1、白菜

白菜是很常見的蔬菜之一，在一月份的時(shí)候是可以種植白菜的。不過，要根據(jù)所在地區(qū)的氣候，選擇適合種植的品種。

2、油麥菜

它也是有很多個(gè)品種的，常見的有香油麥菜、四季油麥菜。最好是種植抗寒、抗病能力好的優(yōu)質(zhì)品種，方便管理。

3、大蔥

大蔥的生長(zhǎng)能力非常好，若是要種植的話就可以選擇一月份。蔥是有很多個(gè)種類的， 有一些品種是具有良好耐水力的，適合家庭種植。

4、韭菜

這也是一種受人歡迎的蔬菜，在1月份的時(shí)候能進(jìn)行種植的。但如果是在較為寒冷地區(qū)的話，就可以適當(dāng)?shù)耐七t一段時(shí)間，在2-4月份種都是可以的。

5、白蘿卜

它適應(yīng)能力是很強(qiáng)的，不僅可以在1月份種植，一年之中的任何時(shí)間都可以。但如果是要讓它生長(zhǎng)更好，養(yǎng)護(hù)溫度最好是維持在15℃左右。