍋中煮沸，產(chǎn)生均勻的氣泡，煮沸約10分鐘，倒水，用干凈的毛巾蘸食用油擦拭鍋內(nèi)，冷卻1小時后使用。最好每半個月保養(yǎng)一次。
3.使用不粘鍋有三個禁忌:
鋒利的工具:冰糖塊、骨頭、海鮮、鐵鏟、鋼絲球。大火空燒，溫度過高，不粘性能受損，涂層剝落破裂。高溫突然冷卻，用冷水清洗熱鍋。4.不粘鍋使用三個要素：
中小火使用（特別強(qiáng)調(diào)不要預(yù)熱，預(yù)熱5秒左右可達(dá)200+°）使用硅膠鏟（當(dāng)然，木鏟也可以，如果你習(xí)慣使用筷子，也可以。）炒菜，及時用毛巾擦干鍋內(nèi)外的油，避免油沉淀變色。等鍋少涼，再洗鍋，如果用熱水洗，也可以。四、不粘鍋相關(guān)信息參考
以下兩篇文章可以帶你深入了解不粘鍋，認(rèn)真翻閱，你會獲得：
