芋頭蒸排骨要先腌一下嗎？冬季細(xì)膩香嫩芋頭蒸排骨做法？
冬天的芋頭很好吃，聽(tīng)說(shuō)與排骨更配，下面小編為大家介紹芋頭蒸排骨要先腌一下嗎？冬季細(xì)膩香嫩芋頭蒸排骨做法？ 芋頭蒸排骨要先腌一下嗎準(zhǔn)備食材：
冬天的芋頭很好吃，聽(tīng)說(shuō)與排骨更配，下面小編為大家介紹芋頭蒸排骨要先腌一下嗎？冬季細(xì)膩香嫩芋頭蒸排骨做法？
芋頭蒸排骨要先腌一下嗎
準(zhǔn)備食材：
根豬排骨、適量的芋頭、適量的鹽、1個(gè)青椒、適量的豆豉、幾瓣蒜、1塊老姜、適量的料酒、少許的蠔油、適量的醬油、少許的食用油。
烹飪做法：
1、咱們要先處理排骨，因?yàn)榕殴翘幚淼臅r(shí)間要稍微的長(zhǎng)一些，先把排骨剁成小塊，然后放到水里，每半個(gè)小時(shí)換一次水，換2次，在清洗撈出排骨控掉水分。
2、大蒜切末、老姜切末、青椒切圈。
3、把蒜末、姜末、適量的料酒、適量的豆豉放入排骨里抓勻，然后加入適量的蠔油、適量的醬油抓勻，放上半個(gè)小時(shí)左右。
4、芋頭把皮削掉，然后清洗干凈，切成塊放入大盆里，加上少許的鹽抓一抓，放上5分鐘后再清洗干凈。
5、把芋頭塊放在碗里打底，然后往排骨加上少許的食用抓勻，再把排骨放上去，撒上一些青椒圈。
6、蒸鍋里加水，然后把排骨芋頭放到鍋里，點(diǎn)火上汽后用小火，蒸40分鐘即可。可以撒上一些蔥花或者香菜段等。
