女生用的老紅糖一般哪里有賣的??？市場上賣的紅糖哪種好？

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精煉，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。相信大家都知道喝紅糖對(duì)身體有益的，在我們的日常生活中，紅糖是最常見的紅糖養(yǎng)生飲品，老紅糖一般哪里有賣的??？市場上賣的紅糖哪種好？女生用的紅糖在哪里買？帶著這些問題，今天邀請國內(nèi)知名紅糖專業(yè)人士，致方堂老紅糖營養(yǎng)師張成先生與大家分享相關(guān)知識(shí)。

一、老紅糖一般哪里有賣的??？在哪里可以買到紅糖？

如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和智能手機(jī)的普及，網(wǎng)上購物已經(jīng)成為我們生活中司空見慣的事情。消費(fèi)者在這里幾乎都可以買到他們需要的。 網(wǎng)上購物有很多優(yōu)點(diǎn)，其中最重要的也許是它的方便。人們不必浪費(fèi)了很多的精力和寶貴的時(shí)間去從一個(gè)商店到另一個(gè)商店去選擇他們喜歡的商品。

借助互聯(lián)網(wǎng)，購物不是一件困難的工作。只要點(diǎn)擊鼠標(biāo)來選擇你喜歡的文章，和購物完成。同樣購買紅糖也方便很多，直接在網(wǎng)上購買。

二、市場上賣的紅糖哪種好？

關(guān)于市場上賣的紅糖哪種好，能否買到正宗紅糖或者哪里的好，要學(xué)會(huì)分辨紅糖好壞。致方堂老紅糖營養(yǎng)師張成先生認(rèn)為，不管打算購買哪個(gè)品牌的紅糖，都應(yīng)該學(xué)會(huì)正確識(shí)別紅糖真假好壞，但是現(xiàn)在好多女性都不知道什么才是正宗紅糖。買東西不能跟風(fēng)，只有優(yōu)質(zhì)的紅糖才安全可靠、有更為豐富的營養(yǎng)價(jià)值。下面教你如何辨別紅糖真假。應(yīng)該注意下面幾點(diǎn)。

1、看氣泡。即看紅糖沖水時(shí)有沒有氣泡從糖里出來。正宗傳統(tǒng)工藝?yán)霞t糖由于紅糖熬制的過程即是水分蒸騰的過程，水分在糖漿里構(gòu)成氣泡后決裂構(gòu)成水蒸氣蒸騰，甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力大，澆注冷卻時(shí)被留在糖里，就構(gòu)成了許多小孔，紅糖新面看起來很 松懈 。所以沖開水時(shí)，跟著紅糖的溶解，會(huì)看到許多小氣泡不斷往上冒。致方堂老紅糖營養(yǎng)師張成先生提醒大家，紅糖沖水時(shí)有沒有氣泡從糖里出來可以作為判斷紅糖的方法之一，但是注意，紅糖有空的地方應(yīng)該朝上，方便氣泡出來。而黃片糖是用白糖或赤砂糖加工冰糖時(shí)濾出的下腳糖液來澆注成塊的，白糖和赤砂糖是幾乎沒有水分的，所以幾乎不構(gòu)成氣泡留在糖里，沒有構(gòu)成小孔，因此泡水后很難有氣泡上冒的現(xiàn)象產(chǎn)生。

2、看杯底。正宗紅糖有沖水溶解后杯底會(huì)有少許雜質(zhì)于杯底，當(dāng)然部分工藝處理好的紅糖雜質(zhì)很少或者無雜質(zhì)，而黃片糖或赤砂糖制作的紅糖不但沒有雜質(zhì)，而且化開后顏色極深。傳統(tǒng)工藝紅糖是壓榨甘蔗汁熬的，甘蔗汁通常用紗布過濾的，不可能完全去掉碎小的甘蔗渣等雜質(zhì)的，咱們平時(shí)啃甘蔗時(shí)其實(shí)也吃進(jìn)不少的蔗渣的。而黃片糖是用白糖或赤砂糖加工冰糖的濾出的糖液來澆注的（一斤白糖加工得出 7 兩冰糖和 3 兩黃片糖）， 由于白糖是大型糖廠是通過化學(xué)和物理的方法去掉雜質(zhì)，所以開水沖黃片糖時(shí)是沒有或很少看到杯底有雜質(zhì)的，同時(shí)這種紅糖化開后顏色也很深。

3、看紅糖液。正宗土紅糖由于保存有糖蜜所以沖水后糖水在陽光下看起來感覺 混濁 ，而黃片糖是用經(jīng)去蜜的白糖或半提純的赤砂糖加工冰糖時(shí)控出的母液來澆注的，盡管顏色能夠調(diào)得很深但糖水是透亮的，沒有料。（凡是冰糖廠家都會(huì)有黃片糖出售。）

4、看質(zhì)地。傳統(tǒng)工藝紅糖看似硬如石頭但只需您輕輕咬一口即可（破之如沙）入口即化，天然清甜，沙感濃郁，甜而不膩，致方堂老紅糖營養(yǎng)師張成先生提醒大家，傳統(tǒng)老紅糖吃起來有一股特有的蔗香、焦糖味。而通常化工分配加工的紅糖色澤不正，質(zhì)地硬，咬著也硬，吃的時(shí)分當(dāng)心牙齒好、口感甜膩。這是無法跟傳統(tǒng)工藝紅糖媲美的。

學(xué)會(huì)了這4招，相信大家能夠分辨紅糖是否是正宗紅糖了。