炒菜時什么時候放姜蔥蒜這些調(diào)味品？姜蔥蒜放多少合適
炒菜和寫文章一樣，都有一個素材積累和體裁的確定，下面小編為大家介紹炒菜時什么時候放姜蔥蒜這些調(diào)味品？姜蔥蒜放多少合適？炒菜時什么時候放姜蔥蒜合適
炒菜和寫文章一樣，都有一個素材積累和體裁的確定，下面小編為大家介紹炒菜時什么時候放姜蔥蒜這些調(diào)味品？姜蔥蒜放多少合適？
炒菜時什么時候放姜蔥蒜合適
做菜的話也是分為很多種的，炒，煮，煎，炸，蒸等等。每種做菜的方式不同，放作料的時間順序都是不一樣的。而且還有根據(jù)菜的種類不一樣，比如說葷菜，素菜等等放作料也是不一樣的。
做菜的都知道一般有這個說法就是生蔥熟蒜。什么意思呢？簡單點說就是在菜炒之前就放大蒜，菜炒熟了之后放蔥。當然這個不是絕對的。這個其實只是在炒的，特別是素菜的時候比較適合，比如一般來說炒青菜的時候先用大蒜熗鍋，然后加入青菜，最后炒熟之后加一點蔥花提鮮。
然后如果是一般的葷菜需要去除腥味的話，蒜蔥姜可以同時下鍋的，在炒之前就可以下鍋，可以幫助去除肉里面的腥味。
如果是一些燉菜煮菜的話，一般來說是蒜姜同時放進去，然后最后起鍋的還是加一點蔥花提鮮。
至于具體的說放多少，主要就是根據(jù)菜的多少來放，然后還有菜的種類，葷菜可以多放點，素材只需要提鮮少放一點就可以。
當然任何事都不是絕對的，如果有人給你說炒菜的時候一定要先放什么后放什么，那肯定是不負責任的。所以想要做出一道美味可口的菜，還是要下一番工夫的，必須要動手去做，只是問別人很難做出來的。
