一、播種時間

姜的種植時間一般是在4月的下旬到5月上旬，因為它喜歡溫暖并且濕潤的環(huán)境，通常當溫度在16℃以上的時候就會開始萌芽，它的幼苗適宜生長在20到25℃的環(huán)境中，莖葉適宜生長在25到28℃的環(huán)境中，當溫度低于15℃的時候它就會停止生長，所以這個時間最好。

二、種植條件

1、溫度

姜喜歡溫暖，根莖的生長需要在16到18℃的時候才會發(fā)芽，在20到27℃的時候姜塊才能發(fā)育迅速，月平均氣溫在24到29℃的時候最適合它根莖的分生，如果溫度低于15℃的時候就會停止生長。

2、光照

姜耐陰并且不耐強日照，對于日照的長短要求并不嚴格，所以在栽培時應該給它搭蔭棚，或是利用間作物給它適當?shù)恼陉?，來避免過于強烈的陽光照射。