糯米糍粑保質(zhì)期一般多久？寒冷冬天冷卻如何食用
糯米粑粑如果儲存不好，很容易霉變，從而影響我們的健康。下面小編為大家介紹糯米糍粑保質(zhì)期一般多久？寒冷冬天冷卻如何食用 糯米糍粑保質(zhì)期一般多久先用一張布包著，然后再用塑料
糯米粑粑如果儲存不好，很容易霉變，從而影響我們的健康。下面小編為大家介紹糯米糍粑保質(zhì)期一般多久？寒冷冬天冷卻如何食用
糯米糍粑保質(zhì)期一般多久
先用一張布包著，然后再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”，糍粑發(fā)霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶內(nèi)的水淹過糍粑10厘米即可。切記不能換水，頻繁的換水會導致糍粑變酸。等取出糍粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會變味。一般糍粑不宜放置太久,超出半個月的糍粑最好不要了。
1、糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。
2、糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特制的模具印成各種圖案，置通風干燥處陰干。
3、陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。如果將舂爛至膠狀的糍粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻后不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成小塊（2cm*6cm*10cm左右）。
4、因為未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過于堅硬，切時就很費力。如在寒冷的冬天，晚上壓圓餅，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
