一、葉子區(qū)別

青菜是基生葉，倒卵形或?qū)拡A卵形，長(zhǎng)度是20至30厘米，深綠色，表面有光澤，基部漸窄成寬柄狀。全緣或是有不明顯得圓形齒或波浪齒。

白菜葉子基生，葉子大，呈長(zhǎng)圓形倒卵狀或倒卵形，長(zhǎng)大約30到60厘米，葉柄白色葉緣綠色，葉子的頂端比較圓鈍，邊緣皺縮，呈波浪狀，有時(shí)具有不明顯的牙齒。

二、花朵區(qū)別

青菜是總狀花序頂生，呈圓錐狀，花朵淺黃色，長(zhǎng)大約1厘米，花瓣呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約5毫米。頂端圓鈍，表面有脈紋。

白菜的花朵鮮黃色，直徑1.2到1.5厘米，花瓣呈倒卵形，長(zhǎng)7到8毫米，基部漸漸變窄。