【名稱】雞內(nèi)金

【拼音】Jineijin

【英文】Chickens Gizzard-membrane

【拉丁】Galli Gigerii Endothelium Coreneum

【類別】動物類

【來源】雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥砂囊內(nèi)壁。殺雞后，取出雞肫，立即取下內(nèi)壁，洗凈，曬干。

【產(chǎn)地】全國各地均產(chǎn)。

【性狀】本品為不規(guī)則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆，易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

【品質(zhì)】以完整少破碎、黃色者為佳。

【性味】甘，平。

【功效】健胃消食，澀精止遺。用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精。

【炙品】炒雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金，照清炒或燙法炒至鼓起。本品表面暗黃褐色至焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細(xì)泡狀。輕折即斷，斷面有光澤。炒后去除腥味。

醋雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金，照清炒法炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。每100kg雞內(nèi)金，用醋15kg。同樣能夠矯臭矯味，增強(qiáng)消食功效。