長(zhǎng)期吃燕麥片對(duì)血糖有影響嗎？有哪些影響呢？
如今，生活節(jié)奏加大，很多人的早飯都是匆匆忙忙中解決的。其中燕麥片就是一種比較快速的早餐。那么，長(zhǎng)期吃燕麥片對(duì)人們的血糖有影響嗎？具體有哪些影響呢？長(zhǎng)期早飯吃燕麥片，是可以輔助降低血糖的，最好
如今，生活節(jié)奏加大，很多人的早飯都是匆匆忙忙中解決的。其中燕麥片就是一種比較快速的早餐。那么，長(zhǎng)期吃燕麥片對(duì)人們的血糖有影響嗎？具體有哪些影響呢？
長(zhǎng)期早飯吃燕麥片，是可以輔助降低血糖的，最好用牛奶煮一段時(shí)間，這樣既能飽腹，有不會(huì)導(dǎo)致消化不良。而且有慢性胃腸道疾病的人，最好不要吃燕麥，即使吃也必須把燕麥片多煮一會(huì)兒，以防誘發(fā)胃腸道疾病發(fā)作。
燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)、亞油酸、磷、鐵、鈣、維生素E、B族維生素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分。燕麥中所富含的可溶性膳食纖維，能夠抑制小腸對(duì)淀粉的吸收，從而延緩餐后血糖的上升。
吃泡燕麥片雖然比較方便，但燕麥其實(shí)最適合煮著吃，煮的燕麥口感較粘，水溶性膳食纖維溶出較多，能更好地控制餐后血糖。泡的燕麥沒有那么黏稠，但也不會(huì)迅速升高血糖。
燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質(zhì)是以谷蛋白為主。特別是燕麥含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。還富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。礦物質(zhì)含量也十分豐富。深受現(xiàn)代人的喜愛。
燕麥中含有的脂肪比較多，大多數(shù)是亞油酸，為多不飽和脂肪酸，可以有效地降低膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防范用。
燕麥中的水溶性纖維、β-聚葡萄糖也對(duì)降糖、減肥的功效。還能通便的作用。
燕麥里的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;如果總吃燕麥加牛奶，就會(huì)出現(xiàn)飲食相對(duì)單一，最起碼不符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)推薦的飲食多樣化的原則。
糖尿病患者早餐如果吃燕麥牛奶的話（如果伴有血脂異常，那么選脫脂牛奶更佳），最好再配上一個(gè)水煮雞蛋，加上一盤的水煮青菜（最好是葉子菜，能生吃的生吃或者是涼拌都可以。青菜的種類可以換），這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡，餐后血糖反而會(huì)更好。
