玉米的營養(yǎng)價值特別豐富，是全世界公認的“黃金作物”，是粗糧中的保健佳品。下面小編為大家介紹如何水煮玉米才好吃？玉米主產(chǎn)區(qū)如果不種玉米可種什么？

如何水煮玉米才好吃

第一，一定要新鮮，最好是剛采收的，這樣會更加清香。因為玉米的糖分會隨時間的延長而慢慢流失，所以越新鮮越好吃。

第二，一定要帶著一層青皮煮，玉米皮含天然的色素，會吸收水分，讓煮出來的玉米顏色更鮮艷，而且玉米粒比較香軟。

第三，選擇成熟度適宜的玉米煮，太嫩的口感不好，稍微老一點的口感好一些，如果是給小孩吃，就選擇嫩一點的。

煮玉米

1玉米去掉最外層的老皮，靠近最里面的一層青玉米皮留下兩片，玉米須也保留一些，清洗一下。皮和須都可以互相借味，煮出來的玉米更清香。玉米須有涼血，清熱，利尿，消腫的保健作用。還可以泡茶喝。

2如果家里有高壓鍋最好，加水沒過玉米一半就行，高火15—20分鐘，關(guān)火，燜到泄氣，打開晾涼就可以吃了，又快又糯口感特別好。

3普通的鍋煮，要加水沒過玉米，大火燒開，小火煮20分鐘左右，一般整個過程30分鐘都夠用了。嫩玉米時間短一點，老一點時間長一點，用筷子插一下，就知道熟沒熟。也不要煮太長時間，維生素容易被破壞。

4煮好的玉米一定要取出來瀝干水分，不要長時間泡在煮玉米的水里，否則玉米的味道就不濃郁了。吃玉米時，一定要吃掉玉米粒和玉米棒之間的胚芽，玉米胚芽很有營養(yǎng)。

玉米主產(chǎn)區(qū)如果不種玉米可種什么

總的原則是應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的土壤、肥水、氣候、茬口、勞力、機械等條件，結(jié)合市場需求，因地制宜確定種啥好。在黃淮區(qū)域以夏玉米為主的地方，一般旱田選擇種大豆、花生、地瓜、谷子、蕎麥、棉花以及越夏蔬菜等，地勢低洼、水源較多的粘土地，種水稻也是一個選擇。

現(xiàn)將常見的幾種夏季作物的收成情況介紹如下：

夏玉米一般畝產(chǎn)500——600公斤，目前市場價每公斤1.80元左右，產(chǎn)值1000元上下。

夏大豆一般畝產(chǎn)100——150公斤，目前市場價每公斤4.00元左右，產(chǎn)值 500元上下。

夏花生一般畝產(chǎn)250——300公斤，目前市場價每公斤4.4元左右，產(chǎn)值1200元上下。

夏地瓜一般畝產(chǎn)1500——2000公斤，目前市場價每公斤0.70元左右，產(chǎn)值1300元上下。

夏谷子一般畝產(chǎn)250——300公斤，目前市場價每公斤3.60元左右，產(chǎn)值1000元上下。

夏水稻一般畝產(chǎn)500——600公斤，目前市場價每公斤2.70元左右，產(chǎn)值1400元上下。

從以上情況看，除夏大豆外，畝產(chǎn)值相差不大。從投入與產(chǎn)出對比，種植夏玉米、夏地瓜投入要比花生、谷子、水稻少一些，收益要相對高。當(dāng)然，畝產(chǎn)量和市場價格是變動的，即使是同一作物，不同年份間收益相差較大。朋友們可以選擇合適的作物來種植，因地制宜，經(jīng)常性地關(guān)注市場價格波動，采取不同的策略。