金駿眉越黃越正宗嗎？茶湯顏色深紅色是不是添加色素
金駿眉，現(xiàn)在已經(jīng)是國(guó)家公共品牌，就如果西湖龍井，安溪鐵觀音，下面小編為大家介紹金駿眉越黃越正宗嗎？茶湯顏色深紅色是不是添加色素？ 金駿眉越黃越正宗嗎關(guān)于金駿眉中的“金”
金駿眉，現(xiàn)在已經(jīng)是國(guó)家公共品牌，就如果西湖龍井，安溪鐵觀音，下面小編為大家介紹金駿眉越黃越正宗嗎？茶湯顏色深紅色是不是添加色素？
金駿眉越黃越正宗嗎
關(guān)于金駿眉中的“金”有很多說(shuō)法，有說(shuō)條索含金色，茶湯金黃；有說(shuō)得之不易貴重如金。不管怎樣，沒(méi)有越黃越好才正宗的說(shuō)法。而除了金駿眉，還有銀駿眉，銅駿眉（后改名為赤甘）。如果金黃色的才叫金駿眉，銀駿眉豈不應(yīng)該是銀白色的？
好的金駿眉茶湯金黃澄澈，晶瑩透亮；全黃金駿眉茶湯有的深紅過(guò)艷，有的色澤沉重不透亮
茶黃素和茶紅素是紅茶中最核心的兩個(gè)物質(zhì)。茶黃素、茶紅素、茶褐素三種物質(zhì)不同的比例，決定了紅茶的品質(zhì)
茶黃素是調(diào)色“亮”的重要成分，茶紅素讓茶湯呈現(xiàn)出我們所看到的“紅色”。然而，茶紅素含量不是越高越好，其含量過(guò)高有損品質(zhì)，使茶味淡薄，湯色變暗，含量太低，茶湯紅濃不夠。茶褐素是湯色暗的主要原因，茶褐素含量增多對(duì)紅茶的品質(zhì)不利。所以，紅茶的茶湯不是越紅越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例
如果你喝到的紅茶是深紅色的，要當(dāng)心了，一來(lái)很有可能是低價(jià)高賣，二來(lái)可能添加非法色素，有害健康
