蛋黃酥保質(zhì)期可以放幾天？蛋黃酥可以放冰箱嗎？

蛋黃酥作為蘇式月餅的經(jīng)典代表，廣為大眾喜愛，自制的蛋黃酥口感可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于機(jī)器制做。下面小編為大家介紹蛋黃酥保質(zhì)期可以放幾天？蛋黃酥可以放冰箱嗎？

蛋黃酥保質(zhì)期多久

蛋黃酥類：這里有餡料的點(diǎn)心，由于餡料儲(chǔ)存期較短，因此常溫密封大概10天左右，短時(shí)間不吃可以直接密封冷凍，可存放1-2個(gè)月，食用時(shí)候自然解凍即可！但是建議不要存放這么久，先做現(xiàn)吃比較好。

大部分酥韌食品（如蛋黃酥等）含水分較少，是儲(chǔ)存期最長的，一般密封保存一個(gè)月沒問題。

保存的主要目的是防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會(huì)吸收濕氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖（糖可以吸附潮氣）或者干燥劑。（我們店里寄給您的餅干都帶干燥劑或者脫氧劑，而且最外面的自封袋密封效果相當(dāng)好，您拆開里面真空包裝后可以把餅干放在隨貨的自封袋中）。吃的放冰箱,其實(shí)全部放冰箱不是很好的。

袋裝和散裝，首先最大的區(qū)別在于包裝方式的不同。對(duì)比來說。散裝的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格相對(duì)便宜（包裝成本較少），劣勢(shì)在于保質(zhì)期短些（無包裝會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量）。至于口味，營養(yǎng)等則因配方不同而異，不可妄下結(jié)論。至于袋裝和散裝那種更好，則是根據(jù)自己需求購買。

蛋黃酥可以放冰箱嗎 蛋黃酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，只要放在密封的罐子里或用保鮮袋包好就行了。冰箱里有點(diǎn)濕，最好不放，密封保存就好。就是長期保存也最好不要放冰箱里。 未烤的可以把它放到冷凍里。要烤的時(shí)候拿出來完全解凍再烤（完全解凍的標(biāo)準(zhǔn)：用手模時(shí)表面無水分，并且用手能輕微按壓進(jìn)去）然后刷兩遍純蛋黃，再用食指沾芝麻按壓在蛋黃酥表面，這樣芝麻比較集中，好看。