一、前言

各位好，我是abrams2415。「 人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞 」一句玩笑話卻引無數(shù)人沉思。加班也要保持健康，已經(jīng)成為每一個(gè)社會(huì)打工人最后的倔強(qiáng)。如果你與我一樣，三餐不規(guī)律、作息不穩(wěn)定、久坐電腦前、皮膚暗沉。那我非常建議你買一個(gè)養(yǎng)生壺。

養(yǎng)生壺的功能絕不僅僅只是為我們提供一杯熱飲，如果你還有 養(yǎng)生壺=熱水壺 這種固有觀念，那我建議讀完本文。我來教大家一起分清燒水壺和養(yǎng)生壺的區(qū)別，并教大家如何選購(gòu)養(yǎng)生壺，推薦幾款值得入手的養(yǎng)生壺。

二、養(yǎng)生壺選購(gòu)方法

養(yǎng)生壺、養(yǎng)生壺，字如其名養(yǎng)生。民以食為天，天之大包羅萬象。飲食不單是吃飽，而應(yīng)吃好、吃出健康，達(dá)到防病治病的目的。所以我家人一直崇尚藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

現(xiàn)在市面上的大多加熱產(chǎn)品，使用的并不是使用級(jí)不銹鋼材質(zhì)，而是劣質(zhì)不銹鋼材料。它可能會(huì)在加熱的過程中由于其化學(xué)性質(zhì)不夠穩(wěn)定，同食品中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。析出的重金屬離子及有害物質(zhì)影響著人體健康。

以精細(xì)烹飪及營(yíng)養(yǎng)量化的方式達(dá)到養(yǎng)生目的的家電產(chǎn)品——養(yǎng)生壺就孕育而生了，它可以烹煮各種食材。類似于電熱水壺，屬于國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB4706.1-2005，GB4706.19-2008。

那么，養(yǎng)生壺到底應(yīng)該怎么選呢？

2.1 養(yǎng)生壺大小

首先明確你要拿養(yǎng)生壺服務(wù)多少人。如果人多的話建議要選擇1.5L以上，容量大避免不夠分的尷尬問題發(fā)生。

如果和我一樣主要是滿足辦公室5S管理不能用大功率燒水壺、兼顧桌面?zhèn)€人養(yǎng)生茶、燒水需要，實(shí)現(xiàn)這個(gè)冬季的暖飲自由。那么mini型養(yǎng)生壺就是最好的選擇了。

2.2 養(yǎng)生壺材質(zhì)

壺身：

▲養(yǎng)生壺的一大標(biāo)準(zhǔn)是采用的是高硼硅玻璃，這種玻璃在1600℃下熔制的。主要原料是硼和硅，無任何重金屬添加劑。具有耐高溫、耐急冷急熱、耐酸耐堿、質(zhì)量穩(wěn)定的特性，不產(chǎn)生任何化學(xué)變化及有害物質(zhì)。

鑒于目前養(yǎng)生壺基本都標(biāo)配高硼硅玻璃，那么它的厚度才是我們需要關(guān)心的。杯身玻璃越厚越不容易意外碎裂。

壺底：

目前市場(chǎng)上的發(fā)熱底盤主要分為兩種：

1、不銹鋼底盤：采用和壺體結(jié)合在一起的工藝，內(nèi)置的圈電阻絲加熱速度更快；

2、玻璃底盤：經(jīng)過技術(shù)處理后，通過玻璃底部加熱。健康程度高，外觀好，同時(shí)工藝也相對(duì)更加復(fù)雜，成本較高。

養(yǎng)生壺主流基本都使用的不銹鋼加熱盤。前文說過，除高硼硅玻璃外，不銹鋼也可能和食品中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。所以在不銹鋼材質(zhì)方面一定要留個(gè)心眼。比如加熱盤一般有304或者316，后者不銹鋼SUS316，這種提高了對(duì)還原性鹽和各種無機(jī)酸和有機(jī)酸、堿、鹽類的耐腐蝕性能，同時(shí)高溫性強(qiáng)度。

2.3 養(yǎng)生壺功能

養(yǎng)生壺最初設(shè)計(jì)靈感就是來自家用電熱水壺，為了增加產(chǎn)品的用途，在功能設(shè)計(jì)上做了許多努力，現(xiàn)在市場(chǎng)上的養(yǎng)生壺除了泡茶之外，還能夠支持燉、煮、熬等功能。一壺多用成了核心賣點(diǎn)。

