云南滇紅茶的泡法(滇紅茶的最佳泡點(diǎn))
古樹滇紅茶如何泡
1、先倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫?zé)?,再放入古樹紅茶。待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再?zèng)_泡(水溫不宜太高)。蓋上壺蓋,不超過(guò)5秒,前1~6泡,無(wú)需悶,直接出湯,即可飲用。
2、先倒入熱開水將茶壺容量250毫升及茶杯溫?zé)幔俜湃牍艠浼t茶2待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再?zèng)_泡水溫不宜太高3蓋上壺蓋,不超過(guò)5秒,前1~6泡,無(wú)需悶,直接出湯,即可飲用4。
3、古樹紅茶的正確泡法 古樹紅茶在市場(chǎng)上出售時(shí),多以茶餅的形式存在這樣的古樹紅茶在沖泡以前必須進(jìn)行分解,把古樹茶餅分解成小塊,然后再?zèng)_泡,在分解時(shí)可以使用專用的茶刀和茶齋,把茶刀插入以后用茶針慢慢把它弄碎。
4、準(zhǔn)備材料:古樹紅茶、開水、茶具。熱水沖洗茶具,將開水預(yù)熱茶具,倒掉預(yù)熱的開水。取適量的古樹紅茶放入茶壺中,建議使用龍須壺或紫砂壺等小巧的茶具,以便更好的控制浸泡時(shí)間和溫度。
5、具體沖泡步驟如下:溫杯 準(zhǔn)備一壺開水,用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,溫杯之后快速倒掉水,然后立即剪開泡袋。
6、用剪刀剪開茶葉泡袋,將5g滇紅茶倒入茶則之中,再用茶匙將茶葉投入蓋碗。滇紅茶是云南大葉種為原料制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,因此投茶量需要注意,不可過(guò)度,對(duì)于110ml的白瓷蓋碗來(lái)說(shuō),投茶5g即可。
滇紅茶的泡法水溫
沖泡時(shí)注意水溫為100℃,其次注水之后5s左右即可出湯,不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。出湯之后不要蓋蓋。滇紅茶一般可沖泡10泡左右,每一泡的蓋碗茶湯一定要倒干凈,不然影響后續(xù)茶湯的口感。
泡茶水溫:90-95℃,注意水溫是要把水先燒開,再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。
中號(hào)蓋碗沖泡,投入滇紅5—6克適宜。洗茶一次,把沸水注入公道杯冷卻片刻,再注入蓋碗,浸泡5秒,倒出。連續(xù)注水四泡即入即出,不必悶泡,第5泡開始逐泡增加悶泡時(shí)間,按照5秒—10秒—15秒依次遞增。
滇紅茶的水溫:滇紅茶宜用沸水沖泡,水溫約為90℃-95℃,但是根據(jù)不同的滇紅茶種類可以有所變化。滇紅茶的泡法:沸水三次清洗:將沸水倒入壺中,洗滌茶具并倒掉,這樣可以凈化茶具。第三次沖泡后倒掉水。
建議,滇紅茶可不用洗茶,不過(guò)并非絕對(duì),亦可根據(jù)自身實(shí)際情況決定。水溫必須為95℃以上的高溫,其次茶葉于水的比例為1:20,即110ml的白瓷蓋碗,投茶5g即可。
云南滇紅茶怎么喝
準(zhǔn)備5g滇紅茶、一壺開水、一只公道杯,用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,之后將5g滇紅茶緩慢投入蓋碗之中,提起茶壺,沿著蓋碗杯壁環(huán)繞注水(七分滿),注水后即可快速將茶湯倒入公道杯,最后將均勻的茶湯倒入茶杯飲用。
云南滇紅茶好喝的泡法如下:沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水,總體以軟水為宜。
選水:沖泡滇紅茶宜選擇好水,水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水,自來(lái)水是硬水,不好用來(lái)泡茶,山泉水、純凈水是軟水,用來(lái)沖泡滇紅是最適合不過(guò)的,也可以直接用農(nóng)夫山泉來(lái)沖泡。
選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對(duì)較佳,從喝茶的審美角度而言,選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶,便于觀看察湯色飽滿度;再者,選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶,更能直接的感受到茶葉的“真味”所在,也就是更能辨別出這款紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣如何。