一、是什么茶

竹葉青其實(shí)是屬于綠茶的一種，屬于峨眉高山綠茶，非常受愛茶人士的歡迎。峨眉山的氣溫和濕度都很適合它生長(zhǎng)，所以采茶的質(zhì)量都很好。這種茶的外形看起來(lái)十分的扁平、勻稱，而且十分的光滑，干茶的顏色為嫩綠色且有光澤。它的香氣也很濃郁，在被水沖泡后很明亮。

最適合采摘的時(shí)間是在春季，這個(gè)時(shí)候生長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽有著很高的營(yíng)養(yǎng)成分，所以春季的清明節(jié)左右是最適合的。而且，采摘的時(shí)候有著很高的要求。

二、沖泡方法

在進(jìn)行沖泡的時(shí)候，不應(yīng)該使用沸水，最好是使用95°的水進(jìn)行沖泡，這樣在沖泡之后飲用的時(shí)候口感會(huì)更加。準(zhǔn)備好一個(gè)玻璃的水杯，將優(yōu)質(zhì)的竹葉青放進(jìn)杯中，加上溫度適合的水等待一會(huì)，然后水就會(huì)變成碧綠色了，等聞到香味后就可以喝了。一般情況下，可以進(jìn)行沖泡3-4次，沖夠3-4次后茶就會(huì)變得無(wú)味了。