什么時(shí)間喝葡萄酒最好？開封后的葡萄酒怎么保存？
葡萄酒現(xiàn)在是很多人都非常喜歡喝的，不管是搭配中餐還是西餐，好像都沒有什么違和感，下面小編為大家介紹什么時(shí)間喝葡萄酒最好？開封后的葡萄酒怎么保存？什么時(shí)間喝葡萄酒最好？
葡萄酒現(xiàn)在是很多人都非常喜歡喝的，不管是搭配中餐還是西餐，好像都沒有什么違和感，下面小編為大家介紹什么時(shí)間喝葡萄酒最好？開封后的葡萄酒怎么保存？
什么時(shí)間喝葡萄酒最好？
葡萄酒飲用前有一個(gè)重要的步驟，首先要在寬敞明亮的容器中把酒靜置一段時(shí)間，然后均勻的搖晃，讓酒與空氣在容器中充分接觸，目的是把剛開啟的葡萄酒中酸澀味去除或淡化，這種做法叫做醒酒，容器也叫做醒酒器。一般來說靜置半小時(shí)便是最佳飲用時(shí)間。年份越久遠(yuǎn)的葡萄酒則需要越長的醒酒時(shí)間，但要掌握分寸不能過久，否則會(huì)氧化過度，葡萄酒中固有的原始芳香也會(huì)失去很多。
開封后的葡萄酒怎么保存？
一.冰箱冷藏法。
冰箱冷藏柜的溫度一般都在10度以下。低溫可以使氧化速度放慢。當(dāng)然一定要將瓶塞重新封好。
不建議長時(shí)間保存。一般不超過一個(gè)星期，三天之內(nèi)最好飲用完畢。
二.抽真空法。
市場上有一種專門用來抽真空的葡萄酒瓶用的工具。
可以將酒瓶內(nèi)的絕大部分的空氣抽掉，從而使得葡萄酒接觸不到空氣，葡萄酒氧化速度自然就慢下來了。
三.換瓶法。
將喝剩的葡萄酒移到另一個(gè)更小的干凈的瓶中。這樣做的目的也是盡量減少葡萄酒跟氧氣的接觸，可以起到一定的保鮮效果。
