主要先記住前輩科學(xué)家己經(jīng)確定的六因子(營養(yǎng)，水，空氣，溫度，酸堿度，光線)。記這六因素不同分別處理就象你數(shù)學(xué)解題一樣用公式，原理往上套就解開了。

比如

1，營養(yǎng)，看你所做的菌袋所原來用料之碳源氮源之比，一般你用通用材料配方不存在這問題，有些自認(rèn)聰明，在配方中添加了過量之氮源，就會存在碳氮比失衡，菌絲一直在生長階段，長久不轉(zhuǎn)化為生殖階段，高濃度的氮會抑制香菇原基分化，就算用另外因子刺激出原基也只能產(chǎn)生少或畸形原基。

2，水分，水分在培養(yǎng)料(基)中也處相當(dāng)?shù)匚唬囵B(yǎng)料中粗細(xì)能使你的袋內(nèi)含水量不同，一般含水量在60%一70%時子實體最易分化，由生長轉(zhuǎn)生殖階段，過低不可能分化成原基，過高分化出的原基，由于菌絲提供養(yǎng)分時需利用氧氣，而過高的含水量使氧氣不足，大量待分化和己形的原基會死掉。

3，溫度，香菇在菌絲紐結(jié)成為原期時，為低溫和變溫結(jié)實性原基形成菇類，那么看你現(xiàn)在的菌袋品種屬性，是否扶合現(xiàn)在的氣溫條件，在這上面也可查找原因。

4，空氣，香菇是好氣性真菌，擁有足夠新鮮空氣才是菌袋形成香菇原基的保證，如果環(huán)境內(nèi)氧氣不足時，菌絲的生長中自身只能借酵解作用暫時維持生命，用消耗大量的容養(yǎng)來持續(xù)，使菌絲直接跳過生殖階段，衰老，死亡。那談何出香菇呢?

5，光線，香菇是需光性真菌，強(qiáng)度適應(yīng)散射光是香菇完成正常生活史中必要條件。菌絲在吸收營養(yǎng)生長階段可以完全不需要光線，而光線會抑制菌絲生長，使香菇菌絲產(chǎn)生一種特殊的反應(yīng)，保護(hù)內(nèi)部菌絲生長，往往會在袋外表形成一種褐色被膜。人工袋料生長就是利用這一特性，在袋料內(nèi)菌絲長滿后，讓其見光線在袋外表形成菌皮，以保護(hù)內(nèi)部菌絲生長，和別的雜菌一時難以進(jìn)入內(nèi)部。但是，時有菇農(nóng)處理不即時，可能會使這層菌皮產(chǎn)生過厚，同樣也會影響香菇原基形成慢。

6，酸堿度，這個在香菇菌絲生長過程中比較重要，一般發(fā)育好的香菇菌袋中PH值會桓定在3，5至4，5之間，這樣利于香菇原期形成和子實體發(fā)育。一般情況下，不應(yīng)用于培養(yǎng)基酸化，來促進(jìn)原基形成。因為一旦原基形成，你無法一時回轉(zhuǎn)到適合于子實體發(fā)育的酸堿度。

總的來說，你的培養(yǎng)好的菌袋(在適合出菇季節(jié))一時不出菇?？赡転闇囟?，濕度和光照的原因。

如何解決香菇袋料不出菇問題

1，如果是菌棒外膜黑色，過厚，可用小快刀片(消毒)在棒外畫開線狀條紋，以增加內(nèi)部菌絲氧氣吸收量，形成菌絲轉(zhuǎn)為生殖階段。

2，如果菌棒過輕，內(nèi)部含水量不足，馬上注水或浸水讓菌棒吸足所須含水量，菌絲有足夠能力轉(zhuǎn)為生殖階段。

3，將菌棒從光線不足的地方，轉(zhuǎn)移至散射光線菇場內(nèi)，當(dāng)轉(zhuǎn)場過程中有震動，正適合于香菇菌絲喜震動而轉(zhuǎn)入生殖階段。

4，香菇菌絲是低溫，變溫才能轉(zhuǎn)入生殖階段，可用低溫來臨時，又突然加蓋薄膜以增濕，溫度來使菌絲進(jìn)入生殖階段。