酸奶含糖量比可樂高嗎?推薦幾款超重肥胖人士喝的酸奶?
純牛奶喝起來微甜,是因為有乳糖加持。下面小編為大家介紹酸奶含糖量比可樂高嗎?推薦幾款超重肥胖人士喝的酸奶? 酸奶含糖量比可樂高嗎超重肥胖人士可以考慮選擇無糖可樂、無蔗糖
純牛奶喝起來微甜,是因為有乳糖加持。下面小編為大家介紹酸奶含糖量比可樂高嗎?推薦幾款超重肥胖人士喝的酸奶?
酸奶含糖量比可樂高嗎
超重肥胖人士可以考慮選擇無糖可樂、無蔗糖酸奶等不含或含有少量糖的飲品,也可以選擇碳水化合物含量較低的新鮮牛奶。
看灌裝可樂的營養(yǎng)成分表可知,可樂的碳水化合物(糖)含量是10.6%,這是貨真價實的白砂糖和果葡糖漿。酸奶的營養(yǎng)成分表中“碳水化合物”含量大多數(shù)在12%左右(個別也有高達14%或15%的),表面看起來的確比樂可高,但是酸奶中的碳水化合物不完全是白砂糖或果葡糖漿,其中有一部分(大約5%)是牛奶中天然存在的乳糖和發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸。換言之,酸奶中添加的白砂糖大約在7%或8%(個別產(chǎn)品可能也會達到10%)。由此可見,大多數(shù)酸奶的含糖量并不比可樂更高。
乳糖和乳酸,以及白砂糖和糖漿都要計入碳水化合物總量,但它們的性質(zhì)并不相同。一般認(rèn)為,需要嚴(yán)格控制的是添加糖,也就是人工添加的白砂糖、糖漿等,而食物中天然存在的糖(蔗糖、果糖、乳糖等)是無害的。
用生牛乳或乳粉發(fā)酵成的酸奶碳水化合物的含量僅為4%-5%,但口感較酸。為了改善酸奶的味道,生產(chǎn)廠家常在其中添加約5%-10%的白砂糖。查看酸奶配料表可以發(fā)現(xiàn),一般酸奶中白砂糖的含量僅次于生牛乳或乳粉。除白砂糖外,酸奶中還添加了葡萄糖、葡聚糖、低聚果糖、濃縮果汁等碳水化合物,此外酸奶中還添加了甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜等具有甜味的食品添加劑。
根據(jù)《中國食物成分表(2009)》,100克酸奶中含有9.3克碳水化合物,市售酸奶的碳水化合物含量約為10%-15%。
100克冰川可樂中含有11.2克碳水化合物,可樂的碳水化合物含量約為10%-11%。
可樂和酸奶的含糖量較高,如果經(jīng)常飲用,容易攝入過多的碳水化合物。