在日常生活中很多人喜歡吃柚子。因為它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃了對身體非常的好。那么怎么挑柚子水多呢？

怎么挑柚子

1、掂量

果實大小差不多的柚子，就應(yīng)用手掂掂重量，偏重的那個比較好，也就是說手掂感覺同樣大小的越沉越好，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

2、用手摸

即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷，下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、看外觀

柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

4、看顏色

表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。

柚子怎么吃

1、直接剝皮食用

用小刀將柚子外面厚重的皮剝開，剝掉白色的絮，入口品嘗多汁的果肉，酸甜正合適，令人賞心悅目。

2、做成柚子沙拉

柚子果肉加椰奶、咖喱醬、辣椒油、糖等，再加入蝦仁或者雞絲，撒上花生碎，就可以做成一道不錯的柚子沙拉。

3、柚子皮做菜

不少人吃完柚子就會把柚子皮扔了，其實這柚子皮還是個不錯的東西呢，它可以做成柚子皮扣肉，柚子皮蒸排骨等，不僅味道鮮美，還有解膩的作用。

柚子的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。