2.4 其它功能

產(chǎn)品功能到位外，顏值、設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)、使用體驗(yàn)、是否方便收納都影響最終使用體驗(yàn)。目前家里正好有兩款不同品牌mini養(yǎng)生壺。接下來我從以上所說幾點(diǎn)來對(duì)這兩款養(yǎng)生壺做一個(gè)詳細(xì)對(duì)比。讓大家真真切切明白養(yǎng)生壺該如何進(jìn)行選擇。

三、兩款mini養(yǎng)生壺對(duì)比

▲去年我買了一個(gè)摩飛隨身燒水杯，早上單位里熱熱牛奶、芝麻糊使用體驗(yàn)很好。但隨身燒水壺還是以燒水為主，達(dá)到溫度后就不再加熱了。所以能持續(xù)加熱、體積小巧的mini型養(yǎng)生壺就成了我辦公室和家里書桌上的香餑餑。

我家目前共兩款養(yǎng)生壺，分別是志高和摩飛。志高養(yǎng)生壺是我第一個(gè)入手的mini養(yǎng)生壺，用了一段時(shí)間了。它主打價(jià)格便宜、但它沒有茶籃和燉盅。而摩飛主打精致、功能性方面比志高多了茶籃和燉盅，功能方面顯然要多一些。兩款養(yǎng)生壺各自針對(duì)不同受眾人群，可以說是在售mini型養(yǎng)生壺代表。接下來我們一起來看看它們的亮點(diǎn)。

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-23143950503.43.11adc9cbPjfcpF&id=655935985901&rn=a8629c071d79cb2d283ad5752361d380&abbucket=6

3.1 外觀及細(xì)節(jié)差異

外觀：

▲外觀設(shè)計(jì)方面，志高迷你養(yǎng)生壺共2種顏色。分別是香芋紫和墨玉綠。

摩飛mini養(yǎng)生壺共4種顏色可選，分別是太空灰、輕奢藍(lán)、清新綠、典雅白。

高度方面摩飛顯然要矮一些。因?yàn)槟︼w把操作界面設(shè)計(jì)到了把手上，這樣減少了發(fā)熱盤的厚度，所以高度能做矮。

▲摩飛mini養(yǎng)生壺重0.9Kg，和mini可樂罐放一起能看出它的迷你。尺寸166*102*206mm。

▲配件方面：志高mini養(yǎng)生壺只有一根電源線和壺身。而摩飛mini養(yǎng)生壺提供了豐富的配件，包括收納袋、燉盅和茶籃。

高硼硅玻璃：

▲摩飛和志高mini養(yǎng)生壺專為單人設(shè)計(jì)，容量最小都為200mL、最大600mL；這樣食材也不易浪費(fèi)。杯身采用高硼硅玻璃，耐急冷急熱、耐酸堿、不和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這也是養(yǎng)生壺最基本的配置。

▲志高mini養(yǎng)生壺杯身高硼硅玻璃厚1.5mm，摩飛厚1.8mm。厚度越大越不容易受磕碰損傷。

細(xì)節(jié)方面：

▲杯身底部防滑墊摩飛是面積更大的圓圈形狀、志高為4點(diǎn)式。摩飛mini養(yǎng)生壺的防滑能力更出色一些。

▲兩款養(yǎng)生壺都采用分離式電源線設(shè)計(jì)，背部三眼電源接口帶防水硅膠蓋。清洗杯身也不用擔(dān)心插口進(jìn)水。

▲壺身質(zhì)感方面，摩飛采用了磨砂+鍍鉻+精雕logo，打造的是精致小家電的感覺。而志高整體質(zhì)感就顯得廉價(jià)得多。

拓展功能：

▲摩飛mini養(yǎng)生壺相比志高養(yǎng)生壺，多了茶籃和燉盅。這樣滿足單人泡茶&養(yǎng)生的不同需求。

▲茶籃和燉盅采用了套娃式收納，平時(shí)再也不怕配件丟失。

3.2 操作便捷度對(duì)比

程序選擇：

▲志高養(yǎng)生壺的杯身容量最大600mL，最低200mL。共5大類功能，包括燒水、燉煮、養(yǎng)生湯、花茶和保溫。預(yù)約功能最大支持24小時(shí)。

▲連續(xù)點(diǎn)擊切換功能鍵就能在5大類功能中切換。但遺憾的是沒有多場(chǎng)景水溫選擇功能。如果只想喝溫水的話，這款養(yǎng)生壺是不支持的。

