生蜂蜜能直接食用嗎？高溫水煮會(huì)不會(huì)變成熟蜜？
蜂蜜作為日常生活中較為常見的滋補(bǔ)品,深受大家的喜愛，下面小編為大家介紹生蜂蜜能直接食用嗎？高溫水煮會(huì)不會(huì)變成熟蜜？ 生蜂蜜能直接食用嗎生蜜是指沒有封蓋就割下來(lái)的蜂蜜，沒
蜂蜜作為日常生活中較為常見的滋補(bǔ)品,深受大家的喜愛，下面小編為大家介紹生蜂蜜能直接食用嗎？高溫水煮會(huì)不會(huì)變成熟蜜？
生蜂蜜能直接食用嗎
生蜜是指沒有封蓋就割下來(lái)的蜂蜜，沒封蓋就割的蜂蜜含水份高，又稱水蜜，未成熟蜜。生蜜就是蜜蜂沒有完全把蜂蜜釀制好的時(shí)候叫生蜜。
蜂蜜生熟之分與一塊生肉高溫煮熟這個(gè)生熟完全不同一個(gè)概念。蜂蜜的生熟區(qū)分與水果生的時(shí)候長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)就成熟這個(gè)概念有點(diǎn)相似。所以生蜜不能煮一下就變成熟蜜。只有讓蜜蜂釀制時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)才能成熟。
生蜜根本不用煮，直接吃就好了，只不過(guò)不耐存放，容易變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分要低很多。如果你高溫水煮不但不會(huì)變成熟，高溫反而讓蜂蜜幾乎失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
很多加工產(chǎn)收購(gòu)低價(jià)的生蜜，的確是通過(guò)高溫脫水去水份，讓水蜜看似成熟蜜的樣子，但不是水煮，水煮是沒辦法給蜂蜜脫水的。所以說(shuō)加工蜜就算不加其他添加，經(jīng)過(guò)高溫也失去蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
