干紅葡萄酒中的干紅什么意思？如何判斷葡萄酒是否呈干型
“干紅”是一個(gè)人人耳熟能詳?shù)脑~匯，即便是不喝酒的人，也一定聽(tīng)過(guò)干紅這個(gè)名詞。下面小編為大家介紹干紅葡萄酒中的干紅什么意思？如何判斷葡萄酒是否呈干型 干紅葡萄酒中的干紅什
“干紅”是一個(gè)人人耳熟能詳?shù)脑~匯，即便是不喝酒的人，也一定聽(tīng)過(guò)干紅這個(gè)名詞。下面小編為大家介紹干紅葡萄酒中的干紅什么意思？如何判斷葡萄酒是否呈干型
干紅葡萄酒中的干紅什么意思
其實(shí)，在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相對(duì)應(yīng)的，不過(guò)由于人的味蕾更易感知甜味的東西，所以一般就很難把握什么是干型葡萄酒了。我們通常指的干紅是干型紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱(chēng)，指的就是殘余糖分低，口感不甜或幾乎不甜的葡萄酒。但這并不代表所有紅葡萄酒都是干型的，有的紅葡萄酒也呈現(xiàn)甜型。
(1)根據(jù)殘?zhí)呛?/div>
值得一提的是，即使是干紅葡萄酒，也含有少量的糖分。所以，通過(guò)查看酒標(biāo)上注明的殘余糖分，再對(duì)照以下內(nèi)容，就可以進(jìn)行判斷了。
干型紅葡萄酒：殘余糖分少于 4 g/l；
半干型葡萄酒：殘余糖分在 4-12 g/l之間；
半甜型紅葡萄酒：殘余糖分在 12-45 g/l之間；
甜型紅葡萄酒：含糖量大于 45 g/l。
(2)其它方法
由于有的葡萄酒并未在酒標(biāo)上注明殘?zhí)呛浚虼瞬荒苤苯舆M(jìn)行判斷。這時(shí)候，我們可以通過(guò)酒精度來(lái)進(jìn)行推測(cè)。通常說(shuō)來(lái)，酒精度越低的葡萄酒，殘?zhí)呛吭礁摺２贿^(guò)需注意的是，并不是糖分含量越高，酒精度就一定低，如波特(Port)加強(qiáng)葡萄酒就呈甜型，但其酒精含量也相對(duì)較高。
