1、解熱作用

柴胡“味苦，性微寒”，因此具有解熱的作用，在某些情況下還可以止痛。它對于傷寒導(dǎo)致發(fā)熱有很好的緩解效果。另外，它還可以使體溫降低，不只是人，其余動物的也同樣可行，因而在許多地方應(yīng)用極廣泛。

2、鎮(zhèn)定作用

某些情況會引起人的情緒起伏，而服用它便能起到穩(wěn)定情緒的作用。另外，它對于由于內(nèi)熱引起的失眠，也具有一定作用。

3、鎮(zhèn)咳作用

感冒之后可能引起咳嗽，有時會非常劇烈。柴胡對于此癥狀具有抑制作用。這是因為它可以對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起到一定的抑制效果，從而緩解咳嗽。

4、抗病毒

柴胡對于許多種病毒都有抑制作用，比如“肝炎病毒”、“流感病毒”等等。

5、促進(jìn)免疫功能

它可以促進(jìn)吞噬細(xì)胞的功能，還能夠增加部分抗體的濃度，從而增加人自身的免疫功能。