赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？
對于在空調房工作的人們，經(jīng)常食用赤小豆煮薏米粥對身體祛濕、健脾、補腎都有較好的保健作用。下面小編為大家介紹赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？ 赤小豆和紅小
對于在空調房工作的人們，經(jīng)常食用赤小豆煮薏米粥對身體祛濕、健脾、補腎都有較好的保健作用。下面小編為大家介紹赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別？和薏米煮粥用哪種更好？
赤小豆和紅小豆有什么區(qū)別
一、外形不一樣
赤小豆顏色比較發(fā)暗黑，紅小豆顏色紫紅色，鮮亮。赤小豆粒較長，紅小豆粒圓。
二、在營養(yǎng)成分上稍有差別
紅小豆淀粉量較高，質地相比赤小豆軟一些，所以出沙率較多，赤小豆相對較硬。蛋白質略高一些。
三、口感上也稍有差別
中藥入藥大都使用赤小豆，赤小豆清心除煩，消腫解毒，利尿通乳。
要說哪種和薏米煮粥會更好？其實，兩者功效大致相同，只是赤小豆勁更大一些，而且赤小豆由于產(chǎn)量比紅小豆低，所以價格和紅小豆差距太大，平時，一般的健脾祛濕，利水消腫，只需紅小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去購買赤小豆。如果是病癥要求赤小豆，那就可選擇赤小豆。