▲而摩飛迷你養(yǎng)生壺的操控面板設(shè)計(jì)在了杯身把手上方，這樣只需單手且不用低頭就能進(jìn)行相關(guān)操作。

▲操作方式采用觸摸式，提供45℃、80℃和100℃三段調(diào)溫；滿足不同場(chǎng)景需求外、還增加了15分鐘、45分鐘和90分鐘精煮模式；適合不同食材的烹煮熬。

此外，它的3種時(shí)間和溫度可以自由搭配。只選擇溫度，能滿足更多的沖泡、熬煮、慢燉等烹飪需求。

▲即使在黑夜，指示燈亮度也能輕松識(shí)別。寶媽們半夜起來熱奶也不用擔(dān)心燈開太亮吵醒寶寶睡覺。

杯蓋：

▲志高mini養(yǎng)生壺杯蓋沒有不銹鋼濾網(wǎng)。茶葉會(huì)隨倒水倒出。

▲摩飛的杯蓋前部有304不銹鋼濾嘴，確保直燒茶水時(shí)茶葉不泄漏。

▲此外，它的杯蓋采用蓋中蓋設(shè)計(jì)，方便不開蓋就能添加水或者補(bǔ)充食材。

3.3 燒水效率對(duì)比

▲兩款mini養(yǎng)生壺加熱功率都為400W，在我單位5S管理?xiàng)l例中低于500W不屬于管控大功率桌面電器。外加體型小巧，能從容放置于辦公桌上。

加熱底座兩款都為SU304材質(zhì)，中間凸起的是智能感溫探頭，能精確到1℃精準(zhǔn)控溫。避免加熱過度和糊底。

▲把兩根K型熱電偶分別放入600mL冷水中，并使用數(shù)據(jù)記錄儀記錄兩款同功率養(yǎng)生壺的燒水效率。

▲確保K型熱電偶懸浮，不與杯壁接觸。

▲導(dǎo)入數(shù)據(jù)到excel分析，紅線是摩飛養(yǎng)生壺升溫曲線，綠線為志高。可得以下結(jié)論：

1、兩款400W加熱功率的養(yǎng)生壺加熱功率幾乎一樣；

2、只有在加熱最后出現(xiàn)差異，摩飛加熱到98.9℃停止加熱、而志高則到95.6℃就停止了加熱。估計(jì)是不同智能感溫探頭差異性造成的。 雖然溫差并不大，但顯然能加熱到更高水溫的摩飛更好一些。

3.4 燒水噪音

因?yàn)槊阅阈宛B(yǎng)生壺多放在桌面上，燒水時(shí)動(dòng)靜大容易引來老板的注意。所以燒水噪音也是一個(gè)重要指標(biāo)。

▲在相同距離上測(cè)試，同一時(shí)間插上電源燒水。志高mini養(yǎng)生壺噪音為59dB，而摩飛為54dB。噪音方面的差距還是存在的。

3.5 煮銀耳羹實(shí)測(cè)對(duì)比

大家用養(yǎng)生壺做得最多的甜品就是銀耳羹，過程中是否會(huì)糊底、溢鍋，以及烹煮效果都是大部分消費(fèi)者所關(guān)心的，所以這里也直接測(cè)試一下。

煮銀耳羹兩款養(yǎng)生壺差異：

▲兩款mini養(yǎng)生壺內(nèi)加入600mL冷水和相同量的銀耳。摩飛設(shè)定為100℃、90分鐘；志高養(yǎng)生壺因?yàn)闊o時(shí)間功能，所以選擇了燉煮模式。相同時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)。

▲煮的時(shí)候一定要開蓋，不然湯水會(huì)溢出。摩飛mini養(yǎng)生壺蓋中蓋設(shè)計(jì)，只需打開小蓋即可。減少液體蒸發(fā)量。

▲經(jīng)過30分鐘，兩款養(yǎng)生壺溫度都基本達(dá)到最高。但比較奇怪的是志高養(yǎng)生壺顯示壺內(nèi)部溫度維持在98℃，但壺內(nèi)動(dòng)靜沒有隔壁的摩飛養(yǎng)生壺大。

