好吃又營養(yǎng)的Ta，該怎么挑？
最近的鮮果
除了常見的
蘋果、梨、冬棗、石榴、橘子
其實(shí)還有一種
既用猴，又用鳥來為它命名的水果
也正當(dāng)時(shí)哦！
你能猜到它是誰嗎？
它就是獼猴桃！
獼
猴
桃
獼猴桃，又名奇異果。原產(chǎn)于中國，是一種本土水果。我國很早就記載有獼猴桃的詩句，如《詩經(jīng)·檜風(fēng)·萇楚》，其中萇楚在唐代《本草拾遺》中已確認(rèn)為獼猴桃的名稱。
而獼猴桃這個(gè)名字的由來，則是藥物學(xué)家寇宗奭在《本草衍義》中記述：獼猴桃，多附木而生…深山則多為猴所食。及李時(shí)珍在《本草綱目》記載：其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。
而奇異果這個(gè)名字，其實(shí)來自新西蘭的國鳥——幾維鳥。因二者外形有些神似，所以外國人為遠(yuǎn)渡重洋的獼猴桃取了全新的名字，叫做——kiwi fruit。而kiwi fruit回到國內(nèi)后，為了方便銷售，便有商家把kiwi fruit音譯為了奇異果。
新西蘭國鳥——幾維鳥，圖片來源：fineartamerica
獼猴桃好吃又富有營養(yǎng)
但是你知道該如何挑選獼猴桃嗎？
一起來看~
獼猴桃挑選技巧
一、挑選比較硬的獼猴桃最好
買獼猴桃時(shí)，仔細(xì)觀察大家購買時(shí)，都喜歡先在獼猴桃上摸一摸，捏一捏，可能是想買到軟的，久而久之，硬的也被捏軟了，但是這種軟，和自然放軟的有一些差距，口感上是不同的，不太好吃，所以遇到這種摸上去比較軟的獼猴桃不要買，小心碰到口感差的，而硬的中更容易挑到口感好的，而且硬的買回家，耐儲存，不會因?yàn)闆]有吃完而壞掉。
二、挑選獼猴，看看它的外表狀態(tài)
一般質(zhì)量好，甜度高的獼猴桃，它的表皮呈現(xiàn)土黃色、黃褐色，有一定的光澤度，而且表面的毛很豐富，幾乎沒有脫落的，如果遇到這樣的獼猴桃，它的口感一般都不會差，那么發(fā)現(xiàn)獼猴桃上的毛快沒有了，這樣的獼猴桃一定是放的時(shí)間比較長的，新鮮度差，不新鮮的水果自然不好吃。
三、挑選獼猴桃，選擇比較重的
看到兩個(gè)同等大小的獼猴桃，不知道怎么選擇的時(shí)候，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個(gè)，重的獼猴桃說明汁水很足，那么口感就比較好。相反輕的獼猴桃口感差很多。
四、挑選獼猴桃，選擇大小適中的
平常我們見到的獼猴桃個(gè)頭稍微有點(diǎn)大，不過還是要挑選大小適中的，不要輕易地去挑選最大的，因?yàn)樽畲蟮墨J猴桃看著就比較怪異，可能用了膨大劑，另外野生獼猴桃，它的個(gè)頭非常小，酸甜可口，遇到了這樣的獼猴桃別錯(cuò)過了。
素材來源：@上海楊浦
科普中國
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上觀號作者：綠色上海