▲又經(jīng)過30分鐘，兩個(gè)壺都沒有糊底的現(xiàn)象出現(xiàn)，摩飛養(yǎng)生壺內(nèi)的銀耳燉到湯水濃稠狀態(tài)。而隔壁的志高養(yǎng)生壺還是清湯?？礃幼又靖唣B(yǎng)生壺不適合燉銀耳羹這類需長(zhǎng)時(shí)間讓水保持沸騰狀態(tài)的食物。

四、桌面級(jí)秋冬養(yǎng)生暖飲

▲深秋的夜晚，辦公或者玩游戲的同時(shí)喝一杯熱茶或燉一些養(yǎng)生暖飲是非常好的，接下來我就展示一下一些常見的養(yǎng)生暖飲，最近都是在用我的新寵摩飛迷你養(yǎng)生壺。

4.1 泡茶&花茶

▲習(xí)慣熬夜，所以喝茶也成了我的習(xí)慣。家里各種茶包和花茶。

▲散裝茶葉裝入茶籃，倒入400mL水。設(shè)定100℃、15分鐘精煮。

▲深秋夜間氣溫漸涼，喝上一杯茶刮油暖胃。

▲玫瑰花茶即使不放在茶籃中煮也無關(guān)系。因?yàn)樯w子上有不銹鋼濾網(wǎng)，可阻止倒出。但志高養(yǎng)生壺就沒有這個(gè)濾網(wǎng)了。

4.2 隔水燉

▲一些名貴食材，比如燕窩，由于含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，所以隔水加熱能有效減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。需要使用燉盅進(jìn)行隔水加熱。這里摩飛的燉盅就能好的被利用。

▲隔水燉燕窩只需在摩飛養(yǎng)生壺上設(shè)定80℃、15分鐘。

▲燉好的燕窩我喜歡加一點(diǎn)桂花醬增加味道。

4.3 銀耳桃膠羹

▲提前泡開桃膠、皂角米和銀耳。加入500mL水，放入這些原料+三顆冰糖。設(shè)定100℃、90分鐘。

▲90分鐘后，一碗熱騰騰的銀耳桃膠就可以食用了。

五、總結(jié)

其實(shí)養(yǎng)生，先要有這個(gè)概念、有這個(gè)意識(shí)，然后養(yǎng)生壺只是工具。每天適量運(yùn)動(dòng)，揮灑汗水，真的很棒，運(yùn)動(dòng)完來一杯養(yǎng)生茶、菊花茶、水果茶、金銀花茶、或者養(yǎng)生粥、都很不錯(cuò)！

這時(shí)就需要一款適合自己的養(yǎng)生壺。比如我對(duì)養(yǎng)生壺的要求是容量不需很大、盡量體積小巧、加熱功率500W以內(nèi)，這樣能在公司5S管理制度下使用。

選購(gòu)mini養(yǎng)生壺，除了第一眼的顏值外，首先看功能，目前分為兩種，一種是設(shè)定菜單的選擇，另一種是時(shí)間+溫度自由調(diào)控，菜單選擇比較適合懶人，但實(shí)際功能就比較局限，而時(shí)間+溫度自由搭配調(diào)控，能夠隨著你食材及用量的不同去調(diào)整；

另外，決定烹煮功能的還有配件——是否有茶籃、燉盅等，支持直煮、隔水燉等，如果沒有配件，那得考慮只有單壺直煮的功能，是否能滿足你所有的日常需求；

當(dāng)然，不能忘記的是看養(yǎng)生壺的用料材質(zhì)和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，這會(huì)直接影響你的安全和使用體驗(yàn)，例如操作方式、加熱效率等。

經(jīng)過兩款不同品牌mini養(yǎng)生壺實(shí)測(cè)對(duì)比，更推薦摩飛迷你養(yǎng)生壺。原因有以下幾點(diǎn)：

1、顏值高、一機(jī)多用是摩飛小家電的特點(diǎn)。這款mini養(yǎng)生壺也不例外?？蔁?、熱奶、燉、煮、熬功能一應(yīng)俱全；

2、操作界面位于手把頂部，只需單手就能進(jìn)行操作。水溫可45℃、80℃、100℃。還增加了15分鐘、45分鐘和90分鐘精煮模式，適合不同食材的烹煮熬；

3、400W加熱功率、內(nèi)置智能感溫探頭，避免加熱過度和糊底。

以上，是mini養(yǎng)生壺的選購(gòu)知識(shí)以及實(shí)測(cè)內(nèi)容。希望對(duì)你選購(gòu)mini養(yǎng)生壺帶來幫助。